Tudd, mi kerül a tányérodra
Csirkealsócomb bőrrel
Kalória- és tápértékadatok
broiler, hús és bőr, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 161 kcal —
- Fehérje 18 g 36%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 9,2 g 12%
- Telített zsírsavak 2,5 g 12%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 106 mg 5%
- Koleszterin 92 mg 31%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 14 µg 2%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,1 µg 1%
- E-vitamin 0,19 mg 1%
- K-vitamin 2,5 µg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3-vitamin) 4,8 mg 30%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1 mg 21%
- B6-vitamin 0,35 mg 20%
- Folát (B9-vitamin) 3 µg 1%
- B12-vitamin 0,53 µg 22%
- Kolin 52,8 mg 10%
Ásványi anyagok
- Kalcium 8 mg 1%
- Vas 0,71 mg 4%
- Magnézium 18 mg 4%
- Foszfor 163 mg 13%
- Kálium 211 mg 4%
- Cink 1,9 mg 17%
- Réz 0,06 mg 7%
- Mangán 0,01 mg 1%
- Szelén 20,2 µg 37%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 161 | 18 g | 0 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 9 g | 0 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 242 | 27 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 322 | 36 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 403 | 45 g | 0 g | 23 g |
Hasonló ételek
- Csirkecomb bőrrelbroiler, hús és bőr, nyers221 kcal / 100 g
- Csirke alsócombbrojler vagy sütőcsirke, hús és bőr, nyers161 kcal / 100 g
- Csirkecomb hús és bőrbroiler vagy sütőcsirke, nyers214 kcal / 100 g
- Pulyka alsócomb bőrreltyúk, alsócomb, hús és bőr, nyers149 kcal / 100 g
- Csirkealsócomb-húsbroiler, hús, nyers116 kcal / 100 g
- Pulykacomb bőrrelkiskereskedelmi részek, hús, nyers141 kcal / 100 g
- Pulykacombegész baromfiból, csak hús, nyers109 kcal / 100 g
- Csirke alsócomb bőr nélkülbrojler vagy pecsenyecsirke, csak hús, főzött, párolt169 kcal / 100 g
- Pulyka alsócombminden osztály, hús és bőr, nyers143 kcal / 100 g
- Sötét csirkehús bőrrelbroiler, nyers237 kcal / 100 g
Kérdések erről: Csirkealsócomb bőrrel
Hogyan süsd ropogósra a csirkealsócomb bőrét a sütőben?
Töröld szárazra a bőrt, sózd meg, majd tedd rácsra, hogy a forró levegő alulról is érje. Süsd 200 °C-on nagyjából 35–45 percig; akkor kész, ha a legvastagabb rész közepe eléri a 75 °C-ot.
Mennyi ideig süsd a csirkealsócombot forrólevegős sütőben?
Melegítsd elő a sütőt 190 °C-ra, és süsd a combokat körülbelül 20–25 percig, félidőben megfordítva. Ne zsúfold tele a kosarat, így a bőr egyenletesebben pirul; a hús közepe érje el a 75 °C-ot.
Le kell öblíteni a csirkealsócombot sütés előtt?
Ne öblítsd le: a fröccsenő víz széthordhatja a nyers hús baktériumait a mosogatóra és a környező felületekre. Papírtörlővel itasd szárazra, a deszkát és a kezedet pedig mosd el alaposan.
Hogyan tárold a nyers és a megsült csirkealsócombot?
A nyers combot lefedve, a hűtő alsó polcán tartsd, hogy a leve ne csöpöghessen más ételre, és egy-két napon belül süsd meg. A megsült húst lehűtve, zárt dobozban tedd hűtőbe, és három-négy napon belül fogyaszd el.
Milyen ételekhez illik a csirkealsócomb?
Jól passzol tepsis burgonyához, sült gyökérzöldségekhez és párolt káposztához; paprikás-fokhagymás páccal tepsis csirke vagy grillvacsora is készülhet belőle. A csont mellett maradó húsból másnap levesbe vagy rizses ételbe is tehetsz.
Mivel helyettesítheted a csirkealsócombot egy receptben?
A pulyka alsócomb bőrrel jó csere, de nagyobb darab, ezért tovább tarthat, amíg átsül. Ugyanakkora tömegben 149 kcal-t és 19,1 g fehérjét tartalmaz, míg a csirkealsócomb bőrrel 161 kcal-t és 18 g fehérjét.
Miben más a csirkealsócomb bőrrel és bőr nélkül?
A bőrrel sült változat szaftosabb, és a bőr ropogósra pirítható; bőr nélkül soványabb lesz. A csirkealsócomb-hús 116 kcal-t és 3,71 g zsírt tartalmaz 100 grammonként, a bőrrel készült változat pedig 161 kcal-t és 9,2 g zsírt.
Forrás: Canadian Nutrient File 844 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
