Tabağınızda ne olduğunu bilin
Sazan
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 127 kcal —
- Protein 18 g 36%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 5,6 g 7%
- Doymuş yağ 1,1 g 5%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 49 mg 2%
- Kolesterol 66 mg 22%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 9 µg 1%
- C vitamini 1,6 mg 2%
- D vitamini 24,7 µg 123%
- E vitamini 0,63 mg 4%
- K vitamini 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niasin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotenik asit (B5) 0,75 mg 15%
- B6 vitamini 0,19 mg 11%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- B12 vitamini 1,5 µg 64%
- Kolin 65 mg 12%
Mineraller
- Kalsiyum 41 mg 3%
- Demir 1,2 mg 7%
- Magnezyum 29 mg 7%
- Fosfor 415 mg 33%
- Potasyum 333 mg 7%
- Çinko 1,5 mg 13%
- Bakır 0,06 mg 6%
- Manganez 0,04 mg 2%
- Selenyum 12,6 µg 23%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 18 g | 0 g | 5,6 g |
| 1 porsiyon | 85 g | 108 | 15 g | 0 g | 4,8 g |
| 2 porsiyon | 170 g | 216 | 30 g | 0 g | 9,5 g |
| ½ porsiyon | 42,5 g | 54 | 7,6 g | 0 g | 2,4 g |
| 3 porsiyon | 255 g | 324 | 46 g | 0 g | 14 g |
| 4 porsiyon | 340 g | 432 | 61 g | 0 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 8,9 g | 0 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 27 g | 0 g | 8,4 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 36 g | 0 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 45 g | 0 g | 14 g |
Benzer yiyecekler
Sazan hakkında sorular
Sazan fırında nasıl pişirilir?
Temizlenmiş sazanı dilimleyip yağlanmış tepsiye soğan, limon ve maydanozla yerleştir. Önceden ısıtılmış 200 °C fırında dilimler çatalla kolayca ayrılana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişir.
Sazan tavada nasıl kızartılır?
Dilimleri iyice kurulayıp tuzla, ardından una bulayıp fazlasını silkele. Kızgın yağda orta ateşte her yüzünü yaklaşık 4–5 dakika, içi opaklaşıp kolayca ayrılana kadar kızart.
Sazanın çamur kokusu veya tadı nasıl giderilir?
Önce balığı soğuk suyla durulayıp karın boşluğundaki koyu zarı ve kanı temizle; limonlu suda bekletmek kokuyu hafifletebilir ama belirgin çamur tadını her zaman gidermez. Taze sazanı alırken keskin, ekşimsi koku yerine hafif ve temiz bir su kokusu aramak daha iyi sonuç verir.
Sazan alırken taze olduğunu nasıl anlarsın?
Gözleri berrak ve hafif çıkık, solungaçları kırmızıya yakın olmalı; eti parmağınla bastırınca çukur kalmadan geri toparlanmalı. Keskin amonyak ya da ekşi koku varsa alma.
Sazan buzdolabında ne kadar saklanır?
Çiğ sazanı kapalı bir kapta, buzdolabının en soğuk bölümünde tut ve 1–2 gün içinde pişir. Daha uzun saklayacaksan hava almayacak şekilde paketleyip dondur; buzdolabında çözdür.
Sazan kılçıklı mıdır; çocuklara verirken nelere dikkat etmelisin?
Evet, sazanın ince kılçıkları bol olabilir; pişmiş eti parmaklarınla dikkatlice ayıklayıp her lokmayı kontrol et. Küçük çocuklara kılçık riskini azaltmak için balığı ezerek ve yanında yetişkin gözetiminde ver.
Bir porsiyon sazan ne kadardır ve ne kadar protein içerir?
Pişmiş balık için yaklaşık 85 g, avuç içi büyüklüğünde bir porsiyon sayılır; bu miktar 15 g protein içerir. Fileto daha büyükse tamamını tek porsiyon kabul etmek zorunda değilsin.
Kaynak: USDA FoodData Central 171952 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
