Tabağınızda ne olduğunu bilin
Ton balığı
Kalori ve besin değerleri
sadece et, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 107 kcal —
- Protein 25 g 50%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 0,7 g 1%
- Doymuş yağ 0,2 g 1%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 66 mg 3%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 76 µg 8%
- D vitamini 3,2 µg 16%
- E vitamini 0,04 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niasin (B3) 21,9 mg 137%
- Pantotenik asit (B5) 0,23 mg 5%
- B6 vitamini 0,43 mg 25%
- Biyotin (B7) 2,8 µg 9%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- B12 vitamini 2,2 µg 92%
Mineraller
- Kalsiyum 4 mg 0%
- Demir 0,72 mg 4%
- Magnezyum 39 mg 9%
- Fosfor 266 mg 21%
- Potasyum 444 mg 9%
- Çinko 0,4 mg 4%
- Bakır 0,03 mg 3%
- Manganez 0,01 mg 0%
- Selenyum 93 µg 169%
- İyot 18 µg 12%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 25 g | 0 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 13 g | 0 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 38 g | 0 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 50 g | 0 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 63 g | 0 g | 1,8 g |
Benzer yiyecekler
- Beyaz ton balığıyağda konserve, süzülmüş, tuzsuz186 kcal / 100 g
- Deniz ton balığıtaze, pişmiş, süzülmüş, yağsız, tuzlu137 kcal / 100 g
- Ton balığı bütün dilimayçiçek yağında, konserve, süzülmüş206 kcal / 100 g
- Uzun kanat ton balığıçiğ121 kcal / 100 g
- Bütün parça ton balığıyağda konserve147 kcal / 100 g
- Sardalyayalnızca eti, çiğ134 kcal / 100 g
- Morina balığısadece et, çiğ75 kcal / 100 g
- Tuna114 kcal / 100 g
- Somonçiftlik, sadece et, çiğ217 kcal / 100 g
- Kılıç balığıyalnız et, çiğ109 kcal / 100 g
Ton balığı hakkında sorular
Konserve ton balığı mı, taze ton balığı mı tercih edilmeli?
Konserve ton balığı pratik ve salata ya da sandviçe doğrudan eklenebilir; taze ton balığı ise mühürleme ve ızgara için daha uygundur. Konserve alırken salamura veya yağ içinde olmasına bak; tuzunu azaltmak için süzüp sudan geçirebilirsin.
Ton balığı tavada nasıl pişirilir?
Taze ton balığı dilimini kâğıt havluyla kurula, kızgın ve hafif yağlanmış tavada her yüzünü yaklaşık 1–2 dakika mühürle. Ortasının çiğ kalmasını istemiyorsan daha uzun pişir; fazla pişirmek balığı kurutabilir.
Konserve ton balığının yağı süzülür mü?
Yağdaki ton balığını süzmek, yemeğe taşınan yağı azaltır; yağı zeytinyağlı salata sosunda kullanmak da mümkündür. Salamuradaki ton balığını süzüp durulamak, tuzlu tadını hafifletir.
Ton balığı açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Açılmış ton balığını kutusunda bırakma; kapaklı bir kaba alıp buzdolabında sakla ve 1–2 gün içinde tüket. Taze ton balığını da buzdolabında tutup mümkün olan en kısa sürede pişir.
Ton balığıyla hangi yemekler yapılır?
Süzülmüş konserve ton balığını makarna salatasına, yeşil salataya veya sandviçe katabilirsin. Taze ton balığı ızgarada ya da tavada pişirilir; susamla kaplayıp kısa süre mühürlemek de yaygın bir hazırlama yoludur.
Ton balığı yerine hangi balık kullanılabilir?
Salata ve sandviçte ton balığı yerine süzülmüş sardalya kullanabilirsin; tadı daha belirgin ve dokusu daha yağlıdır. Sıcak yemeklerde morina balığı daha hafif ve kolay dağılan bir seçenek olur.
Ton balığını çiğ yemek güvenli mi?
Çiğ ton balığı ancak çiğ tüketim için uygun şekilde işlenip soğuk zinciri korunmuşsa suşi veya sashimi olarak yenmelidir. Kaynağından ve saklama koşullarından emin değilsen balığı iyice pişir.
Ton balığı çocuklara ne zaman verilebilir?
Ton balığını çocuğa küçük, yumuşak parçalar hâlinde ver; büyük lokmalar boğulma riski yaratabilir. Konserve balığı süzüp kılçık olup olmadığını kontrol et ve farklı balık türleriyle dönüşümlü sun.
Kaynak: CoFID (UK) 16-399 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
