Tabağınızda ne olduğunu bilin
Ringa balığı
Kalori ve besin değerleri
yalnız et, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 190 kcal —
- Protein 18 g 36%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 13 g 17%
- Doymuş yağ 3,7 g 18%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 120 mg 5%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 44 µg 5%
- D vitamini 19 µg 95%
- E vitamini 0,76 mg 5%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niasin (B3) 4,1 mg 26%
- Pantotenik asit (B5) 0,81 mg 16%
- B6 vitamini 0,44 mg 26%
- Biyotin (B7) 7 µg 23%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- B12 vitamini 13 µg 542%
Mineraller
- Kalsiyum 60 mg 5%
- Demir 1,2 mg 7%
- Magnezyum 32 mg 8%
- Fosfor 230 mg 18%
- Potasyum 320 mg 7%
- Çinko 0,9 mg 8%
- Bakır 0,14 mg 16%
- Manganez 0,04 mg 2%
- Selenyum 35 µg 64%
- İyot 29 µg 19%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 190 | 18 g | 0 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 8,9 g | 0 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 285 | 27 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 380 | 36 g | 0 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 475 | 45 g | 0 g | 33 g |
Benzer yiyecekler
- Tuzlu ringa balığıkullanıma hazır, konserve208 kcal / 100 g
- Ringa balığı yağı902 kcal / 100 g
- Atlantik ringasıyağsız, çiğ111 kcal / 100 g
- Atlantik çariçesiçiğ176 kcal / 100 g
- Ringakısık ateşte pişirilmiş153 kcal / 100 g
- Pasifik ringasıçiğ195 kcal / 100 g
- Ringa havyarıyumuşak, çiğ91 kcal / 100 g
- Tuzlu ringatuzlanmış160 kcal / 100 g
- Baltık ringasıçiğ108 kcal / 100 g
- Sardalyayalnızca eti, çiğ134 kcal / 100 g
Ringa balığı hakkında sorular
Taze ringa balığı tavada nasıl pişirilir?
Filetoları kurula, hafifçe unla ve az yağda orta ateşte derili yüzü önce gelecek şekilde her yüzünü 3–4 dakika kızart. Et opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında pişmiştir.
Ringa balığı fırında kaç derecede pişirilir?
Fırını 200 °C’ye ısıt; filetoları yağlanmış tepsiye, derileri alta gelecek şekilde dizip yaklaşık 10–12 dakika pişir. Kalın parçaların içi opaklaşmalı ve kolayca ayrılmalıdır.
Tuzlu ringa balığının tuzu nasıl çıkarılır?
Balığı soğuk suda buzdolabında birkaç saat beklet; suyu arada bir değiştir. Çok tuzlu bütün parçalar için bekletme süresini uzat, sonra pişirmeden önce tadına bak.
Ringa balığı hangi yemeklerde kullanılır?
Marine ringa, İskandinav mutfaklarında sıkça patates ve ekşi krema eşliğinde servis edilir; sirke ve soğanla hazırlanan rollmops da bilinen bir ringa yemeğidir. Tuzlu ya da marine filetoları sandviçe ve soğuk patates salatasına da ekleyebilirsin.
Ringa balığının yerine sardalya kullanılır mı?
Evet; özellikle fırında veya tavada pişirilen yemeklerde sardalya benzer yağlı balık dokusu verir. Sardalya daha küçük olduğundan daha çabuk pişer; tavada her yüzünü birkaç dakika kızartmak yeterlidir.
Ringa balığını çiğ yemek güvenli mi?
Çiğ ya da az pişmiş ringa balığında parazit riski olabilir. Çiğ tüketeceksen balığın parazitleri etkisizleştirecek şekilde profesyonelce dondurulmuş olduğundan emin ol; sirke veya limon suyu tek başına güvenilir bir yöntem değildir.
Ringa balığı buzdolabında nasıl saklanır?
Taze ringayı kapalı bir kapta buzdolabının en soğuk bölümünde tut ve mümkünse aynı gün, en geç ertesi gün pişir. Daha uzun saklayacaksan porsiyonlayıp dondur.
Ringa balığı hangi vitamin ve mineraller bakımından öne çıkar?
Ringa balığı özellikle B12 ve D vitamini bakımından zengindir; ayrıca selenyum içerir. Yüz gramında 13 µg B12 vitamini ve 19 µg D vitamini bulunur.
Kaynak: CoFID (UK) 16-175 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
