Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kanal kedibalığı
Kalori ve besin değerleri
yabani, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 95 kcal —
- Protein 16 g 33%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 2,8 g 4%
- Doymuş yağ 0,7 g 4%
- Lif 0 g 0%
- Sodyum 43 mg 2%
- Kolesterol 58 mg 19%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 15 µg 2%
- C vitamini 0,7 mg 1%
- D vitamini 12,5 µg 63%
- Tiamin (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 6%
- Niasin (B3) 1,9 mg 12%
- Pantotenik asit (B5) 0,77 mg 15%
- B6 vitamini 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- B12 vitamini 2,2 µg 93%
Mineraller
- Kalsiyum 14 mg 1%
- Demir 0,3 mg 2%
- Magnezyum 23 mg 5%
- Fosfor 209 mg 17%
- Potasyum 358 mg 8%
- Çinko 0,51 mg 5%
- Bakır 0,03 mg 4%
- Manganez 0,03 mg 1%
- Selenyum 12,6 µg 23%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 16 g | 0 g | 2,8 g |
| 1 porsiyon | 85 g | 81 | 14 g | 0 g | 2,4 g |
| 2 porsiyon | 170 g | 162 | 28 g | 0 g | 4,8 g |
| ½ porsiyon | 42,5 g | 40 | 7 g | 0 g | 1,2 g |
| 3 porsiyon | 255 g | 242 | 42 g | 0 g | 7,2 g |
| 4 porsiyon | 340 g | 323 | 56 g | 0 g | 9,6 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 8,2 g | 0 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 25 g | 0 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 33 g | 0 g | 5,6 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 41 g | 0 g | 7,1 g |
Benzer yiyecekler
Kanal kedibalığı hakkında sorular
Kanal kedibalığının tadı nasıldır; pişirmeden önce yıkamak gerekir mi?
Tadı hafif, eti yumuşak ve sıkıdır; baharatlı kaplamalarla da iyi gider. Çiğ balığı yıkama: su sıçraması mutfak yüzeylerine mikrop taşıyabilir; kâğıt havluyla kurula.
Kanal kedibalığı fırında kaç dakikada pişer?
Filetoları hafifçe yağlanmış tepsiye tek sıra dizip 200 °C fırında, kalınlıklarına göre yaklaşık 12–15 dakika pişir. Et opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında ve merkezi 63 °C’ye ulaştığında hazırdır.
Kanal kedibalığı tavada nasıl kızartılır?
Filetoları kurula, tuzlayıp mısır ununa bulayarak orta ateşte az yağda her yüzünü yaklaşık 3–4 dakika kızart. Dışı altın rengi olunca ve et çatalla ayrılınca tavadan al.
Kanal kedibalığının yanına ne gider?
Limon, lahana salatası ve mısır ekmeğiyle servis edebilirsin. Mısır ununa bulanıp kızartılmış kedi balığı, ABD’nin güney mutfağında yaygın bir yemektir.
Çiğ kanal kedibalığı buzdolabında ne kadar saklanır?
Kapalı bir kapta, buzdolabının en soğuk bölümünde sakla ve 1–2 gün içinde pişir. Daha uzun saklayacaksan hava geçirmez biçimde sarıp dondur; buzdolabında çözdür.
Bir porsiyon kanal kedibalığı ne kadardır?
Bir orta boy fileto yaklaşık 159 g gelir; bu porsiyon 151 kcal sağlar. Filetoyu kızartmak yerine fırında pişirmek, eklenen yağ miktarını kontrol etmeyi kolaylaştırır.
Kaynak: USDA FoodData Central 174186 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
