Tabağınızda ne olduğunu bilin

Kurbağa bacağı

Kalori ve besin değerleri

çiğ

kalorikcal başına 100 g

Protein16 g

Karb.0 g

Yağ0,3 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 73 kcal —
Protein 16 g 33%
Karbonhidrat 0 g 0%
Yağ 0,3 g 0%
Doymuş yağ 0,1 g 0%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0 g —
Sodyum 58 mg 3%
Kolesterol 50 mg 17%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 15 µg 2%
C vitamini 0 mg 0%
D vitamini 0,2 µg 1%
E vitamini 1 mg 7%
K vitamini 0,1 µg 0%
Tiamin (B1) 0,14 mg 12%
Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
Niasin (B3) 1,2 mg 8%
B6 vitamini 0,12 mg 7%
Folat (B9) 15 µg 4%
B12 vitamini 0,4 µg 17%
Kolin 65 mg 12%

Mineraller

Kalsiyum 18 mg 1%
Demir 1,5 mg 8%
Magnezyum 20 mg 5%
Fosfor 147 mg 12%
Potasyum 285 mg 6%
Çinko 1 mg 9%
Bakır 0,25 mg 28%
Selenyum 14,1 µg 26%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Yağ
100 g	100 g	73	16 g	0,3 g
1 porsiyon	45 g	33	7,4 g	0,1 g
2 porsiyon	90 g	66	15 g	0,3 g
½ porsiyon	22,5 g	16	3,7 g	0,1 g
3 porsiyon	135 g	99	22 g	0,4 g
4 porsiyon	180 g	131	30 g	0,5 g
50 g	50 g	37	8,2 g	0,2 g
150 g	150 g	110	25 g	0,5 g
200 g	200 g	146	33 g	0,6 g
250 g	250 g	183	41 g	0,8 g

Benzer yiyecekler

Kurbağa bacağı hakkında sorular

Kurbağa bacağı tavada nasıl pişirilir?

Çözülmüş bacakları kurula, tuzlayıp hafifçe una bula ve az yağda orta-yüksek ateşte her yüzünü 3–4 dakika kızart. Et opaklaşıp kemikten kolayca ayrılmalı; en güvenlisi içinin 74 °C’ye ulaşmasıdır.

Kurbağa bacağı fırında kaç dakikada pişer?

Bacakları yağlanmış tepsiye tek sıra dizip 200 °C fırında yaklaşık 15–20 dakika pişir; yarısında çevir. Üzerine sarımsaklı tereyağı ve maydanoz eklemek, Fransız usulü hazırlamalarda kullanılan klasik bir lezzet eşleşmesidir.

Dondurulmuş kurbağa bacağı nasıl çözülür?

Bir gece buzdolabında, kapalı bir kap içinde çözdür; çözülürken akan suyu başka yiyeceklere değdirmemeye dikkat et. Tezgahta bekleterek çözdürme ve çözündükten sonra yeniden dondurma.

Kurbağa bacağı alırken nelere bakılır?

Etin rengi doğal ve yüzeyi temiz olmalı; ekşi ya da keskin kokulu olanı alma. Dondurulmuş ürün alıyorsan paketin yırtılmamış ve içindeki bacakların birbirine donmuş tek bir kütle hâline gelmemiş olmasına bak.

Kurbağa bacağı neyle servis edilir?

Sarımsaklı tereyağı, limon ve maydanozla hazırlayıp çıtır ekmek, yeşil salata veya patatesle servis edebilirsin. Fransız mutfağının bilinen tabaklarından cuisses de grenouille de genellikle sarımsaklı tereyağı ve maydanozla sunulur.

Kurbağa bacağı çiğ yenir mi?

Hayır; kurbağa bacağını çiğ ya da az pişmiş yeme. Etin içi opak olmalı ve en kalın kısmı 74 °C’ye ulaşmalı; çiğ ete değen bıçak ve tahtayı da yıkamadan pişmiş ete kullanma.

Kaynak: USDA FoodData Central 168148 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç