Tudd, mi kerül a tányérodra
Csirkemell
Kalória- és tápértékadatok
broiler, bőr nélkül, csont nélkül, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 120 kcal —
- Fehérje 23 g 45%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 2,6 g 3%
- Telített zsírsavak 0,6 g 3%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 45 mg 2%
- Koleszterin 73 mg 24%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 9 µg 1%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,56 mg 4%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3-vitamin) 9,6 mg 60%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,5 mg 30%
- B6-vitamin 0,81 mg 48%
- Folát (B9-vitamin) 9 µg 2%
- B12-vitamin 0,21 µg 9%
- Kolin 82,1 mg 15%
Ásványi anyagok
- Kalcium 5 mg 0%
- Vas 0,37 mg 2%
- Magnézium 28 mg 7%
- Foszfor 213 mg 17%
- Kálium 334 mg 7%
- Cink 0,68 mg 6%
- Réz 0,04 mg 4%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Szelén 22,8 µg 41%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 23 g | 0 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 11 g | 0 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 34 g | 0 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 45 g | 0 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 56 g | 0 g | 6,6 g |
Hasonló ételek
- Grillezett csirkemellbrojler vagy rántócsirke, mell, bőr nélkül, csont nélkül, csak hús, főtt, grillezett151 kcal / 100 g
- Csirkemell csíkokpanírozott, nyers263 kcal / 100 g
- Csirkemell bőrrelbroiler, hús és bőr, nyers172 kcal / 100 g
- Panírozott csirkemell(búzaliszt, tojás és zsemlemorzsa), nyers, sózatlan220 kcal / 100 g
- Csirkemell hús és bőrbroiler, nyers172 kcal / 100 g
- Pulykamellkiskereskedelmi darabok, hússal és bőrrel, nyers155 kcal / 100 g
- Csirkemellfilényers109 kcal / 100 g
- Csirkehúsbrojler, nyers119 kcal / 100 g
- Pulykamell húsminden osztály, nyers111 kcal / 100 g
- Pulykamellhúskiskereskedelmi darabok, nyers114 kcal / 100 g
Kérdések erről: Csirkemell
Hogyan süsd meg a csirkemellet, hogy ne száradjon ki?
Szeleteld egyforma vastagságúra, majd forró serpenyőben, kevés olajon süsd oldalanként nagyjából 3–5 percig. Akkor kész, ha a legvastagabb rész közepe eléri a 75 °C-ot; utána pihentesd néhány percig.
Milyen ételekhez jó a csirkemell?
A paprikás csirke, a csirkepaprikás és a tejszínes-gombás csirkemell mind népszerű fogás; grillezve salátába, szendvicsbe vagy tortillába is teheted. A semleges ízű hús jól illik fokhagymához, citromhoz, paprikához és friss zöldfűszerekhez.
Meddig tartható el a nyers csirkemell a hűtőben?
Tartsd lefedve, a hűtő alsó polcán, hogy ne csöpöghessen más élelmiszerre, és lehetőleg 1–2 napon belül készítsd el. Ha nem használod fel ennyi idő alatt, fagyaszd le.
Le lehet fagyasztani a csirkemellet?
Igen: csomagold légmentesen, lehetőleg étkezésenkénti adagokban, és írd rá a fagyasztás dátumát. Felhasználás előtt a hűtőben olvaszd ki, ne a konyhapulton.
Mire figyelj csirkemell vásárlásakor?
Válassz ép, szivárgásmentes csomagolást, és tedd hűtőbe minél hamarabb. A friss hús felülete ne legyen nyálkás, szaga pedig ne legyen kellemetlen vagy savanykás.
Mivel helyettesítheted a csirkemellet?
Pulykamellel sok receptben közvetlenül helyettesítheted: sovány, enyhe ízű hús, amely gyorsan átsül. A főzési időt a szeletek vastagságához igazítsd, és a közepét süsd át teljesen.
A csirkemell vagy a bőrös csirkemell tartalmaz több zsírt?
A bőrös csirkemellben több a zsír: 100 grammonként 9,25 g, míg a csirkemellben 2,6 g. Ha ropogós bőrt szeretnél, süsd először bőrös felével lefelé.
Mennyi fehérje van a csirkemellben?
A csirkemell fehérjében gazdag: 100 grammonként 23 g fehérjét tartalmaz. Egy tenyérnyi, körülbelül 100 grammos adag praktikus kiindulópont egy főétkezéshez.
Forrás: Canadian Nutrient File 841 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
