Tabağınızda ne olduğunu bilin
Atlantik sardalyesi
Kalori ve besin değerleri
yağda konserve, kemikli süzülmüş katı maddeler
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 208 kcal —
- Protein 25 g 49%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 11 g 15%
- Doymuş yağ 1,5 g 8%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 307 mg 13%
- Kolesterol 142 mg 47%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 32 µg 4%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 4,8 µg 24%
- E vitamini 2 mg 14%
- K vitamini 2,6 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 17%
- Niasin (B3) 5,2 mg 33%
- Pantotenik asit (B5) 0,64 mg 13%
- B6 vitamini 0,17 mg 10%
- Biyotin (B7) 9,1 µg 30%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- B12 vitamini 8,9 µg 373%
- Kolin 75 mg 14%
Mineraller
- Kalsiyum 382 mg 29%
- Demir 2,9 mg 16%
- Magnezyum 39 mg 9%
- Fosfor 490 mg 39%
- Potasyum 397 mg 8%
- Çinko 1,3 mg 12%
- Bakır 0,19 mg 21%
- Manganez 0,11 mg 5%
- Selenyum 52,7 µg 96%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 208 | 25 g | 0 g | 12 g |
| 1 porsiyon | 149 g | 310 | 37 g | 0 g | 17 g |
| 2 porsiyon | 298 g | 620 | 73 g | 0 g | 34 g |
| ½ porsiyon | 74,5 g | 155 | 18 g | 0 g | 8,5 g |
| 3 porsiyon | 447 g | 930 | 110 g | 0 g | 51 g |
| 4 porsiyon | 596 g | 1240 | 147 g | 0 g | 68 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 12 g | 0 g | 5,7 g |
| 150 g | 150 g | 312 | 37 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 416 | 49 g | 0 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 520 | 62 g | 0 g | 29 g |
Benzer yiyecekler
- Konserve sardalyesirke soslu131 kcal / 100 g
- Sardalyayalnızca eti, çiğ134 kcal / 100 g
- Yağda konserve sardalyayağda konserve, süzülmemiş307 kcal / 100 g
- Pasifik sardalyasıdomates sosunda konserve, kılçıklı süzülmüş katı maddeler185 kcal / 100 g
- Avrupa sardalyasıkılçıksız fileto, zeytinyağında, konserve, süzülmüş202 kcal / 100 g
- Atlantik morinasıkonserve, katı ve sıvı105 kcal / 100 g
- Sardalya filetotuzlu su, yağda konserve277 kcal / 100 g
- Konserve sardalyaküçük sardalya, yağda, konserve231 kcal / 100 g
- Suda konserve sardalyasuda konserve, süzülmüş170 kcal / 100 g
- Zeytinyağında sardalya süzülmüşzeytinyağında konservesi, süzülmüş220 kcal / 100 g
Atlantik sardalyesi hakkında sorular
Atlantik sardalyesi tavada nasıl pişirilir?
Temizlenmiş balıkları kurula, hafifçe yağla ve kızgın tavada her yüzünü 2–3 dakika pişir. Et opaklaşıp kolayca ayrıldığında hazırdır; limon ve maydanozla servis et.
Atlantik sardalyesi fırında kaç derecede pişer?
Fırını 200 °C’ye ısıt. Sardalyeleri tepsiye tek sıra dizip zeytinyağı, limon ve kekikle 12–15 dakika pişir; küçük balıklar daha erken hazır olabilir.
Atlantik sardalyesini pişirmeden önce nasıl temizlemelisin?
Karnını kesip iç organları çıkar, soğuk suyla kısa süre durula ve kâğıt havluyla iyice kurula. Kılçıklarıyla pişirebilirsin; fileto istiyorsan başını ayırıp omurgayı parmaklarınla kaldır.
Atlantik sardalyesi hangi yemeklerde kullanılır?
Izgara veya tavada pişirip roka, soğan ve limonla servis edebilirsin. Ege usulü sardalya buğulama, sardalyalı makarna ve ekmek üstü sardalya da iyi seçeneklerdir.
Taze Atlantik sardalyesi nasıl saklanır?
Balığı eve gelir gelmez buzdolabının en soğuk bölümünde, kapalı bir kapta tut ve mümkünse aynı gün, en geç ertesi gün pişir. Daha uzun saklayacaksan temizleyip hava almayacak şekilde dondur.
Atlantik sardalyesi konserve sardalyeden nasıl farklıdır?
Taze Atlantik sardalyesi 100 g’da 208 kcal ve 11 g yağ içerirken, konserve sardalyede 237 kcal ve 13,9 g yağ vardır. Konservenin tuzlu olabileceğini unutma; kullanmadan önce süzmek tadını hafifletir.
Atlantik sardalyesinde hangi besin öğeleri öne çıkar?
Bir porsiyon olan 100 g Atlantik sardalyesi 25 g protein sağlar. Selenyum, fosfor ve B12 vitamini bakımından da öne çıkar.
Atlantik sardalyesini çiğ yemek güvenli mi?
Çiğ veya az pişmiş sardalyede parazit ve mikrop riski bulunabilir. Çiğ tüketeceksen uygun şekilde dondurulmuş balık seç; en güvenlisi balığı içi tamamen pişene kadar pişirmektir.
Kaynak: USDA FoodData Central 175139 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
