Tabağınızda ne olduğunu bilin
Yabani Atlantik somonu
Kalori ve besin değerleri
atlantik, yabani, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 142 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 6,3 g 8%
- Doymuş yağ 1 g 5%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 44 mg 2%
- Kolesterol 55 mg 18%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 12 µg 1%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 6,4 µg 32%
- Tiamin (B1) 0,23 mg 19%
- Riboflavin (B2) 0,38 mg 29%
- Niasin (B3) 7,9 mg 49%
- Pantotenik asit (B5) 1,7 mg 33%
- B6 vitamini 0,82 mg 48%
- Folat (B9) 25 µg 6%
- B12 vitamini 3,2 µg 133%
Mineraller
- Kalsiyum 12 mg 1%
- Demir 0,8 mg 4%
- Magnezyum 29 mg 7%
- Fosfor 200 mg 16%
- Potasyum 490 mg 10%
- Çinko 0,64 mg 6%
- Bakır 0,25 mg 28%
- Manganez 0,02 mg 1%
- Selenyum 36,5 µg 66%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 142 | 20 g | 0 g | 6,3 g |
| 1 porsiyon | 85 g | 121 | 17 g | 0 g | 5,4 g |
| 2 porsiyon | 170 g | 241 | 34 g | 0 g | 11 g |
| ½ porsiyon | 42,5 g | 60 | 8,4 g | 0 g | 2,7 g |
| 3 porsiyon | 255 g | 362 | 51 g | 0 g | 16 g |
| 4 porsiyon | 340 g | 483 | 68 g | 0 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 9,9 g | 0 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 213 | 30 g | 0 g | 9,5 g |
| 200 g | 200 g | 284 | 40 g | 0 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 355 | 50 g | 0 g | 16 g |
Benzer yiyecekler
- Çiftlik Atlantik somonu çiğAtlantik, çiftlik, çiğ208 kcal / 100 g
- Atlantik somonuçiğ231 kcal / 100 g
- Yabani somonçiğ166 kcal / 100 g
- Yabani coho somonuyabani, çiğ146 kcal / 100 g
- Somonçiğ, çiftlikte yetiştirilmiş193 kcal / 100 g
- Atlantik morinasıçiğ82 kcal / 100 g
- Okyanus kedi balığıçiğ96 kcal / 100 g
- Çiftlik somonu fırınlanmış veya ızgaraatlantik, çiftlik, fırınlanmış veya ızgara206 kcal / 100 g
- Pembe somonçiğ127 kcal / 100 g
- Salmon atlantic wild141 kcal / 100 g
Yabani Atlantik somonu hakkında sorular
Yabani Atlantik somonu tavada nasıl pişirilir?
Filetoyu kâğıt havluyla kurula, deriliyse önce derisi alta gelecek şekilde orta ateşte 4–5 dakika pişir; çevirip 2–4 dakika daha tut. Ortası opaklaşmalı ve kolayca katmanlarına ayrılmalı.
Yabani Atlantik somonu fırında kaç dakikada pişer?
Fırını 200 °C’ye ısıt; filetoyu az yağlayıp 12–15 dakika pişir. Kalın parçalar daha uzun sürebilir; en güvenlisi merkezinin 63 °C’ye ulaşmasıdır.
Yabani Atlantik somonunun taze olduğu nasıl anlaşılır?
Eti sıkı ve nemli olmalı, rengi canlı görünmeli; keskin ya da ekşi değil, hafif deniz kokusu taşımalı. Bütün balık alıyorsan gözleri berrak, solungaçları kırmızıya yakın olmalı.
Yabani Atlantik somonu buzdolabında ve dondurucuda nasıl saklanır?
Buzdolabında kapalı bir kapta, en soğuk rafta tut ve mümkünse aynı gün, en geç iki gün içinde pişir. Daha uzun saklayacaksan hava almayacak biçimde paketleyip dondur; çözdürmek için bir gece buzdolabında beklet.
Yabani Atlantik somonuyla hangi yemekler yapılır?
Fırında limon ve dereotuyla pişirebilir, ızgarada servis edebilir ya da makarnaya ve balık çorbasına ekleyebilirsin. Pişmiş, didiklenmiş somon; patates ve yeşilliklerle salatada da iyi gider.
Yabani Atlantik somonu yerine hangi balık kullanılabilir?
Benzer dokulu bir seçenek olarak yabani gökkuşağı alabalığı kullanabilirsin; daha yağsız ve hafif bir sonuç için Atlantik morinası uygundur. Morina daha çabuk kuruduğundan pişirme süresini kısa tut.
Yabani Atlantik somonunda hangi besin öğeleri öne çıkar?
Somon B12 vitamini ve selenyum kaynağıdır; ayrıca D vitamini de sağlar. 100 gramında 3,2 µg B12 vitamini, 36,5 µg selenyum ve 6,4 µg D vitamini bulunur.
Kaynak: Canadian Nutrient File 3049 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
