Tudd, mi kerül a tányérodra
Csirke
Kalória- és tápértékadatok
húscsirke vagy sütni való csirke, csak hús, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 119 kcal —
- Fehérje 21 g 43%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 3,1 g 4%
- Telített zsírsavak 0,8 g 4%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 77 mg 3%
- Koleszterin 70 mg 23%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 16 µg 2%
- C-vitamin 2,3 mg 3%
- D-vitamin 0,1 µg 1%
- E-vitamin 0,21 mg 1%
- K-vitamin 1,8 µg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3-vitamin) 8,2 mg 51%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,1 mg 21%
- B6-vitamin 0,43 mg 25%
- Folát (B9-vitamin) 7 µg 2%
- B12-vitamin 0,37 µg 15%
- Kolin 65,7 mg 12%
Ásványi anyagok
- Kalcium 12 mg 1%
- Vas 0,89 mg 5%
- Magnézium 25 mg 6%
- Foszfor 173 mg 14%
- Kálium 229 mg 5%
- Cink 1,5 mg 14%
- Réz 0,05 mg 6%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Szelén 15,7 µg 29%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 21 g | 0 g | 3,1 g |
| 1 adag | 113 g | 134 | 24 g | 0 g | 3,5 g |
| 2 adag | 226 g | 269 | 48 g | 0 g | 7 g |
| ½ adag | 56,5 g | 67 | 12 g | 0 g | 1,7 g |
| 3 adag | 339 g | 403 | 73 g | 0 g | 10 g |
| 4 adag | 452 g | 538 | 97 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 11 g | 0 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 32 g | 0 g | 4,6 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 43 g | 0 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 54 g | 0 g | 7,7 g |
Hasonló ételek
- Csirke alsócombbrojler vagy sütőcsirke, hús és bőr, nyers161 kcal / 100 g
- Sült csirkehúscsirke vagy sütni való csirke, csak hús, főtt, sült190 kcal / 100 g
- Csirke fehér húsbroiler vagy sütőcsirke, nyers114 kcal / 100 g
- Egész csirkebőrrel, nyers168 kcal / 100 g
- Csirke bőrrelbrojlerek vagy pecsenyék, hús és bőr, nyers215 kcal / 100 g
- Csirkehúsbrojler, nyers119 kcal / 100 g
- Csirkehús és bőrbroiler, nyers215 kcal / 100 g
- Csirkeszárnyhúscsirke vagy sütőcsirke, hús és bőr, nyers191 kcal / 100 g
- Csirkebőrhúscsirke vagy sütni való csirke, nyers349 kcal / 100 g
- Csirkemellbrojler vagy sütőcsirke, mell, bőr nélkül, csont nélkül, csak hús, nyers120 kcal / 100 g
Kérdések erről: Csirke
Hogyan süsd meg egészben a csirkét, hogy átsüljön, de ne száradjon ki?
A bőrét töröld szárazra, sózd meg, majd 200 °C-os sütőben süsd; egy körülbelül 1,5 kg-os csirkének nagyjából 75–90 perc kell. A comb legvastagabb részénél ellenőrizd a húst: a belseje érje el a 75 °C-ot, tálalás előtt pedig pihentesd 10–15 percig.
Hogyan süsd serpenyőben a csirkemellet, hogy ne legyen száraz?
Vágd egyforma vastag szeletekre, és közepesen forró, kevés olajjal kikent serpenyőben süsd oldalanként 4–6 percig. Akkor készült el, ha a közepe eléri a 75 °C-ot; utána pár perc pihentetés segít, hogy szaftosabb maradjon.
Milyen csirkéből lesz jó a csirkepaprikás?
A comb csontos, bőrös darabjai hosszabb főzés után is szaftosak maradnak, és ízes alaplevet adnak. A paprikát a hagymás alap lehúzása után keverd bele, majd tedd vissza a tűzre a csirkével és a folyadékkal.
Mire figyelj csirke vásárlásakor, ha sütni vagy főzni szeretnéd?
Egészben sütéshez válassz hasonló méretű, ép bőrű csirkét; gyors serpenyős ételhez a csirkemell, pörkölthöz vagy paprikáshoz a comb praktikusabb. A csontos darabok hosszabb főzést igényelnek, viszont ízesebbé teszik a levet.
Meddig tartható el a nyers és a sült csirke a hűtőben?
A nyers csirkét lefedve, a hűtő alsó polcán tartsd, és 1–2 napon belül készítsd el. A megsült csirkét két órán belül tedd hűtőbe, és 3–4 napon belül fogyaszd el.
Meg kell mosni a csirkét sütés előtt?
Nem: a mosás szétfröcskölheti a nyers hús levét a mosogatóra és a környező felületekre. Itasd le papírtörlővel, moss kezet és tisztítsd meg az eszközöket, majd süsd úgy, hogy a belseje elérje a 75 °C-ot.
Forrás: USDA FoodData Central 171052 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
