Tudd, mi kerül a tányérodra

Outside skirt steak

Kalória- és tápértékadatok

csont nélkül, választható sovány hús és zsír, 0" zsírtartalomra lehártyázva, choice, nyers

238

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje18 g

Szénhidrát0,4 g

Zsír18 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 238 kcal —
Fehérje 18 g 35%
Szénhidrát 0,4 g 0%
Zsír 18 g 24%
Telített zsírsavak 7,4 g 37%
Rost 0 g 0%
Cukrok 0 g —
Nátrium 65 mg 3%
Koleszterin 71 mg 24%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

A-vitamin 4 µg 0%
C-vitamin 0 mg 0%
D-vitamin 0,1 µg 1%
E-vitamin 0,17 mg 1%
K-vitamin 1,5 µg 1%
Tiamin (B1-vitamin) 0,1 mg 9%
Riboflavin (B2-vitamin) 0,56 mg 43%
Niacin (B3-vitamin) 4 mg 25%
Pantoténsav (B5-vitamin) 1,2 mg 23%
B6-vitamin 0,37 mg 22%
Folát (B9-vitamin) 3 µg 1%
B12-vitamin 5,5 µg 228%
Kolin 55,1 mg 10%

Ásványi anyagok

Kalcium 6 mg 0%
Vas 3,4 mg 19%
Magnézium 19 mg 5%
Foszfor 140 mg 11%
Kálium 240 mg 5%
Cink 4,5 mg 41%
Réz 0,17 mg 19%
Mangán 0,17 mg 7%
Szelén 22,6 µg 41%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Fehérje	Szénhidrát	Zsír
100 g	100 g	238	18 g	0,4 g	18 g
1 adag	113 g	269	20 g	0,4 g	21 g
2 adag	226 g	538	40 g	0,8 g	42 g
½ adag	56,5 g	134	10 g	0,2 g	10 g
3 adag	339 g	807	60 g	1,2 g	63 g
4 adag	452 g	1076	80 g	1,6 g	83 g
50 g	50 g	119	8,8 g	0,2 g	9,2 g
150 g	150 g	357	27 g	0,5 g	28 g
200 g	200 g	476	35 g	0,7 g	37 g
250 g	250 g	595	44 g	0,9 g	46 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Outside skirt steak

Hogyan süsd meg a külső rekeszizom steaket, hogy ne legyen rágós?

Töröld szárazra, majd nagyon forró serpenyőben vagy grillen süsd oldalanként körülbelül 2–3 percig. Pihentesd 3 percig; egész marhahússzeletnél a biztonságos belső hőmérséklet 63 °C.

Hogyan kell felszeletelni a külső rekeszizom steaket?

Pihentetés után a rostokra merőlegesen vágd, vékony szeletekre. A rostok irányát sütés előtt is könnyebb észrevenni, ezért érdemes akkor megfigyelni a húst.

Milyen ételhez jó a külső rekeszizom steak?

Jól illik fajitashoz és tacóhoz: süsd meg egészben, pihentesd, majd vágd vékony csíkokra. A szeleteket tálalhatod salátával vagy szendvicsben is.

Érdemes bepácolni a külső rekeszizom steaket?

A pác ízt ad neki, de nem szükséges; sóval, borssal és kevés olajjal is finom. Ha pácolod, tartsd hűtőben, majd sütés előtt töröld le róla a felesleges pácot, hogy szépen piruljon.

Hogyan tárold a külső rekeszizom steaket?

Nyersen, lefedve tartsd a hűtő leghidegebb részén, és lehetőleg 1–2 napon belül süsd meg. Fagyasztáshoz csomagold légmentesen; felengedni a hűtőben hagyd.

Mire figyelj külső rekeszizom steak vásárlásakor?

Olyan szeletet válassz, amelynek vastagsága nagyjából egyenletes, és amelyen nincs vastag, kemény hártya. A külső rekeszizom erőteljes ízű, hosszú rostú húsrész, ezért a rostokra merőleges szeletelés különösen fontos.

Mennyi külső rekeszizom steak számít egy adagban?

Egy felnőtt adaghoz körülbelül 110 g nyers steak jó kiindulópont; köret mellé ennyi általában elegendő. Ebben 19 g fehérje van.

Forrás: USDA FoodData Central 172162 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül