Tudd, mi kerül a tányérodra
Csirkemell hús és bőr
Kalória- és tápértékadatok
broiler, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 172 kcal —
- Fehérje 21 g 42%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 9,3 g 12%
- Telített zsírsavak 2,7 g 13%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 63 mg 3%
- Koleszterin 64 mg 21%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 24 µg 3%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,4 µg 2%
- E-vitamin 0,27 mg 2%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3-vitamin) 9,9 mg 62%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,8 mg 16%
- B6-vitamin 0,53 mg 31%
- Folát (B9-vitamin) 4 µg 1%
- B12-vitamin 0,34 µg 14%
- Kolin 67,1 mg 12%
Ásványi anyagok
- Kalcium 11 mg 1%
- Vas 0,74 mg 4%
- Magnézium 25 mg 6%
- Foszfor 174 mg 14%
- Kálium 220 mg 5%
- Cink 0,8 mg 7%
- Réz 0,04 mg 4%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Szelén 16,6 µg 30%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 21 g | 0 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 10 g | 0 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 31 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 42 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 52 g | 0 g | 23 g |
Hasonló ételek
- Csirkemell bőrrelbroiler, hús és bőr, nyers172 kcal / 100 g
- Csirkemellmell, hús és bőr, nyers167 kcal / 100 g
- Csirkehús és bőrbroiler, nyers215 kcal / 100 g
- Csirke világos hús bőrrelbroiler, nyers186 kcal / 100 g
- Csirkemellfilényers109 kcal / 100 g
- Csirke bőrrelbrojlerek vagy pecsenyék, hús és bőr, nyers215 kcal / 100 g
- Pulykamellkiskereskedelmi darabok, hússal és bőrrel, nyers155 kcal / 100 g
- Csirkehús bőr belsőségek és nyakbroiler, nyers213 kcal / 100 g
- Csirkecomb hús és bőrbroiler vagy sütőcsirke, nyers214 kcal / 100 g
- Csirkebőrhúscsirke vagy sütni való csirke, nyers349 kcal / 100 g
Kérdések erről: Csirkemell hús és bőr
Hogyan süsd ropogósra a bőrös csirkemellet?
Itasd szárazra a bőrt, sózd meg, majd bőrrel lefelé pirítsd serpenyőben 6–8 percig. Fordítsd meg, és 200 °C-os sütőben süsd tovább, amíg a hús közepe eléri a 75 °C-ot; a bőr így ropogós marad.
Mennyi ideig süsd serpenyőben a csirkemellet bőrrel?
Közepes lángon, bőrrel lefelé süsd 6–8 percig, majd fordítsd meg, és süsd további 5–8 percig. A vastagabb darabnak több idő kell: a biztonságos átsülést húshőmérővel ellenőrizd, a közepe érje el a 75 °C-ot.
Meg kell mosni a nyers csirkemellet sütés előtt?
Nem: a víz szétfröcskölheti a nyers hús baktériumait a mosogatóra és a környező felületekre. Itasd le papírtörlővel, utána moss kezet, és tisztítsd meg az eszközöket, amelyek a nyers húshoz értek.
Meddig tartható el a nyers vagy a sült csirkemell?
A nyers csirkemellet lefedve, a hűtő leghidegebb részén tárold, és 1–2 napon belül készítsd el. A megsült húst lehűtve, zárt dobozban tedd hűtőbe; 3–4 napon belül fogyaszd el.
Milyen ételekhez illik a bőrös csirkemell?
Jól illik sült burgonyához, párolt káposztához és friss salátához. A ropogós bőr különösen jó sült csirkemellként, tejszínes-gombás mártással vagy mustáros mártással tálalva.
Forrás: Canadian Nutrient File 838 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
