Tabağınızda ne olduğunu bilin
Çiftlik Atlantik somonu, çiğ
Kalori ve besin değerleri
Atlantik, çiftlik, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 208 kcal —
- Protein 20 g 41%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 13 g 17%
- Doymuş yağ 3,1 g 15%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 59 mg 3%
- Kolesterol 55 mg 18%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 58 µg 6%
- C vitamini 3,9 mg 4%
- D vitamini 11 µg 55%
- E vitamini 3,6 mg 24%
- K vitamini 0,5 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,21 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niasin (B3) 8,7 mg 54%
- Pantotenik asit (B5) 1,5 mg 31%
- B6 vitamini 0,64 mg 37%
- Folat (B9) 26 µg 7%
- B12 vitamini 3,2 µg 135%
- Kolin 78,5 mg 14%
Mineraller
- Kalsiyum 9 mg 1%
- Demir 0,34 mg 2%
- Magnezyum 27 mg 6%
- Fosfor 240 mg 19%
- Potasyum 363 mg 8%
- Çinko 0,36 mg 3%
- Bakır 0,05 mg 5%
- Manganez 0,01 mg 0%
- Selenyum 24 µg 44%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 208 | 20 g | 0 g | 13 g |
| 1 porsiyon | 85 g | 177 | 17 g | 0 g | 11 g |
| 2 porsiyon | 170 g | 354 | 35 g | 0 g | 23 g |
| ½ porsiyon | 42,5 g | 88 | 8,7 g | 0 g | 5,7 g |
| 3 porsiyon | 255 g | 530 | 52 g | 0 g | 34 g |
| 4 porsiyon | 340 g | 707 | 69 g | 0 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 10 g | 0 g | 6,7 g |
| 150 g | 150 g | 312 | 31 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 416 | 41 g | 0 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 520 | 51 g | 0 g | 34 g |
Benzer yiyecekler
- Yabani Atlantik somonuatlantik, yabani, çiğ142 kcal / 100 g
- Atlantik somonuçiğ231 kcal / 100 g
- Somonçiğ, çiftlikte yetiştirilmiş193 kcal / 100 g
- Çiftlikte yetiştirilmiş Norveç somonuçiğ, dondurulmuş217 kcal / 100 g
- Çiftlik coho somonuçiftlik, çiğ160 kcal / 100 g
- Yetiştirme gökkuşağı alabalığıçiğ141 kcal / 100 g
- Yabani somon fırınlanmış veya ızgaraatlantik, yabani, fırınlanmış veya ızgara182 kcal / 100 g
- Çiftlikte yetiştirilmiş Norveç fiyort somonuçiğ203 kcal / 100 g
- Salmon atlantic aquaculture228 kcal / 100 g
- Pembe somonçiğ127 kcal / 100 g
Çiftlik Atlantik somonu, çiğ hakkında sorular
Çiftlik Atlantik somonu fırında nasıl pişirilir?
Filetoyu derisi altta kalacak şekilde yağlı kâğıda koyup 200 °C fırında kalınlığına göre yaklaşık 12–15 dakika pişir. Ortası opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında hazırdır; fazla pişirmek somonu kurutabilir.
Somon tavada kaç dakikada pişer?
Derili filetoyu orta ateşte, az yağlı tavaya derisi alta gelecek biçimde koy; kalınlığına göre 5–7 dakika pişir, sonra çevirip 1–2 dakika daha tut. Deriyi önce çıtırdatmak, balığın etini çevirmeden pişirmeye de yardımcı olur.
Çiğ somon buzdolabında ne kadar saklanır?
Somonu buzdolabının en soğuk bölümünde, sızdırmaz bir kapta sakla ve satın aldıktan sonra 1–2 gün içinde pişir. Daha uzun süre bekleteceksen hava almayacak biçimde paketleyip dondur; buzdolabında çözdür.
Çiğ çiftlik somonuyla suşi yapılır mı?
Çiğ tüketim için özel olarak hazırlanıp güvenilir soğuk zincirde tutulduğu belirtilmeyen somonu suşide kullanma; çiftlikte yetişmiş olması parazit veya bakteri riskini ortadan kaldırmaz. Emin değilsen somonu iyice pişir.
Somon hangi yemeklerde kullanılır, yanına ne gider?
Fırın somon, somonlu makarna ve somon köftesi sık yapılan seçeneklerdir. Limon, dereotu ve karabiber balığa yakışır; yanında haşlanmış patates, bulgur pilavı veya yeşil salata sunabilirsin.
Bir porsiyon somon ne kadar olur ve kaç kalori içerir?
Bir porsiyon yaklaşık 85 g'dır; bu miktar 177 kcal ve 17 g protein içerir. Fileto olarak satılan parça daha büyük olabilir; porsiyonunu keserek ayarlayabilirsin.
Çiftlik Atlantik somonunun yağı ne tür yağlardan oluşur?
Somon hem doymamış hem doymuş yağ içerir; 100 g'daki toplam yağ 13 g, doymuş yağ ise 3,1 g'dır. Yağ miktarı, pişirme sırasında eklediğin yağdan ayrı olarak balığın kendi içeriğidir.
Kaynak: USDA FoodData Central 175167 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
