Tudd, mi kerül a tányérodra

Pulykaszárny bőrrel

Kalória- és tápértékadatok

kiskereskedelmi darabok, hús, nyers

202

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje20 g

Szénhidrát0,1 g

Zsír14 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 202 kcal —
Fehérje 20 g 39%
Szénhidrát 0,1 g 0%
Zsír 14 g 18%
Telített zsírsavak 3,5 g 18%
Rost 0 g 0%
Cukrok 0 g —
Nátrium 67 mg 3%
Koleszterin 84 mg 28%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

A-vitamin 30 µg 3%
C-vitamin 0 mg 0%
D-vitamin 0,5 µg 3%
E-vitamin 0,1 mg 1%
K-vitamin 0 µg 0%
Tiamin (B1-vitamin) 0,03 mg 3%
Riboflavin (B2-vitamin) 0,12 mg 9%
Niacin (B3-vitamin) 5,6 mg 35%
Pantoténsav (B5-vitamin) 0,62 mg 12%
B6-vitamin 0,54 mg 32%
Folát (B9-vitamin) 6 µg 2%
B12-vitamin 0,91 µg 38%
Kolin 46,1 mg 8%

Ásványi anyagok

Kalcium 8 mg 1%
Vas 0,68 mg 4%
Magnézium 17 mg 4%
Foszfor 139 mg 11%
Kálium 192 mg 4%
Cink 2,1 mg 19%
Réz 0,05 mg 5%
Mangán 0,01 mg 0%
Szelén 18 µg 33%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Fehérje	Szénhidrát	Zsír
100 g	100 g	202	20 g	0,1 g	14 g
1 adag	85 g	172	17 g	0 g	12 g
2 adag	170 g	343	33 g	0,1 g	23 g
½ adag	42,5 g	86	8,3 g	0 g	5,9 g
3 adag	255 g	515	50 g	0,1 g	35 g
4 adag	340 g	687	66 g	0,2 g	47 g
50 g	50 g	101	9,8 g	0 g	6,9 g
150 g	150 g	303	29 g	0,1 g	21 g
200 g	200 g	404	39 g	0,1 g	28 g
250 g	250 g	505	49 g	0,1 g	35 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Pulykaszárny bőrrel

Hogyan süsd meg a pulykaszárnyat úgy, hogy a bőre ropogós legyen?

Töröld szárazra, sózd meg, majd süsd rácson 200 °C-os sütőben, amíg a hús legvastagabb részének közepe eléri a 75 °C-ot. A végén néhány percre emeld a hőfokot 220 °C-ra, és figyeld, nehogy megégjen a bőr.

Mennyi ideig kell főzni a pulykaszárnyat leveshez?

Gyöngyöző, nem lobogó vízben főzd körülbelül 1,5–2 órán át, amíg a hús könnyen elválik a csonttól. A zöldségeket az utolsó 30–40 percben add hozzá, hogy ne főjenek szét.

Hogyan tárold a nyers pulykaszárnyat?

Tartsd lefedve a hűtő leghidegebb részén, és lehetőleg a vásárlás napján vagy másnap készítsd el. Fagyasztáshoz csomagold légmentesen; felengedni a hűtőben érdemes, ne a konyhapulton.

Milyen ételhez illik a pulykaszárny?

Jól működik sült krumplival, párolt káposztával vagy gyökérzöldségekkel, és tartalmas leves alapja is lehet. Fűszerezéséhez fokhagyma, paprika, majoránna és kakukkfű is illik.

Mire figyelj pulykaszárny vásárlásakor?

A bőr legyen ép, a hús pedig feszes, kellemetlen szag nélkül. A szárny ízületeit szétválasztva könnyebb egyenletesen elrendezni a tepsiben, a szárnyvéget pedig félreteheted levesalapnak.

Miben különbözik a pulykaszárny a csirkeszárnytól?

A pulykaszárny rendszerint nagyobb és húsosabb, ezért hosszabb sütést igényel. A csirkeszárny bőrrel 191 kcal-t és 17,5 g fehérjét tartalmaz 100 grammonként; a pulykaszárny bőrrel 202 kcal-t és 20 g fehérjét.

Mennyi pulykaszárny számít egy adagnak?

A csontos szárny súlya nem azonos az elfogyasztható hús mennyiségével, ezért egy nagy egész szárny gyakran több adagra elég. Egy 85 g-os adagban 17 g fehérje van.

Milyen tápanyagokból jelentős a pulykaszárny bőrrel?

Szelénből a napi érték 30%-át meghaladó mennyiséget tartalmaz, ezért a leírás szerint ennek az ásványi anyagnak a forrása. A B12-vitaminból is kiemelkedő a mennyisége: 0,91 µg 100 grammonként.

Forrás: USDA FoodData Central 171132 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül