Tudd, mi kerül a tányérodra
Csirkeszárny hús
Kalória- és tápértékadatok
broiler vagy pecsenyecsirke, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 126 kcal —
- Fehérje 22 g 44%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 3,5 g 5%
- Telített zsírsavak 0,9 g 5%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 81 mg 4%
- Koleszterin 57 mg 19%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 18 µg 2%
- C-vitamin 1,2 mg 1%
- D-vitamin 0,1 µg 1%
- E-vitamin 0,13 mg 1%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3-vitamin) 7,4 mg 46%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,84 mg 17%
- B6-vitamin 0,53 mg 31%
- Folát (B9-vitamin) 4 µg 1%
- B12-vitamin 0,38 µg 16%
- Kolin 65,8 mg 12%
Ásványi anyagok
- Kalcium 13 mg 1%
- Vas 0,88 mg 5%
- Magnézium 22 mg 5%
- Foszfor 155 mg 12%
- Kálium 194 mg 4%
- Cink 1,6 mg 15%
- Réz 0,04 mg 5%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Szelén 17,8 µg 32%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 126 | 22 g | 0 g | 3,5 g |
| 1 adag | 17 g | 21 | 3,7 g | 0 g | 0,6 g |
| 2 adag | 34 g | 43 | 7,5 g | 0 g | 1,2 g |
| ½ adag | 8,5 g | 11 | 1,9 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 adag | 51 g | 64 | 11 g | 0 g | 1,8 g |
| 4 adag | 68 g | 86 | 15 g | 0 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 11 g | 0 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 189 | 33 g | 0 g | 5,3 g |
| 200 g | 200 g | 252 | 44 g | 0 g | 7,1 g |
| 250 g | 250 g | 315 | 55 g | 0 g | 8,9 g |
Hasonló ételek
- Csirkeszárnyhúscsirke vagy sütőcsirke, hús és bőr, nyers191 kcal / 100 g
- Csirkeszárny bőrrelbroiler, hús és bőr, nyers191 kcal / 100 g
- Pulykaszárny húsbrojler, nyers111 kcal / 100 g
- Chicken wingwith skin, raw216 kcal / 100 g
- Pulykaszárny hús és bőrbrojler, nyers179 kcal / 100 g
- Csirkehúsbrojler, nyers119 kcal / 100 g
- Csirke fehér húsbroiler vagy sütőcsirke, nyers114 kcal / 100 g
- Pulykaszárnyhústyúk, csak hús, nyers104 kcal / 100 g
- Csirkecomb húsbroiler, hús, nyers121 kcal / 100 g
- Csirkenyak húsbrojler, nyers154 kcal / 100 g
Kérdések erről: Csirkeszárny hús
Miben különbözik a csirkeszárny hús a csirkeszárnytól?
A csirkeszárny hús a csontról lefejtett, bőr nélküli ehető rész; a csirkeszárny megnevezés általában a csontot és gyakran a bőrt is magában foglaló darabot jelenti. Emiatt a hús gyorsabban átsül, és könnyebb adagolni.
Hogyan süsd meg, hogy ne száradjon ki?
Vágd egyforma darabokra, forró serpenyőben kevés olajon pirítsd körbe, majd közepes lángon süsd készre. A legvastagabb darab közepének el kell érnie a 75 °C-ot; utána pihentesd néhány percig.
Milyen ételekhez jó a csirkeszárny hús?
Fűszeres nyársra, wokos zöldséges fogáshoz, raguba vagy tortillába is teheted. A klasszikus Buffalo wings egész, csontos szárnyból készül, de a lefejtett húsból csípős, ecetes vajmártással hasonló ízvilágú falatokat készíthetsz.
Mivel helyettesíthetem a csirkeszárny húst?
Csirkemell vagy csirkecomb húsával helyettesítheted. A comb szaftosabb, a mell soványabb; mindkettőt hasonló méretű darabokra vágd, és csak addig süsd, amíg a közepe eléri a 75 °C-ot.
Miben más a csirkeszárny hús és a pulykaszárny hús?
A csirkeszárny hús 22 g fehérjét és 3,5 g zsírt tartalmaz 100 grammonként, míg a pulykaszárny húsban 21,7 g fehérje és 2,5 g zsír van. A pulykaszárny húsa valamivel soványabb.
Meddig tarthatom hűtőben a nyers csirkeszárny húst?
Zárt edényben, a hűtő leghidegebb részén legfeljebb egy-két napig tárold. Ha addig nem készíted el, fagyaszd le; felengedni a hűtőben a legbiztonságosabb.
Hány fokos legyen a csirkeszárny hús közepe sütés után?
A legvastagabb darab közepén mérj legalább 75 °C-ot. A hőmérőt oldalról szúrd a húsba úgy, hogy ne érjen serpenyőhöz vagy nyárshoz.
Forrás: USDA FoodData Central 173632 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
