Tabağınızda ne olduğunu bilin
Çizgili ton balığı
Kalori ve besin değerleri
taze, pişmiş, kuru ısı
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 132 kcal —
- Protein 28 g 56%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 1,3 g 2%
- Doymuş yağ 0,4 g 2%
- Lif 0 g 0%
- Sodyum 47 mg 2%
- Kolesterol 60 mg 20%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 18 µg 2%
- C vitamini 1 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niasin (B3) 18,8 mg 117%
- Pantotenik asit (B5) 0,49 mg 10%
- B6 vitamini 0,98 mg 58%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- B12 vitamini 2,2 µg 91%
Mineraller
- Kalsiyum 37 mg 3%
- Demir 1,6 mg 9%
- Magnezyum 44 mg 10%
- Fosfor 285 mg 23%
- Potasyum 522 mg 11%
- Çinko 1,1 mg 10%
- Bakır 0,11 mg 12%
- Manganez 0,02 mg 1%
- Selenyum 46,8 µg 85%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 132 | 28 g | 0 g | 1,3 g |
| 1 porsiyon | 85 g | 112 | 24 g | 0 g | 1,1 g |
| 2 porsiyon | 170 g | 224 | 48 g | 0 g | 2,2 g |
| ½ porsiyon | 42,5 g | 56 | 12 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 porsiyon | 255 g | 337 | 72 g | 0 g | 3,3 g |
| 4 porsiyon | 340 g | 449 | 96 g | 0 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 14 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 198 | 42 g | 0 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 264 | 56 g | 0 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 330 | 71 g | 0 g | 3,2 g |
Benzer yiyecekler
Çizgili ton balığı hakkında sorular
Çizgili ton balığı tavada nasıl pişirilir?
Biftekleri iyice kurula, kızgın tavada az yağla kalınlığına göre her yüzünü yaklaşık 2–3 dakika mühürle; içi opaklaşıp kolayca ayrıldığında hazırdır. Daha iyi pişmiş balık için merkezinin 63 °C’ye ulaşmasını sağla.
Çizgili ton balığı nasıl saklanır?
Çiğ balığı buzdolabının en soğuk bölümünde, kapalı bir kapta tut ve 1–2 gün içinde pişir. Daha uzun saklayacaksan porsiyonlayıp dondur; çözdürmek için bir gece buzdolabında beklet.
Çizgili ton balığıyla hangi yemekler yapılır?
Pişmiş parçaları limon, zeytinyağı ve maydanozla salataya katabilir ya da domatesli makarnaya ekleyebilirsin. Ton balıklı sandviçte de salatalık turşusu ve hardalla iyi gider.
Taze çizgili ton balığı alırken neye bakmalısın?
Eti sıkı ve parlak, kokusu hafif deniz kokulu olmalı; ekşi ya da keskin kokan, yüzeyi yapışkan balığı alma. Biftekleri pişireceksen eşit kalınlıkta kesilmiş olanlar tavada daha düzgün pişer.
Çizgili ton balığı yerine hangi balığı kullanabilirsin?
Salata ve makarnada sarıgeçit ton balığı benzer biçimde kullanılabilir; daha yağlı bir tat istersen palamut da uygundur. Pişirme süresini balığın parça kalınlığına göre ayarla.
Çizgili ton balığının 85 gramında ne kadar protein vardır?
85 gramlık bir porsiyon 24 g protein sağlar. Bu porsiyonun enerjisi 112 kcal’dir.
Çizgili ton balığı hangi vitamin ve mineraller bakımından öne çıkar?
100 gramında B3 vitamini 18,8 mg, B6 vitamini 0,98 mg ve B12 vitamini 2,2 µg bulunur; ayrıca selenyum 46,8 µg sağlar.
Kaynak: USDA FoodData Central 172005 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
