Tudd, mi kerül a tányérodra
Sötét csirkehús
Kalória- és tápértékadatok
broiler, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 125 kcal —
- Fehérje 20 g 40%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 4,3 g 6%
- Telített zsírsavak 1,1 g 6%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 85 mg 4%
- Koleszterin 80 mg 27%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 22 µg 2%
- C-vitamin 3,1 mg 3%
- D-vitamin 0,27 µg 1%
- E-vitamin 0,21 mg 1%
- K-vitamin 2,4 µg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3-vitamin) 6,2 mg 39%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,2 mg 25%
- B6-vitamin 0,33 mg 19%
- Folát (B9-vitamin) 10 µg 3%
- B12-vitamin 0,36 µg 15%
Ásványi anyagok
- Kalcium 12 mg 1%
- Vas 1 mg 6%
- Magnézium 23 mg 5%
- Foszfor 162 mg 13%
- Kálium 222 mg 5%
- Cink 2 mg 18%
- Réz 0,06 mg 7%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Szelén 13,5 µg 25%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 125 | 20 g | 0 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 10 g | 0 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 188 | 30 g | 0 g | 6,5 g |
| 200 g | 200 g | 250 | 40 g | 0 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 313 | 50 g | 0 g | 11 g |
Hasonló ételek
- Sötét csirkehús bőrrelbroiler, nyers237 kcal / 100 g
- Csirkehúscsirke vagy sütni való csirke, csak hús, nyers119 kcal / 100 g
- Sötét pulykahúscsak, nyers131 kcal / 100 g
- Csirkehúsbrojler, nyers119 kcal / 100 g
- Csirkecombhúscsirke vagy sütőcsirke, hús és bőr, nyers221 kcal / 100 g
- Csirkecomb húsbroiler, hús, nyers121 kcal / 100 g
- Pulyka sötét hústyúk, csak sötét hús, nyers135 kcal / 100 g
- Sötét pulykahús bőrrelbroiler, nyers145 kcal / 100 g
- Csirke világos húsbroiler, nyers114 kcal / 100 g
- Csirkealsócomb-húsbroiler, hús, nyers116 kcal / 100 g
Kérdések erről: Sötét csirkehús
Melyik része a csirkének a sötét hús?
A comb és a dobverő húsa sötét hús; a mellhús világos. A combhús szaftosabb, ezért jól bírja a hosszabb, lassú főzést is.
Hogyan süsd meg a csirkecombot, hogy átsüljön, de ne száradjon ki?
A csontos combokat süsd 200 °C-on nagyjából 35–45 percig. A legvastagabb részen, a csontot elkerülve mérve érje el a hús közepe a 75 °C-ot; sütés után pihentesd néhány percig.
Mennyi ideig tartható el a nyers és a sült sötét csirkehús?
A nyers csirkét lefedve, a hűtő leghidegebb részén készítsd el egy-két napon belül. A megsült húst tedd hűtőbe legkésőbb két órán belül, és három-négy napon belül fogyaszd el.
Milyen ételekhez illik a sötét csirkehús?
Jól működik paprikás csirkében, csirkepörköltben és raguban, mert a hosszabb főzéstől is szaftos marad. Galuskával, főtt burgonyával vagy párolt káposztával kínálhatod.
Melyik zsírosabb: a sötét csirkehús vagy a sötét pulykahús?
A sötét csirkehúsban 4,3 g zsír van 100 grammonként, a sötét pulykahúsban pedig 3,65 g. A különbség nem nagy, de a csirkehús valamivel zsírosabb.
Több fehérje van a sötét csirkehúsban vagy a világos csirkehúsban?
A világos csirkehúsban van több: 100 grammonként 23,2 g, míg a sötét csirkehúsban 20 g fehérje található.
Milyen tápanyagból emelkedik ki a sötét csirkehús?
Jelentős niacinforrás: 100 g-ban 6,2 mg niacin van. A B6-vitaminból is számottevő mennyiséget ad, de nem éri el a „forrás” megnevezéshez szükséges szintet.
Forrás: Canadian Nutrient File 594 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
