Tudd, mi kerül a tányérodra
Sötét csirkehús bőrrel
Kalória- és tápértékadatok
broiler, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 237 kcal —
- Fehérje 17 g 33%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 18 g 24%
- Telített zsírsavak 5,3 g 26%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 73 mg 3%
- Koleszterin 81 mg 27%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 49 µg 5%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,27 µg 1%
- E-vitamin 0,3 mg 2%
- K-vitamin 2,4 µg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3-vitamin) 5,2 mg 33%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,99 mg 20%
- B6-vitamin 0,25 mg 15%
- Folát (B9-vitamin) 7 µg 2%
- B12-vitamin 0,29 µg 12%
Ásványi anyagok
- Kalcium 11 mg 1%
- Vas 0,98 mg 5%
- Magnézium 19 mg 5%
- Foszfor 136 mg 11%
- Kálium 178 mg 4%
- Cink 1,6 mg 14%
- Réz 0,05 mg 6%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Szelén 12,7 µg 23%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 237 | 17 g | 0 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 119 | 8,3 g | 0 g | 9,2 g |
| 150 g | 150 g | 356 | 25 g | 0 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 474 | 33 g | 0 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 593 | 42 g | 0 g | 46 g |
Hasonló ételek
- Sötét csirkehúsbroiler, nyers125 kcal / 100 g
- Sötét pulykahús bőrrelbroiler, nyers145 kcal / 100 g
- Csirkecomb hús és bőrbroiler vagy sütőcsirke, nyers214 kcal / 100 g
- Csirkesötét hús, hús bőrrel, nyers237 kcal / 100 g
- Csirkecomb bőrrelbroiler, hús és bőr, nyers221 kcal / 100 g
- Pulyka sötét hús és bőrnyers166 kcal / 100 g
- Csirkehús és bőrbroiler, nyers215 kcal / 100 g
- Csirke világos hús bőrrelbroiler, nyers186 kcal / 100 g
- Csirkealsócomb bőrrelbroiler, hús és bőr, nyers161 kcal / 100 g
- Pulyka sötét hústyúk, csak sötét hús, nyers135 kcal / 100 g
Kérdések erről: Sötét csirkehús bőrrel
Mennyi sötét csirkehúst számolj egy főre?
Főételhez fejenként nagyjából 150–200 g nyers, csontos hús jó kiindulás; ha csont nélkül veszed, körülbelül 120–150 g-mal számolj. Köretként vagy levesbetétként ennél kevesebb is elég.
Hogyan süsd ropogósra a sötét csirkehús bőrét?
Itasd szárazra a bőrt, sózd meg, majd tedd a húst bőrrel felfelé 200 °C-os sütőbe. A darabok méretétől függően nagyjából 35–50 perc alatt sül meg; akkor biztonságos, ha a legvastagabb rész közepe eléri a 75 °C-ot.
Hogyan süsd meg serpenyőben a csirkecombot bőrrel?
Tedd a combot bőrrel lefelé, hideg serpenyőbe, és közepes lángon süsd 12–15 percig, amíg a bőr aranybarna és ropogós lesz. Fordítsd meg, majd süsd további 8–12 percig; a közepe érje el a 75 °C-ot.
Meddig tartható el a nyers sötét csirkehús a hűtőben?
Zárt edényben, a hűtő leghidegebb részén legfeljebb 1–2 napig tárold, és úgy helyezd el, hogy a leve ne csöpöghessen más élelmiszerre. Ha nem készíted el ennyi idő alatt, fagyaszd le.
Milyen ételekhez illik a sötét csirkehús?
A sötét hús jól bírja a hosszabb főzést, ezért pörköltnek, paprikás csirkének, ragunak és levesnek is jó. A ropogósra sült combot sült krumplival, párolt káposztával vagy friss salátával tálalhatod.
Miben más a sötét csirkehús bőrrel, mint bőr nélkül?
A bőrrel készült változat zsírosabb és energiadúsabb: 100 g-ban 18 g zsír és 237 kcal van, míg a bőr nélküli sötét csirkehúsban 4,31 g zsír és 125 kcal. A bőr sütéskor ropogós kérget ad, a hús pedig szaftosabb maradhat.
Miben különbözik a sötét csirkehús bőrrel a bőrös pulykahústól?
A sötét csirkehús bőrrel 100 g-onként 17 g fehérjét tartalmaz; a sötét pulykahús bőrrel 18,9 g-ot. A pulykás változat energiatartalma 145 kcal, a csirkéé 237 kcal.
Le kell venni a bőrt a sötét csirkehúsról sütés előtt?
Nem szükséges: a bőr segít szaftosan tartani a húst, és ropogósra sülhet. Ha nem szeretnéd megenni, sütés után könnyen lehúzhatod; a szaftból készült mártásról pedig kanalazd le a felszínen összegyűlt zsiradékot.
Forrás: Canadian Nutrient File 585 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
