Tudd, mi kerül a tányérodra
Csirkehús
Kalória- és tápértékadatok
brojler, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 119 kcal —
- Fehérje 21 g 43%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 3,1 g 4%
- Telített zsírsavak 0,8 g 4%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 77 mg 3%
- Koleszterin 70 mg 23%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 16 µg 2%
- C-vitamin 2,3 mg 3%
- D-vitamin 0,1 µg 1%
- E-vitamin 0,21 mg 1%
- K-vitamin 1,8 µg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3-vitamin) 8,2 mg 51%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,1 mg 21%
- B6-vitamin 0,43 mg 25%
- Folát (B9-vitamin) 7 µg 2%
- B12-vitamin 0,37 µg 15%
- Kolin 65,7 mg 12%
Ásványi anyagok
- Kalcium 12 mg 1%
- Vas 0,89 mg 5%
- Magnézium 25 mg 6%
- Foszfor 173 mg 14%
- Kálium 229 mg 5%
- Cink 1,5 mg 14%
- Réz 0,05 mg 6%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Szelén 15,7 µg 29%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 21 g | 0 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 11 g | 0 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 32 g | 0 g | 4,6 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 43 g | 0 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 54 g | 0 g | 7,7 g |
Hasonló ételek
- Darált csirkehúsnyers143 kcal / 100 g
- Sötét csirkehúsbroiler, nyers125 kcal / 100 g
- Sötét csirkehús bőrrelbroiler, nyers237 kcal / 100 g
- Csirkehús és bőrbroiler, nyers215 kcal / 100 g
- Csirkehús bőr belsőségek és nyakbroiler, nyers213 kcal / 100 g
- Csirkehúscsirke vagy sütni való csirke, csak hús, nyers119 kcal / 100 g
- Csirke világos húsbroiler, nyers114 kcal / 100 g
- Pulykahúsminden osztály, nyers116 kcal / 100 g
- Csirkeszárnyhúscsirke vagy sütőcsirke, hús és bőr, nyers191 kcal / 100 g
- Csirkemellfilényers109 kcal / 100 g
Kérdések erről: Csirkehús
Mennyi csirkehúst számolj egy főre?
Főételként általában 120–150 g nyers, csont nélküli húst tervezz fejenként; csontos darabból ennél többet. A csirkehús 100 g-ja 21 g fehérjét ad.
Hogyan süsd a csirkehúst, hogy ne száradjon ki?
A vastagabb darabokat süsd közepes lángon, és vedd le a tűzről, amint a legvastagabb rész közepe eléri a 75 °C-ot. Szeletelés előtt pihentesd 5 percig; így a leve kevésbé folyik ki.
Meddig tartható el a nyers csirkehús a hűtőben?
A nyers csirkehúst a hűtő leghidegebb részén tartsd, és egy-két napon belül készítsd el. Fagyasztáskor csomagold légmentesen; felengedni a hűtőben érdemes, nem a konyhapulton.
Milyen ételekhez használhatod a csirkehúst?
Jól illik paprikás csirkéhez, csirkepörkölthöz, raguleveshez és rizses húshoz. A fűszeres pácokkal is jól működik: fokhagyma, citrom, paprika és joghurt egyszerű, bevált párosítás.
Melyik szaftosabb: a világos vagy a sötét csirkehús?
A sötét csirkehús, például a comb húsa általában szaftosabb és intenzívebb ízű, míg a világos hús, például a mell, soványabb. Száz grammban a sötét csirkehús 4,31 g, a világos 1,65 g zsírt tartalmaz.
Miben más a csirkehús és a bőr, mint a bőr nélküli csirkehús?
A bőrrel együtt sütött hús zsírosabb és ropogósra pirítható, de a bőr nélküli változat soványabb. Száz gramm csirkehús és bőr 215 kcal-t, a csirkehús 119 kcal-t tartalmaz.
Mivel helyettesítheted a csirkehúst egy receptben?
Pulykahússal sok receptben könnyen helyettesítheted, különösen ragukban és sült húsos ételekben; a vastagság és a darabolás legyen hasonló, hogy egyenletesen süljön át. A pulykahús 100 g-ja 112 kcal-t és 21,6 g fehérjét tartalmaz.
Hogyan kerüld el, hogy a nyers csirkehús szennyezze a többi ételt?
A nyers csirkét külön vágódeszkán készítsd elő, a levét pedig ne használd fel sütés vagy főzés nélkül. Utána mosd el forró, mosogatószeres vízzel a kést, a deszkát és a kezed; a nyers húst ne öblítsd le, mert a fröccsenő víz széthordhatja a baktériumokat.
Forrás: Canadian Nutrient File 565 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
