Tabağınızda ne olduğunu bilin
Sardalya
Kalori ve besin değerleri
yalnızca eti, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 134 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 6,1 g 8%
- Doymuş yağ 1,8 g 9%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 136 mg 6%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 10 µg 1%
- D vitamini 4 µg 20%
- E vitamini 0,31 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,34 mg 26%
- Niasin (B3) 10,1 mg 63%
- Pantotenik asit (B5) 0,69 mg 14%
- B6 vitamini 0,31 mg 18%
- Biyotin (B7) 9,7 µg 32%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- B12 vitamini 8,3 µg 346%
Mineraller
- Kalsiyum 50 mg 4%
- Demir 1,6 mg 9%
- Magnezyum 32 mg 8%
- Fosfor 257 mg 21%
- Potasyum 387 mg 8%
- Çinko 0,7 mg 6%
- Bakır 0,13 mg 14%
- Manganez 0,03 mg 1%
- Selenyum 51 µg 93%
- İyot 79 µg 53%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 20 g | 0 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 9,9 g | 0 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 30 g | 0 g | 9,2 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 40 g | 0 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 50 g | 0 g | 15 g |
Benzer yiyecekler
- Çiğ sardalyaçiğ151 kcal / 100 g
- Sardalya filetosutuzlu su balığı, çiğ139 kcal / 100 g
- Sardalya filetotuzlu su, yağda konserve277 kcal / 100 g
- Konserve sardalyaküçük sardalya, yağda, konserve231 kcal / 100 g
- Yağda konserve sardalyayağda konserve, süzülmemiş307 kcal / 100 g
- Ton balığısadece et, çiğ107 kcal / 100 g
- Konserve sardalyeyağ içinde, süzülmüş237 kcal / 100 g
- Ringa balığıyalnız et, çiğ190 kcal / 100 g
- Somonçiftlik, sadece et, çiğ217 kcal / 100 g
- Çaça balığıçiğ172 kcal / 100 g
Sardalya hakkında sorular
Sardalya nasıl temizlenir?
Başını koparıp karnını baştan kuyruğa doğru aç; iç organları çıkar ve balığı soğuk suyla kısaca durula. Izgarada pişireceksen iyice kurula; böylece derisi daha iyi kızarır.
Sardalya ızgarada kaç dakikada pişer?
Izgarayı orta-yüksek ısıya getir; bütün sardalyaları her yüzü yaklaşık 3–4 dakika pişir. Et opaklaşıp kılçıktan kolayca ayrıldığında hazırdır.
Sardalya buzdolabında ne kadar saklanır?
Taze sardalyayı eve gelir gelmez kapalı bir kapta, buzdolabının en soğuk bölümünde tut ve mümkünse aynı gün pişir. Daha uzun saklayacaksan temizleyip dondur; çözdürürken buzdolabına al.
Konserve sardalya nasıl yenir?
Yağını veya salamurasını süzüp sardalyayı limon, ince doğranmış soğan ve maydanozla servis edebilirsin. Ezerek ekmeğe sürmek, makarnaya katmak ya da salataya eklemek de kolay seçeneklerdir.
Sardalya kılçığıyla yenir mi?
Küçük kılçıklarıyla yenebilir; özellikle konserve sardalyada kılçıklar genellikle yumuşaktır. Taze pişmiş balıkta omurgayı ve büyük kılçıkları parmaklarınla ayır.
Sardalya mı ton balığı mı daha çok protein içerir?
Ton balığı daha çok protein içerir: 100 g ton balığında 25,2 g, sardalyada 20 g protein vardır. Sardalya ise küçük ve bütün servis edilebildiği için kılçığıyla da yenebilir.
Sardalya çiğ yenir mi?
Çiğ veya az pişmiş sardalyada parazit riski bulunabilir; en güvenlisi balığı iyice pişirmektir. Limonla bekletmek balığı pişirmez ve güvenli pişirmenin yerini tutmaz.
Kaynak: CoFID (UK) 16-401 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
