Tabağınızda ne olduğunu bilin
somon
Kalori ve besin değerleri
konserve, süzülmüş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 144 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Karbonhidrat 4,9 g 2%
- Yağ 4,5 g 6%
- Doymuş yağ 0,8 g 4%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 406 mg 18%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 18,1 µg 91%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niasin (B3) 6,5 mg 40%
- Pantotenik asit (B5) 0,65 mg 13%
- B6 vitamini 0,34 mg 20%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- B12 vitamini 3,6 µg 148%
Mineraller
- Kalsiyum 181 mg 14%
- Demir 0,53 mg 3%
- Magnezyum 33,5 mg 8%
- Fosfor 305 mg 24%
- Potasyum 280 mg 6%
- Çinko 0,75 mg 7%
- Bakır 0,04 mg 5%
- Manganez 0,05 mg 2%
- Selenyum 30,7 µg 56%
- İyot 49,3 µg 33%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 144 | 21 g | 4,9 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 11 g | 2,5 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 216 | 32 g | 7,4 g | 6,8 g |
| 200 g | 200 g | 288 | 42 g | 9,8 g | 9 g |
| 250 g | 250 g | 360 | 53 g | 12 g | 11 g |
Benzer yiyecekler
- Füme somon184 kcal / 100 g
- Somon filetotuzlu su, derisiz, pişmiş, süzülmüş, yağsız, tuzlu185 kcal / 100 g
- Yabani somonçiğ166 kcal / 100 g
- Konserve somontinned146 kcal / 100 g
- Yağda somonkonserve, süzülmüş203 kcal / 100 g
- Pasifik somonukonserve, süzülmüş145 kcal / 100 g
- Konserve sockeye somonusüzülmüş katı madde167 kcal / 100 g
- Ton balığıkonserve, daha ayrıntılı belirtilmemiş178 kcal / 100 g
- Konserve kete somonukonserve, süzülmüş, kemikli katı kısım141 kcal / 100 g
- Sardalyasuda konserve, süzülmüş156 kcal / 100 g
somon hakkında sorular
Somon tavada nasıl pişirilir?
Filetoyu kâğıt havluyla kurula; deriliyse önce deri tarafını, orta ateşte tavada çıtırlaşana kadar yaklaşık 5–6 dakika pişir. Çevirip kalınlığına göre 2–4 dakika daha tut; içi opaklaşıp çatalla kolayca ayrılınca hazırdır.
Somon fırında kaç derecede, kaç dakikada pişer?
Fırını 200 °C’ye ısıt; somon filetolarını tepsiye koyup kalınlıklarına göre yaklaşık 12–15 dakika pişir. Merkezinin 63 °C’ye ulaşması güvenli pişirme için iyi bir ölçüdür.
Somon buzdolabında ve derin dondurucuda nasıl saklanır?
Çiğ somonu kapalı bir kapta, buzdolabının en soğuk bölümünde tut ve 1–2 gün içinde pişir. Daha uzun saklamak için hava almayacak biçimde sarıp dondur; çözdürürken buzdolabına al, oda sıcaklığında bekletme.
Dondurulmuş somon çözündürmeden pişirilir mi?
Evet; fırında pişirebilirsin, ancak çözdürülmüş filetoya göre yaklaşık yüzde 50 daha uzun süre gerekir. Kalın parçaların ortasının da tamamen piştiğini kontrol et.
Somon hangi yemeklerde kullanılır, yanına ne gider?
Fırında veya tavada pişmiş somon; limon, dereotu ve sarımsakla iyi gider. Patates, pilav ya da yeşil salatayla servis edebilir; somonlu makarna ve somonlu sandviçte de kullanabilirsin.
Somon çiğ yenir mi?
Çiğ somonla suşi veya sashimi hazırlanabilir; bunun için çiğ tüketmeye uygun şekilde işlenmiş balık seçmek ve soğuk zinciri korumak gerekir. Evde sıradan çiğ somonun güvenli olduğunu varsayma; emin değilsen pişir.
Somonun yağında hangi besinler öne çıkar?
Somon, 18,1 µg D vitamini ve 3,6 µg B12 vitamini içerir; ayrıca 30,7 µg selenyumla selenyum kaynağıdır.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 26119 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
