Tudd, mi kerül a tányérodra
Csirkecomb hús
Kalória- és tápértékadatok
broiler vagy pecsenyecsirke, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 120 kcal —
- Fehérje 19 g 38%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 4,2 g 5%
- Telített zsírsavak 1,1 g 5%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 96 mg 4%
- Koleszterin 91 mg 30%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 10 µg 1%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,18 mg 1%
- K-vitamin 2,8 µg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3-vitamin) 5,6 mg 35%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,2 mg 23%
- B6-vitamin 0,41 mg 24%
- Folát (B9-vitamin) 4 µg 1%
- B12-vitamin 0,57 µg 24%
- Kolin 48,6 mg 9%
Ásványi anyagok
- Kalcium 10 mg 1%
- Vas 0,78 mg 4%
- Magnézium 23 mg 5%
- Foszfor 180 mg 14%
- Kálium 238 mg 5%
- Cink 1,8 mg 16%
- Réz 0,06 mg 7%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Szelén 21 µg 38%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 19 g | 0 g | 4,2 g |
| 1 adag | 113 g | 136 | 22 g | 0 g | 4,8 g |
| 2 adag | 226 g | 271 | 43 g | 0 g | 9,5 g |
| ½ adag | 56,5 g | 68 | 11 g | 0 g | 2,4 g |
| 3 adag | 339 g | 407 | 65 g | 0 g | 14 g |
| 4 adag | 452 g | 542 | 87 g | 0 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 9,6 g | 0 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 29 g | 0 g | 6,3 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 38 g | 0 g | 8,4 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 48 g | 0 g | 11 g |
Hasonló ételek
- Csirkecomb hús és bőrbroiler vagy sütőcsirke, nyers214 kcal / 100 g
- Csirkealsócomb-húsbroiler, hús, nyers116 kcal / 100 g
- Csirkecomb bőrrelbroiler, hús és bőr, nyers221 kcal / 100 g
- Csirkecombhúscsirke vagy sütőcsirke, hús és bőr, nyers221 kcal / 100 g
- Pulykacomb húsbroiler, nyers116 kcal / 100 g
- Csirke alsócombbrojler vagy sütőcsirke, hús és bőr, nyers161 kcal / 100 g
- Csirkealsócomb bőrrelbroiler, hús és bőr, nyers161 kcal / 100 g
- Sötét csirkehúsbroiler, nyers125 kcal / 100 g
- Csirke felsőcombalsócomb nélkül, bőr nélkül, nyers147 kcal / 100 g
- Csirkehúsbrojler, nyers119 kcal / 100 g
Kérdések erről: Csirkecomb hús
Hogyan süsd meg a csirkecomb húsát, hogy ne száradjon ki?
Sózd be, kend meg kevés olajjal, majd 200 °C-os sütőben süsd nagyjából 25–35 percig, a darabok vastagságától függően. Akkor készült el, ha a legvastagabb rész közepe eléri a 75 °C-ot.
Mennyi ideig főzd a csirkecomb húsát pörköltnek?
Kockázd fel, pirítsd meg a hagymás-paprikás alapon, majd kevés vízzel, lefedve főzd körülbelül 35–45 percig, amíg könnyen átszúrható. A combhús szaftos marad, ezért pörköltnek és paprikásnak is jól használható.
Milyen ételekhez jó a csirkecomb hús?
Készülhet belőle csirkepaprikás, ragu, nyárs vagy sült hús; fűszeres pácban grillezve is ízes marad. Köretként jól illik hozzá a nokedli, a rizs vagy a sült zöldség.
Meddig tarthatod a nyers csirkecomb húst a hűtőben?
Tartsd zárt edényben, a hűtő leghidegebb részén, és egy-két napon belül készítsd el. Ha tovább tárolnád, adagold és fagyaszd le; felengedéshez tedd át a hűtőbe, ne a konyhapulton hagyd.
Hogyan kezeld biztonságosan a nyers csirkecomb húst?
Ne mosd meg, mert a fröccsenő víz széthordhatja a kórokozókat. Külön vágódeszkát használj hozzá, majd mosd el a kezed és az eszközöket; a hús belseje érje el a 75 °C-ot.
Mivel helyettesítheted a csirkecomb húst egy receptben?
Csirke felsőcomb helyett használhatsz csirkealsócomb-húst, de a kisebb darabok hamarabb elkészülhetnek. Pulykacombhússal is helyettesítheted; annak íze hasonló, és ugyanúgy jól bírja a szaftos, lassú főzést.
Zsírosabb-e a csirkecomb hús bőrrel, mint bőr nélkül?
Igen: a csirkecomb hús bőrrel 16 g zsírt tartalmaz 100 grammonként, míg a csirkecomb húsban 4,2 g van. Ha ropogós bőrt szeretnél, süsd a bőrös darabot bőrrel felfelé.
Forrás: USDA FoodData Central 173619 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
