Tabağınızda ne olduğunu bilin
Sardalya
Kalori ve besin değerleri
suda konserve, süzülmüş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 156 kcal —
- Protein 21 g 41%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 8,2 g 11%
- Doymuş yağ 1,8 g 9%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 200 mg 9%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 13 µg 1%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 6,3 µg 32%
- E vitamini 0,43 mg 3%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niasin (B3) 8,9 mg 56%
- B6 vitamini 0,29 mg 17%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12 vitamini 7,4 µg 308%
Mineraller
- Kalsiyum 340 mg 26%
- Demir 2 mg 11%
- Fosfor 380 mg 30%
- Potasyum 270 mg 6%
- Çinko 1,7 mg 16%
- Selenyum 40 µg 73%
- İyot 25 µg 17%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 156 | 21 g | 0 g | 8,2 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 10 g | 0 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 234 | 31 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 312 | 41 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 390 | 51 g | 0 g | 21 g |
Benzer yiyecekler
- Suda konserve sardalyasuda konserve, süzülmüş170 kcal / 100 g
- Konserve sardalyaküçük sardalya, yağda, konserve231 kcal / 100 g
- Sardalya filetotuzlu su, yağda konserve277 kcal / 100 g
- Yağda konserve sardalyayağda konserve, süzülmemiş307 kcal / 100 g
- Sardalya filetosutuzlu su balığı, 30 dakika pişirilmiş, yağsız, tuzsuz, Brezilya menşeli144 kcal / 100 g
- Konserve sardalyesirke soslu131 kcal / 100 g
- Avrupa sardalyasıkılçıksız fileto, zeytinyağında, konserve, süzülmüş202 kcal / 100 g
- Atlantik sardalyesiyağda konserve, kemikli süzülmüş katı maddeler208 kcal / 100 g
- Ton balığıtuzlu suda, süzülmüş109 kcal / 100 g
- Pasifik sardalyasıdomates sosunda konserve, kılçıklı süzülmüş185 kcal / 100 g
Sardalya hakkında sorular
Sardalya ızgarada nasıl pişirilir?
Temizlenmiş sardalyaları kurula, hafifçe yağla ve iyice kızmış ızgarada her yüzünü yaklaşık 3–4 dakika pişir. Derisi kızarıp eti kolayca ayrıldığında hazırdır; küçük balıklar çabuk kuruyabileceği için başından ayrılma.
Sardalya fırında kaç dakikada pişer?
Sardalyaları yağlanmış tepsiye tek sıra diz; limon dilimi, soğan ve kekikle lezzetlendir. Önceden 200 °C’ye ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişir; iri balıklar birkaç dakika daha isteyebilir.
Sardalya nasıl temizlenir?
Başını koparıp karnını aç, iç organlarını çıkar ve balığı soğuk suyla kısaca durulayıp iyice kurula. Izgara için kılçığını çıkarman gerekmez; sardalya küçük olduğu için pişince kılçığıyla yenebilir.
Taze sardalya alırken neye bakılır?
Gözleri parlak, derisi gergin ve pulları belirgin; kokusu hafif deniz kokusu gibi olmalı. Mat göz, yumuşamış et veya keskin ve ağır koku tazeliğin azaldığını gösterir.
Sardalya buzdolabında nasıl saklanır?
Temizlenmiş sardalyayı kapalı bir kapta, buzdolabının en soğuk bölümünde tut ve mümkünse aynı gün, en geç ertesi gün pişir. Daha uzun saklayacaksan kurulayarak porsiyonla ve dondur; çözdürmek için buzdolabına al.
Sardalya hangi yemeklerde kullanılır?
Izgara sardalya, fırında sardalya ve sardalya tava en bilinen hazırlama yollarındandır. Yanında roka, soğan ve limon iyi gider; pişmiş sardalyayı ayıklayıp salataya ya da ekmek arasına da koyabilirsin.
Taze sardalya ile konserve sardalya arasında ne fark var?
Konserve sardalya pişmiş ve hemen yenmeye hazırdır; taze sardalyayı ise temizleyip pişirmen gerekir. Yağda konserve sardalya, 100 g’da 307 kcal ve 26,6 g yağ içerirken taze sardalya 156 kcal ve 8,2 g yağ içerir.
Sardalyanın kılçığı yenir mi?
Izgarada veya tavada pişmiş küçük sardalyanın ince kılçıkları genellikle yenebilir; yine de ağzına sert bir kılçık gelirse çıkar. Küçük çocuklara verirken kılçıklarını dikkatle ayıkla.
Kaynak: FOODfiles (New Zealand) K1032 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
