Tabağınızda ne olduğunu bilin
somon
Kalori ve besin değerleri
pişmiş, ortalama
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 205 kcal —
- Protein 23 g 46%
- Karbonhidrat 0,6 g 0%
- Yağ 12 g 16%
- Doymuş yağ 2,5 g 12%
- Lif 0 g 0%
- Sodyum 50,4 mg 2%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- C vitamini 2,5 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,26 mg 22%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niasin (B3) 7,5 mg 47%
- Pantotenik asit (B5) 1,4 mg 28%
- B6 vitamini 0,5 mg 29%
- Folat (B9) 19,7 µg 5%
- B12 vitamini 2,8 µg 117%
Mineraller
- Kalsiyum 10,2 mg 1%
- Demir 0,36 mg 2%
- Magnezyum 28,4 mg 7%
- Fosfor 239 mg 19%
- Potasyum 383 mg 8%
- Çinko 0,41 mg 4%
- Bakır 0,04 mg 5%
- Manganez 0,03 mg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 205 | 23 g | 0,6 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 12 g | 0,3 g | 6,1 g |
| 150 g | 150 g | 308 | 35 g | 0,9 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 410 | 46 g | 1,2 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 513 | 58 g | 1,5 g | 31 g |
Benzer yiyecekler
- Füme somon184 kcal / 100 g
- Somon filetotuzlu su, derisiz, pişmiş, süzülmüş, yağsız, tuzlu185 kcal / 100 g
- Yabani somonçiğ166 kcal / 100 g
- Somon nuggetsatın alındığı gibi pişmiş, ısıtılmamış189 kcal / 100 g
- Somon alabalığıçiğ143 kcal / 100 g
- Pişmiş etpişmiş, ortalama174 kcal / 100 g
- Çiftlik somonusadece et, ızgara, kemik ve derisiyle tartılmış208 kcal / 100 g
- Morinapişmiş, ortalama100 kcal / 100 g
- Kırmızı etpişmiş, ortalama170 kcal / 100 g
- Coho somonuçiğ147 kcal / 100 g
somon hakkında sorular
Somon tavada kurumadan nasıl pişirilir?
Filetoyu kâğıt havluyla kurula, deriliyse önce deri tarafını orta ateşte tavaya koy. Kalınlığına göre yaklaşık 4–6 dakika pişirip çevir; içi opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında hazırdır.
Somon fırında kaç derecede, ne kadar sürede pişer?
Fırını 200 °C’ye ısıt. Somon filetolarını yağlı kâğıt üzerinde kalınlığına bağlı olarak 12–15 dakika pişir; en kalın yeri opaklaşmalı ve kolayca ayrılmalıdır.
Çiğ somon yenir mi?
Çiğ somonu yalnızca çiğ tüketim için uygun şekilde hazırlanmış, parazit riskine karşı dondurulmuş üründen seç. Soğuk zinciri koru, çözdürdüğün somonu bekletmeden tüket ve çiğ balıkla temas eden bıçak ve tahtayı yıka.
Somon buzdolabında ve derin dondurucuda nasıl saklanır?
Taze somonu kapalı bir kapta buzdolabının en soğuk bölümünde sakla ve 1–2 gün içinde pişir. Daha uzun saklamak için hava almayacak biçimde paketleyip dondur; buzdolabında çözdür.
Somonla hangi garnitürler ve yemekler iyi gider?
Limon, dereotu ve karabiber somonun yağlı lezzetini dengeler; yanında haşlanmış patates, kuşkonmaz veya yeşil salata sunabilirsin. Somon ayrıca makarna, kiş, balık köftesi ve suşide sık kullanılır.
Somon ile morina arasındaki fark nedir?
Somon daha yağlı ve yoğun lezzetlidir; morina daha yağsız, beyaz etli ve hafif tatlımsıdır. Morina 100 g’da 100 kcal ve 0,76 g yağ içerirken somonda 205 kcal ve 12 g yağ bulunur.
Somonun piştiğini nasıl anlarsın?
En kalın kısmı opaklaşmalı ve çatalla hafifçe bastırınca katmanlarına ayrılmalıdır. Termometre kullanıyorsan merkez sıcaklığı 63 °C’ye ulaştığında pişmiştir.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 25996 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
