Tudd, mi kerül a tányérodra
Marhalábszár
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 117 kcal —
- Fehérje 23 g 45%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 3 g 4%
- Telített zsírsavak 1,2 g 6%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 23 g | 0 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 11 g | 0 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 176 | 34 g | 0 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 234 | 45 g | 0 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 293 | 57 g | 0 g | 7,5 g |
Hasonló ételek
- Borjúlábszárnyers118 kcal / 100 g
- Marhacomb és lábszárnyers140 kcal / 100 g
- Borjúcsülöknyers118 kcal / 100 g
- Sertéscsülöknyers173 kcal / 100 g
- Báránycsülöknyers137 kcal / 100 g
- Marhanyakörömhús, nyers, brazil114 kcal / 100 g
- Sertés hátsó csülöknyers222 kcal / 100 g
- Marha hátsó lábszáramélyfagyasztott140 kcal / 100 g
- Juh első lábszáranyers153 kcal / 100 g
- Marhahúsnyers128 kcal / 100 g
Kérdések erről: Marhalábszár
Hogyan főzd puhára a marhalábszárat?
Kockázd fel, pirítsd körbe, majd öntsd fel annyi folyadékkal, hogy ellepje. Lefedve, kis lángon párold 2–3 órán át; akkor jó, ha villával könnyen szétszedhető.
Milyen ételhez jó a marhalábszár?
A marhalábszárból tartalmas pörkölt, gulyásleves és húsleves készülhet. A kollagénben gazdag kötőszövete lassú főzés közben megpuhul, a szaftnak pedig telt ízt ad.
Mire figyelj marhalábszár vásárlásakor?
Válassz friss, élénkpiros húst, amelynek felülete nem nyálkás, illata pedig semleges. A lábszárban sok az ín és a kötőszövet; lassú főzéshez ez előny, gyors sütéshez kevésbé alkalmas.
Hogyan tárold a marhalábszárat?
Nyersen tartsd lefedve, a hűtő leghidegebb részén, és használd fel néhány napon belül. Lefagyasztva jól eltartható; kiolvasztani a hűtőben érdemes, nem a konyhapulton.
Mivel helyettesítheted a marhalábszárat pörköltben?
Marhalapockával vagy marhanyakéremmel is készíthetsz pörköltet, de a főzési idő eltérhet. Olyan húsrészt válassz, amely lassú párolásra való; a sovány, gyorsan puhuló hús könnyebben kiszárad.
Miben különbözik a marhalábszár a borjúlábszártól?
A borjúlábszár valamivel több zsírt és kevesebb fehérjét tartalmaz: 100 grammban 4,51 g zsír és 19,3 g fehérje van, míg a marhalábszárban 3 g zsír és 23 g fehérje.
Mennyi fehérje van a marhalábszárban?
A marhalábszár 100 grammja 23 g fehérjét tartalmaz. Egy étkezés adagja attól is függ, hogy önálló főételként vagy leves részeként eszed.
Forrás: NEVO (Netherlands) 1411 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
