Tudd, mi kerül a tányérodra
Pulyka világos hús
Kalória- és tápértékadatok
egész, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 114 kcal —
- Fehérje 24 g 47%
- Szénhidrát 0,1 g 0%
- Zsír 1,5 g 2%
- Telített zsírsavak 0,3 g 1%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0,1 g —
- Nátrium 113 mg 5%
- Koleszterin 57 mg 19%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 6 µg 1%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,1 µg 1%
- E-vitamin 0,06 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3-vitamin) 9,9 mg 62%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,78 mg 16%
- B6-vitamin 0,81 mg 48%
- Folát (B9-vitamin) 7 µg 2%
- B12-vitamin 0,63 µg 26%
- Kolin 53 mg 10%
Ásványi anyagok
- Kalcium 11 mg 1%
- Vas 0,73 mg 4%
- Magnézium 28 mg 7%
- Foszfor 201 mg 16%
- Kálium 242 mg 5%
- Cink 1,3 mg 12%
- Réz 0,07 mg 8%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Szelén 22,7 µg 41%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 24 g | 0,1 g | 1,5 g |
| 1 adag | 85 g | 97 | 20 g | 0,1 g | 1,3 g |
| 2 adag | 170 g | 194 | 40 g | 0,2 g | 2,5 g |
| ½ adag | 42,5 g | 48 | 10 g | 0,1 g | 0,6 g |
| 3 adag | 255 g | 291 | 60 g | 0,4 g | 3,8 g |
| 4 adag | 340 g | 388 | 80 g | 0,5 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 12 g | 0,1 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 36 g | 0,2 g | 2,2 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 47 g | 0,3 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 59 g | 0,4 g | 3,7 g |
Hasonló ételek
- Pulyka világos hús és bőregész, nyers161 kcal / 100 g
- Pulyka világos hús bőrrelegészből, hozzáadott oldattal, nyers147 kcal / 100 g
- Világos pulykahús bőrreltyúk, világos hús és bőr, nyers137 kcal / 100 g
- Csirke világos húsbroiler, nyers114 kcal / 100 g
- Pulyka sötét húsegész, nyers108 kcal / 100 g
- Pulykahúsminden osztály, nyers116 kcal / 100 g
- Pulykamellkiskereskedelmi darabok, hússal és bőrrel, nyers155 kcal / 100 g
- Pulyka bőregész, világos és sötét, nyers407 kcal / 100 g
- Sötét pulykahúscsak, nyers131 kcal / 100 g
- Világos csirkehúsnyers106 kcal / 100 g
Kérdések erről: Pulyka világos hús
Hogyan süsd a pulykamellet, hogy ne száradjon ki?
Vágd egyforma vastag szeletekre, és forró serpenyőben süsd kevés olajon oldalanként néhány percig; a vastagabb daraboknak több idő kell. Húshőmérővel ellenőrizd: a közepe érje el a 75 °C-ot, majd pihentesd pár percig szeletelés előtt.
Mennyi ideig süsd a pulykamellet sütőben?
A körülbelül 2 cm vastag szeleteket 200 °C-on nagyjából 20–25 percig süsd, a vastagabb darabot tovább. Akkor kész, ha a közepe eléri a 75 °C-ot; a pontos időt a hús vastagsága határozza meg.
Milyen ételekhez jó a pulykamell?
Jól illik rizshez, burgonyához, párolt zöldséghez és salátához. Készíthetsz belőle rántott pulykát, pulykaragut vagy tejszínes pulykás tésztát is.
Hogyan tárold a nyers pulykamellet?
Tedd lefedve a hűtő leghidegebb részébe, és használd fel egy-két napon belül; hosszabb tároláshoz fagyaszd le. Felengedni a hűtőben érdemes, ne a konyhapulton.
Meddig áll el a megsült pulykamell?
A maradékot a főzés után két órán belül tedd zárható edényben hűtőbe, ahol három-négy napig tartható el. Melegítsd át alaposan, úgy, hogy a közepe is forró legyen.
Biztonságos nyersen megkóstolni a pulykahúst?
Nem: a nyers pulyka kórokozókat hordozhat, ezért ne kóstold meg, és ne használd fel nyers ételben. Külön vágódeszkát használj hozzá, mosd meg a kezed és az eszközöket, majd süsd át úgy, hogy a közepe elérje a 75 °C-ot.
Forrás: USDA FoodData Central 171490 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
