Tudd, mi kerül a tányérodra
Csirkehós bőrrel
Kalória- és tápértékadatok
kaponok, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 234 kcal —
- Fehérje 19 g 38%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 17 g 22%
- Telített zsírsavak 5 g 25%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 45 mg 2%
- Koleszterin 75 mg 25%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 37 µg 4%
- C-vitamin 1,7 mg 2%
- E-vitamin 0,32 mg 2%
- K-vitamin 2,4 µg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3-vitamin) 7,3 mg 45%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,97 mg 19%
- B6-vitamin 0,36 mg 21%
- Folát (B9-vitamin) 6 µg 2%
- B12-vitamin 0,34 µg 14%
Ásványi anyagok
- Kalcium 11 mg 1%
- Vas 1,1 mg 6%
- Magnézium 21 mg 5%
- Foszfor 183 mg 15%
- Kálium 217 mg 5%
- Cink 1,2 mg 11%
- Réz 0,05 mg 6%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Szelén 14,6 µg 27%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 234 | 19 g | 0 g | 17 g |
| 1 adag | 85 g | 199 | 16 g | 0 g | 15 g |
| 2 adag | 170 g | 398 | 32 g | 0 g | 29 g |
| ½ adag | 42,5 g | 99 | 8 g | 0 g | 7,3 g |
| 3 adag | 255 g | 597 | 48 g | 0 g | 44 g |
| 4 adag | 340 g | 796 | 64 g | 0 g | 58 g |
| 50 g | 50 g | 117 | 9,4 g | 0 g | 8,5 g |
| 150 g | 150 g | 351 | 28 g | 0 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 468 | 38 g | 0 g | 34 g |
| 250 g | 250 g | 585 | 47 g | 0 g | 43 g |
Hasonló ételek
- Csirkehús bőr aprólék és nyakkapun, nyers232 kcal / 100 g
- Csirkehús bőr belsőségek és nyakkappan, nyers232 kcal / 100 g
- Csirke bőrrelbrojlerek vagy pecsenyék, hús és bőr, nyers215 kcal / 100 g
- Csirkemell bőrrelbroiler, hús és bőr, nyers172 kcal / 100 g
- Csirkebőrhúscsirke vagy sütni való csirke, nyers349 kcal / 100 g
- Csirkeszárny bőrrelbroiler, hús és bőr, nyers191 kcal / 100 g
- Csirkehús és bőr, nyers173 kcal / 100 g
- Tyúkhús és bőrnyers258 kcal / 100 g
- Csirkemell hús és bőrbroiler, nyers172 kcal / 100 g
- Csirkenyak hús és bőrbrojler, nyers297 kcal / 100 g
Kérdések erről: Csirkehós bőrrel
Mit jelent a „csirkehús bőrrel” megnevezés?
A csirke húsát és a rajta hagyott bőrt együtt jelenti; nem külön csirkebőrt. A bőr sütés közben zsiradékot enged, és ropogósra pirulhat.
Hogyan lesz ropogós a csirke bőre sütéskor?
Sütés előtt töröld teljesen szárazra, sózd meg, majd tedd bőrös felével felfelé a sütőbe. Süsd 200 °C-on, amíg a közepe eléri a 75 °C-ot; a bőr így könnyebben pirul, nem párolódik.
Milyen fűszerek és köretek illenek a csirkehúshoz bőrrel?
A fokhagyma, a kakukkfű, a rozmaring és a fűszerpaprika jól illik hozzá. Tálald sült burgonyával, párolt káposztával vagy friss, citromos salátával.
Hogyan tárold a nyers csirkehúst bőrrel?
Tartsd zárt edényben a hűtő leghidegebb részén, és készítsd el egy-két napon belül. Fagyasztáshoz csomagold légmentesen; kiolvasztani a hűtőben a legbiztonságosabb.
Mennyi csirkehúst bőrrel számolj egy adaghoz?
Egy főre körülbelül 85 g kimért hús jó kiindulópont, de csontos darabnál ennél többet vegyél, mert a csont nem ehető. A bőrrel együtt egy 85 g-os adag 199 kcal.
Miben különbözik a csirkehús bőrrel a csirkemelltől bőrrel?
A csirkemell bőrrel soványabb: 100 grammban 172 kcal és 9,25 g zsír van, míg a csirkehús bőrrel 234 kcal-t és 17 g zsírt tartalmaz. A különbség főként abból adódik, hogy az utóbbi nem csak mellhús.
Le kell venni a csirke bőrét sütés előtt?
Nem szükséges: rajta hagyva ízesebbé és ropogósabbá sül, a hús pedig kevésbé szárad ki. Ha kevésbé zsíros ételt szeretnél, sütés után könnyen lehúzhatod.
Le kell öblíteni a nyers csirkehúst sütés előtt?
Nem; az öblítés a mosogató környékére fröcskölheti a nyers hús levét. Inkább papírtörlővel itasd szárazra, majd moss kezet és tisztítsd meg azokat az eszközöket, amelyek hozzáértek.
Forrás: USDA FoodData Central 173645 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
