Tudd, mi kerül a tányérodra
Csirkecomb bőrrel
Kalória- és tápértékadatok
broiler, hús és bőr, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 221 kcal —
- Fehérje 17 g 33%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 17 g 21%
- Telített zsírsavak 4,5 g 23%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 81 mg 4%
- Koleszterin 98 mg 33%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 23 µg 3%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,1 µg 1%
- E-vitamin 0,21 mg 1%
- K-vitamin 2,1 µg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3-vitamin) 4,6 mg 29%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,19 mg 4%
- B6-vitamin 0,35 mg 20%
- Folát (B9-vitamin) 3 µg 1%
- B12-vitamin 0,62 µg 26%
- Kolin 45,7 mg 8%
Ásványi anyagok
- Kalcium 7 mg 1%
- Vas 0,68 mg 4%
- Magnézium 18 mg 4%
- Foszfor 157 mg 13%
- Kálium 204 mg 4%
- Cink 1,3 mg 12%
- Réz 0,05 mg 6%
- Mangán 0,01 mg 1%
- Szelén 18,9 µg 34%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 221 | 17 g | 0 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 111 | 8,3 g | 0 g | 8,3 g |
| 150 g | 150 g | 332 | 25 g | 0 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 442 | 33 g | 0 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 553 | 41 g | 0 g | 42 g |
Hasonló ételek
- Sült csirkecomb bőrrelbroiler vagy pecsenyecsirke, grill, eredeti fűszerezés, comb, hús és bőr, főtt233 kcal / 100 g
- Csirkecomb hús és bőrbroiler vagy sütőcsirke, nyers214 kcal / 100 g
- Csirkealsócomb bőrrelbroiler, hús és bőr, nyers161 kcal / 100 g
- Csirkecomb húsbroiler, hús, nyers121 kcal / 100 g
- Pulykacomb hús bőrrelbroiler, nyers143 kcal / 100 g
- Pulykacomb bőrrelkiskereskedelmi részek, hús, nyers141 kcal / 100 g
- Sötét csirkehús bőrrelbroiler, nyers237 kcal / 100 g
- Csirke bőrrelbrojlerek vagy pecsenyék, hús és bőr, nyers215 kcal / 100 g
- Csirkehús és bőrbroiler, nyers215 kcal / 100 g
- Pulyka comb bőrreltyúk, comb, hús és bőr, nyers164 kcal / 100 g
Kérdések erről: Csirkecomb bőrrel
Hogyan süsd ropogósra a csirkecomb bőrét?
Sütés előtt töröld teljesen szárazra a bőrt, sózd meg, majd tedd a combokat bőrrel felfelé 200 °C-os sütőbe. Süsd nagyjából 35–45 percig, és akkor kész, ha a hús legvastagabb részén legalább 75 °C-os; a sütési idő a comb méretétől függ.
Serpenyőben hogyan süsd meg a csirkecombot úgy, hogy átsüljön?
Tedd a combot bőrrel lefelé hideg vagy közepesen meleg serpenyőbe, és közepes lángon süsd 10–15 percig, hogy a zsír lassan kisüljön és a bőr megpiruljon. Fordítsd meg, fedd le, süsd további 15–20 percig, majd ellenőrizd, hogy a hús közepe elérte-e a 75 °C-ot.
Milyen ételekhez jó a csirkecomb?
Sütve jól illik sült burgonyához, párolt káposztához vagy rizshez; pörköltnek és paprikásnak is használhatod. Paprikás készítésekor előbb pirítsd meg a combot, majd fedő alatt, kevés folyadékban párold puhára.
Hogyan tárold a nyers csirkecombot?
Tartsd lefedve, a hűtő alsó polcán, hogy a leve ne cseppenhessen más élelmiszerre. Ha egy-két napon belül nem használod fel, fagyaszd le; felengedni a hűtőben érdemes, nem a konyhapulton.
Meddig áll el a megsült csirkecomb a hűtőben?
A megsült combot legfeljebb két órán belül tedd fedeles dobozban a hűtőbe, és három-négy napon belül fogyaszd el. Melegítéskor a hús közepe is legyen forró.
Miben más a csirkecomb bőrrel és a csirkealsócomb bőrrel?
A csirkealsócomb bőrrel kisebb, és 100 grammonként 161 kcal-t tartalmaz, míg a csirkecomb bőrrel 221 kcal-t. Az alsócomb rendszerint hamarabb átsül, ezért sütés közben korábban ellenőrizd a hőmérsékletét.
Le kell venni a bőrt a csirkecombról sütés előtt?
Nem szükséges: a bőr segít szaftosan tartani a húst, és ropogósra pirulhat. Ha bőr nélkül szeretnéd tálalni, sütés után könnyebb lehúzni; a bőr alá tett fűszerek viszont jobban átjárják a húst.
Forrás: Canadian Nutrient File 850 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
