Tudd, mi kerül a tányérodra
Csirkealsócomb-hús
Kalória- és tápértékadatok
broiler, hús, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 116 kcal —
- Fehérje 19 g 39%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 3,7 g 5%
- Telített zsírsavak 0,9 g 5%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 114 mg 5%
- Koleszterin 89 mg 30%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 7 µg 1%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,18 mg 1%
- K-vitamin 2,9 µg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3-vitamin) 5,2 mg 32%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,1 mg 22%
- B6-vitamin 0,38 mg 22%
- Folát (B9-vitamin) 4 µg 1%
- B12-vitamin 0,51 µg 21%
- Kolin 56,7 mg 10%
Ásványi anyagok
- Kalcium 9 mg 1%
- Vas 0,76 mg 4%
- Magnézium 20 mg 5%
- Foszfor 174 mg 14%
- Kálium 225 mg 5%
- Cink 2,1 mg 19%
- Réz 0,07 mg 7%
- Mangán 0,01 mg 1%
- Szelén 21,8 µg 40%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 19 g | 0 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 9,7 g | 0 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 29 g | 0 g | 5,6 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 39 g | 0 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 49 g | 0 g | 9,3 g |
Hasonló ételek
- Csirkecomb húsbroiler, hús, nyers121 kcal / 100 g
- Csirkecombhúscsirke vagy sütőcsirke, hús és bőr, nyers221 kcal / 100 g
- Csirke alsócombbrojler vagy sütőcsirke, hús és bőr, nyers161 kcal / 100 g
- Csirkealsócomb bőrrelbroiler, hús és bőr, nyers161 kcal / 100 g
- Csirke alsócomb bőr nélkülbrojler vagy pecsenyecsirke, csak hús, főzött, párolt169 kcal / 100 g
- Pulykacombegész baromfiból, csak hús, nyers109 kcal / 100 g
- Pulyka alsócomb húsminden osztály, nyers119 kcal / 100 g
- Pulykacomb húsbroiler, nyers116 kcal / 100 g
- Pulyka alsócombtyúk, alsócomb, csak hús, nyers123 kcal / 100 g
- Sötét csirkehúsbroiler, nyers125 kcal / 100 g
Kérdések erről: Csirkealsócomb-hús
Mennyi csirkealsócomb-húst számolj egy adaghoz?
Köret mellé körülbelül 120–150 g nyers, kicsontozott hússal számolj fejenként; sütéskor veszít a tömegéből. Ez a mennyiség 29 g fehérjét tartalmaz.
Hogyan süsd meg a csirkealsócomb-húst, hogy ne száradjon ki?
Sózd be, majd kevés olajon pirítsd körbe, és 180 °C-os sütőben süsd tovább nagyjából 20–25 percig, a darabok vastagságától függően. Akkor kész, ha a legvastagabb rész közepe eléri a 75 °C-ot.
Mire figyelj csirkealsócomb-hús vásárlásakor?
A hús legyen hűtött, feszes és kellemetlen szagtól mentes; a csomagolás ne legyen sérült vagy szivárgó. A csont nélküli hús gyorsabban elkészül, a csontos alsócomb viszont szaftos marad, és jól használható leveshez vagy ragunak.
Hogyan tárold a nyers csirkealsócomb-húst?
Tartsd lefedve, a hűtő alsó polcán, hogy a leve ne csöpögjön más élelmiszerre, és lehetőleg egy-két napon belül készítsd el. Fagyasztáshoz porciózd, légmentesen csomagold be, majd felhasználás előtt a hűtőben olvaszd ki.
Milyen ételekhez illik a csirkealsócomb-hús?
Jól áll neki a fokhagyma, a paprika, a kakukkfű és a citrom; sült burgonyával vagy párolt rizzsel egyszerű főétel. Kockázva paprikás csirkébe, pörköltbe és zöldséges raguba is teheted.
Miben különbözik a csirkealsócomb-hús a pulyka alsócomb húsától?
Fehérjében közel azonosak: a csirkealsócomb-húsban 19 g, a pulyka alsócomb húsában 19,5 g van 100 grammonként. A pulyka alsócomb húsának zsírtartalma 3,93 g, a csirkéé 3,7 g 100 grammonként.
Mennyi ideig kell főzni a csirkealsócomb-húst levesben?
Kicsontozva, falatnyi darabokban nagyjából 15–20 perc alatt fő meg gyöngyöző levesben; csontos alsócomb esetén inkább 35–45 perccel számolj. Ne forrald vadul, mert a hús könnyebben kiszárad és szétesik.
Biztonságos nyersen megmosni a csirkealsócomb-húst?
Ne mosd meg: a fröccsenő víz szétterítheti a nyers hús baktériumait a mosogatóra és a munkafelületre. Külön vágódeszkát használj, utána moss kezet, és süsd át úgy, hogy a közepe elérje a 75 °C-ot.
Forrás: Canadian Nutrient File 847 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
