Tabağınızda ne olduğunu bilin
Ringa
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 190 kcal —
- Protein 16 g 32%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 14 g 18%
- Doymuş yağ 2,9 g 14%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 90 mg 4%
- Kolesterol 58 mg 19%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 13,8 µg 2%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 11 µg 55%
- E vitamini 0,6 mg 4%
- K vitamini 5 µg 4%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 17%
- Niasin (B3) 4,4 mg 27%
- Pantotenik asit (B5) 0,62 mg 12%
- B6 vitamini 0,34 mg 20%
- Biyotin (B7) 6,4 µg 21%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- B12 vitamini 12,5 µg 521%
- Kolin 65 mg 12%
Mineraller
- Kalsiyum 33,8 mg 3%
- Demir 0,73 mg 4%
- Magnezyum 26,9 mg 6%
- Fosfor 200 mg 16%
- Potasyum 317 mg 7%
- Çinko 1,2 mg 11%
- Bakır 0,1 mg 11%
- Manganez 0,04 mg 2%
- Selenyum 24,5 µg 45%
- İyot 26,5 µg 18%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 190 | 16 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 8,1 g | 0 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 285 | 24 g | 0 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 380 | 32 g | 0 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 474 | 41 g | 0 g | 35 g |
Benzer yiyecekler
- Ringa balığıtuzlanmış, çiğ245 kcal / 100 g
- Ringa havyarıçiğ131 kcal / 100 g
- Tuzlu ringatuzlanmış160 kcal / 100 g
- Ringa yumurtasıyerli, pasifik, çiğ74 kcal / 100 g
- Ringa yağı900 kcal / 100 g
- Atlantik ringasıçiğ158 kcal / 100 g
- Pasifik ringasıçiğ195 kcal / 100 g
- Baltık ringasıçiğ108 kcal / 100 g
- Atlantik çariçesitütsülenmiş, yağda168 kcal / 100 g
- Çaçaçiğ136 kcal / 100 g
Ringa hakkında sorular
Ringa tavada nasıl pişirilir?
Filetoları kurula, derili tarafı aşağı gelecek şekilde az yağlı tavaya koy ve orta ateşte 3–4 dakika pişir; çevirip içi opaklaşana kadar 2–3 dakika daha tut. Tavayı çok doldurma, yoksa balık kızarmak yerine suyunu salar.
Ringa fırında kaç derecede, ne kadar sürede pişer?
Fırını 200 °C’ye ısıt; ringa filetolarını limon ve soğanla tepsiye dizip yaklaşık 12–15 dakika pişir. Kalın parçaların içi opaklaşıp kolayca ayrılmalı; fazla pişirmek balığı kurutur.
Tuzlu ringayı pişirmeden önce suda bekletmek gerekir mi?
Çok tuzluysa filetoları soğuk suda 30 dakika beklet, suyu döküp tadına bak; gerekiyorsa suyu yenileyerek biraz daha beklet. Ardından iyice kurula; tuzlu ringayı ayrıca tuzlamadan kullan.
Ringa nasıl saklanır?
Taze ringayı buzdolabının en soğuk bölümünde, kapalı bir kapta tut ve mümkünse aynı gün, en geç 1–2 gün içinde pişir. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp dondur; çözdürürken buzdolabına al ve çözülmüş balığı yeniden dondurma.
Ringa ile hangi yemekler yapılır?
Ringa; soğan, sirke ve baharatla marine edilerek, patatesle servis edilerek ya da ekmek üzerinde yenir. Tuzlu ringa, ringalı patates salatasına ve İskandinav mutfağındaki ringa turşularına da yakışır.
Ringa ile sardalya arasındaki fark nedir?
İkisi de yağlı balıktır; ringa çoğunlukla daha büyük olup fileto veya marine edilmiş biçimde, sardalya ise sıkça bütün hâlde pişirilir. Seçimde kılçık ve porsiyon kolaylığına bak: küçük sardalyayı bütün yemek mümkünken ringa genellikle ayıklanır.
Ringa çiğ yenir mi?
Sıradan taze ringayı çiğ tüketme: tuzlama ya da marine etme, parazit riskini tek başına ortadan kaldırmaz. Çiğ veya az pişmiş servis için çiğ tüketmeye uygun biçimde parazit kontrolünden geçirilmiş balık seç; emin değilsen tamamen pişir.
Ringa besin değeri bakımından hangi vitamin ve minerallerle öne çıkar?
Ringa, selenyum kaynağıdır; ayrıca B12 vitamini ve D vitamini bakımından dikkat çeker. Bir porsiyonda 12,5 µg B12 vitamini ve 11 µg D vitamini bulunur.
Kaynak: Frida (Denmark) 48 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
