Tabağınızda ne olduğunu bilin

Atlantik ringası

Kalori ve besin değerleri

çiğ

158

kalorikcal başına 100 g

Protein18 g

Karb.0 g

Yağ9 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 158 kcal —
Protein 18 g 36%
Karbonhidrat 0 g 0%
Yağ 9 g 12%
Doymuş yağ 2 g 10%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0 g —
Sodyum 90 mg 4%
Kolesterol 60 mg 20%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 28 µg 3%
C vitamini 0,7 mg 1%
D vitamini 4,2 µg 21%
E vitamini 1,1 mg 7%
K vitamini 0,1 µg 0%
Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
Riboflavin (B2) 0,23 mg 18%
Niasin (B3) 3,2 mg 20%
Pantotenik asit (B5) 0,65 mg 13%
B6 vitamini 0,3 mg 18%
Folat (B9) 10 µg 3%
B12 vitamini 13,7 µg 570%
Kolin 65 mg 12%

Mineraller

Kalsiyum 57 mg 4%
Demir 1,1 mg 6%
Magnezyum 32 mg 8%
Fosfor 236 mg 19%
Potasyum 327 mg 7%
Çinko 0,99 mg 9%
Bakır 0,09 mg 10%
Manganez 0,04 mg 2%
Selenyum 36,5 µg 66%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Yağ
100 g	100 g	158	18 g	9 g
1 porsiyon	28,4 g	45	5,1 g	2,6 g
2 porsiyon	56,7 g	90	10 g	5,1 g
½ porsiyon	14,2 g	22	2,5 g	1,3 g
3 porsiyon	85,1 g	134	15 g	7,7 g
4 porsiyon	113,4 g	179	20 g	10 g
50 g	50 g	79	9 g	4,5 g
150 g	150 g	237	27 g	14 g
200 g	200 g	316	36 g	18 g
250 g	250 g	395	45 g	23 g

Benzer yiyecekler

Atlantik ringası hakkında sorular

Atlantik ringası nasıl pişirilir?

Filetoları kurulayarak tavada az yağda, orta ateşte derisi alta gelecek şekilde 3–4 dakika; çevirince 1–2 dakika pişir. Fırında pişirmek için 200 °C’de yaklaşık 10–12 dakika yeterlidir.

Atlantik ringasını pişirmeden önce kılçıklarından nasıl ayıklarsın?

Filetoyu derisi alta gelecek biçimde yatır ve parmaklarını orta çizgide gezdirerek kılçıkları bul. Cımbızla her birini çıkardıktan sonra filetoyu kâğıt havluyla kurula; küçük kılçıklar pişince de tamamen kaybolmaz.

Atlantik ringası nasıl saklanır?

Taze ringayı buzdolabının en soğuk bölümünde, kapalı bir kapta tut ve mümkünse aynı gün, en geç ertesi gün pişir. Daha uzun saklayacaksan porsiyonlara ayırıp dondur; çözdürürken buzdolabına al.

Atlantik ringasıyla hangi yemekler yapılır?

Tavada ya da fırında pişirip haşlanmış patates, soğan ve ekşi kremayla servis edebilirsin. Turşulanmış ringa ise ekmek üstünde, patates salatasında veya ringalı salatada kullanılır.

Taze Atlantik ringası alırken neye bakmalısın?

Bütün balığın gözleri berrak, derisi parlak ve eti bastırınca yeniden toparlanan yapıda olmalı; kokusu keskin değil, denizi andıran hafif bir koku taşımalı. Fileto alırken eti diri, yüzeyi nemli ama yapışkan olmayan parçaları seç.

Atlantik ringası ile Atlantik uskumrusu arasında ne fark var?

Atlantik uskumrusu daha yağlıdır: 100 gramında 13,9 g yağ bulunurken Atlantik ringasında 9 g vardır. İkisinin de eti yağlı balık tadındadır; ringa genellikle daha küçük filetolar hâlinde satılır.

Atlantik ringası ile turşulanmış Atlantik ringası aynı mı?

Turşulanmış Atlantik ringası, ringanın sirke, tuz ve çoğu zaman şekerle hazırlanan salamurada bekletilmiş hâlidir; taze filetodan farklı olarak ekşili ve tuzlu bir lezzeti vardır. Turşulanmış çeşidin 100 gramında 870 mg sodyum bulunur; servisten önce kısa süre suda bekletmek tuzunu azaltabilir.

Atlantik ringası çiğ yenir mi?

Çiğ ringayı gelişigüzel tüketme; çiğ yenmek üzere hazırlanmış ve parazitlere karşı uygun biçimde dondurulmuş ürün kullan. Ev tipi dondurucunun her zaman yeterli sıcaklığa ve süreye ulaştığı varsayılmaz; emin değilsen balığı iyice pişir.

Kaynak: USDA FoodData Central 175116 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç