Tudd, mi kerül a tányérodra
Csirkeszárny bőrrel
Kalória- és tápértékadatok
broiler, hús és bőr, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 191 kcal —
- Fehérje 18 g 35%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 13 g 16%
- Telített zsírsavak 3,5 g 18%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 84 mg 4%
- Koleszterin 111 mg 37%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 9 µg 1%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,1 µg 1%
- E-vitamin 0,64 mg 4%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3-vitamin) 5,7 mg 36%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,64 mg 13%
- B6-vitamin 0,53 mg 31%
- Folát (B9-vitamin) 7 µg 2%
- B12-vitamin 0,25 µg 10%
- Kolin 82 mg 15%
Ásványi anyagok
- Kalcium 11 mg 1%
- Vas 0,46 mg 3%
- Magnézium 16 mg 4%
- Foszfor 123 mg 10%
- Kálium 187 mg 4%
- Cink 1,2 mg 11%
- Réz 0,03 mg 4%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Szelén 17,6 µg 32%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 191 | 18 g | 0 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 8,8 g | 0 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 287 | 26 g | 0 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 382 | 35 g | 0 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 478 | 44 g | 0 g | 32 g |
Hasonló ételek
- Grillezett csirkeszárny bőrrelcsirke, broiler257 kcal / 100 g
- Sült csirkeszárny bőrrelbrojler vagy pecsenyecsirke, rotisserie, eredeti fűszerezés, szárny, hús és bőr, főtt266 kcal / 100 g
- Csirkeszárnyhúscsirke vagy sütőcsirke, hús és bőr, nyers191 kcal / 100 g
- Chicken wingwith skin, raw216 kcal / 100 g
- Csirkeszárny húsbroiler vagy pecsenyecsirke, nyers126 kcal / 100 g
- Pulykaszárny hús és bőrbrojler, nyers179 kcal / 100 g
- Csirke bőrrelbrojlerek vagy pecsenyék, hús és bőr, nyers215 kcal / 100 g
- Csirkehús és bőrbroiler, nyers215 kcal / 100 g
- Pulykaszárny bőrrelkiskereskedelmi darabok, hús, nyers202 kcal / 100 g
- Csirkemell bőrrelbroiler, hús és bőr, nyers172 kcal / 100 g
Kérdések erről: Csirkeszárny bőrrel
Hogyan süsd ropogósra a csirkeszárnyat a sütőben?
Itasd szárazra, sózd meg, majd egy rétegben tedd rácsra, hogy a forró levegő minden oldalát érje. Süsd 220 °C-on körülbelül 35–45 percig, félidőben fordítsd meg; akkor készült el, ha a legvastagabb részének közepe eléri a 75 °C-ot.
Mennyi ideig süsd a csirkeszárnyat forrólevegős sütőben?
A szárnyakat kevés olajjal forgasd össze, és ne zsúfold egymásra őket. Süsd 200 °C-on nagyjából 20–25 percig, félidőben rázd meg a kosarat; a belseje érje el a 75 °C-ot.
Hogyan lesz igazán ropogós a csirkeszárny bőre?
Sütés előtt papírtörlővel alaposan szárítsd le, majd sózd meg, és hagyd fedetlenül a hűtőben néhány órán át vagy egy éjszakán keresztül. A szószt csak sütés után keverd hozzá, mert a nedvességtől a bőr megpuhul.
Mivel fűszerezd és mivel tálald a csirkeszárnyat?
A só, a bors, a fokhagyma és az őrölt paprika egyszerű, jól bevált ízesítés; csípősen cayenne-borsot is adhatsz hozzá. Kínáld sült burgonyával, káposztasalátával vagy mártogatóssal; a mézes-csípős és a fokhagymás-parmezános változat is népszerű.
Meddig tartható el a nyers és a sült csirkeszárny?
A nyers csirkeszárnyat lefedve, a hűtő leghidegebb részén tárold, és egy-két napon belül süsd meg; ne mosd meg, mert a fröccsenő víz széthordhatja a baktériumokat. A megsült szárnyat két órán belül tedd hűtőbe, és három-négy napon belül fogyaszd el.
Hogyan készítheted el a csirkeszárnyat grillen?
Ne közvetlenül a legerősebb láng fölött süsd: előbb közepes hőn, lefedve készítsd, majd a végén röviden pirítsd meg közvetlen hőn, hogy a bőre ropogós legyen. A belseje érje el a 75 °C-ot; a cukros pácot csak a sütés vége felé kend rá, hogy ne égjen meg.
Forrás: Canadian Nutrient File 626 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
