Tudd, mi kerül a tányérodra
Pulykacomb hús
Kalória- és tápértékadatok
broiler, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 116 kcal —
- Fehérje 20 g 39%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 3,6 g 5%
- Telített zsírsavak 1,1 g 6%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 66,5 mg 3%
- Koleszterin 87,9 mg 29%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,22 µg 1%
- E-vitamin 0,42 mg 3%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3-vitamin) 5,5 mg 35%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,2 mg 23%
- B6-vitamin 0,25 mg 15%
- Folát (B9-vitamin) 11 µg 3%
- B12-vitamin 1,6 µg 66%
Ásványi anyagok
- Kalcium 5,3 mg 0%
- Vas 0,66 mg 4%
- Magnézium 15,2 mg 4%
- Foszfor 199 mg 16%
- Kálium 308 mg 7%
- Cink 2 mg 18%
- Réz 0,06 mg 7%
- Mangán 0,01 mg 1%
- Szelén 14,5 µg 26%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 20 g | 0 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 9,8 g | 0 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 29 g | 0 g | 5,4 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 39 g | 0 g | 7,2 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 49 g | 0 g | 9,1 g |
Hasonló ételek
- Pulykacomb hús bőrrelbroiler, nyers143 kcal / 100 g
- Pulykacomb hús és bőrminden osztály, nyers156 kcal / 100 g
- Pulykacombegész baromfiból, csak hús, nyers109 kcal / 100 g
- Pulykacomb bőrrelkiskereskedelmi részek, hús, nyers141 kcal / 100 g
- Pulyka comb bőrreltyúk, comb, hús és bőr, nyers164 kcal / 100 g
- Csirkecomb húsbroiler, hús, nyers121 kcal / 100 g
- Turkey legwith skin, raw151 kcal / 100 g
- Pulyka alsócomb húsminden osztály, nyers119 kcal / 100 g
- Pulykahúsminden osztály, nyers116 kcal / 100 g
- Sötét pulykahúscsak, nyers131 kcal / 100 g
Kérdések erről: Pulykacomb hús
Hogyan süsd meg a pulykacomb húsát, hogy ne száradjon ki?
Sózd be, kend meg kevés olajjal, majd lefedve süsd 180 °C-on, amíg majdnem átsül; a végén vedd le a fedést, hogy megpiruljon. A közepe érje el a 75 °C-ot, utána pihentesd néhány percig.
Mennyi ideig süsd serpenyőben a pulykacomb húsát?
Vágd egyforma, vékony csíkokra, és forró serpenyőben, kevés olajon süsd 8–10 percig, közben többször átforgatva. Akkor kész, ha a legvastagabb darab közepe is eléri a 75 °C-ot.
Meddig tartható el a nyers pulykacomb hús a hűtőben?
A hűtő leghidegebb részén, jól lefedve vagy zárt dobozban legfeljebb 1–2 napig tárold. Ha nem használod fel addig, fagyaszd le; felengedéshez tedd a hűtőbe, ne a konyhapultra.
Milyen ételekhez illik a pulykacomb hús?
Jól működik paprikásnak, tokánynak és ragunak, mert a lassú, szaftos főzés alatt megpuhul. Illik hozzá a hagyma, a fokhagyma, a paprika, valamint köretként a galuska, a rizs vagy a burgonya.
Mivel helyettesítheted a pulykacomb húst egy receptben?
Csirkecomb hússal általában közvetlenül helyettesítheted, de a darabok vastagsága szerint ellenőrizd a sütési időt és a 75 °C-os maghőmérsékletet. Pulykamell is használható, ám soványabb, ezért ne főzd-süsd túl.
Miben különbözik a pulykacomb hús a csirkecomb húsától?
A csirkecomb húsának energiatartalma 120 kcal, a pulykacomb húsáé 116 kcal 100 grammonként; fehérjéből a csirkecomb 19,2 g-ot, a pulykacomb hús 20 g-ot tartalmaz. A csirkecomb szeléntartalma 21 µg, míg a pulykacomb húsé 14,5 µg 100 grammonként.
Hogyan tudod, hogy a pulykacomb hús biztonságosan átsült?
Húshőmérővel mérj a legvastagabb rész közepén, a csontot nem érintve: legalább 75 °C-ot kell mutatnia. A nyers hússal érintkező deszkát, kést és kezedet mosd meg, és ne használd ugyanazt a tányért a kész húshoz.
Forrás: Canadian Nutrient File 746 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
