Tabağınızda ne olduğunu bilin
pasifik kaya balığı
Kalori ve besin değerleri
karışık türler, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 90 kcal —
- Protein 18 g 37%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 1,3 g 2%
- Doymuş yağ 0,3 g 2%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 74 mg 3%
- Kolesterol 50 mg 17%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 4 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 3,8 µg 19%
- E vitamini 0,36 mg 2%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 14%
- Niasin (B3) 2,4 mg 15%
- Pantotenik asit (B5) 0,33 mg 7%
- B6 vitamini 0,21 mg 12%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- B12 vitamini 1,4 µg 58%
- Kolin 65 mg 12%
Mineraller
- Kalsiyum 14 mg 1%
- Demir 0,3 mg 2%
- Magnezyum 27 mg 6%
- Fosfor 205 mg 16%
- Potasyum 386 mg 8%
- Çinko 0,36 mg 3%
- Bakır 0,03 mg 4%
- Manganez 0,01 mg 0%
- Selenyum 63 µg 115%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 18 g | 0 g | 1,3 g |
| 1 porsiyon | 85 g | 77 | 16 g | 0 g | 1,1 g |
| 2 porsiyon | 170 g | 153 | 31 g | 0 g | 2,3 g |
| ½ porsiyon | 42,5 g | 38 | 7,8 g | 0 g | 0,6 g |
| 3 porsiyon | 255 g | 230 | 47 g | 0 g | 3,4 g |
| 4 porsiyon | 340 g | 306 | 62 g | 0 g | 4,6 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,2 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 28 g | 0 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 37 g | 0 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 46 g | 0 g | 3,4 g |
Benzer yiyecekler
- Pasifik okyanusu otakarışık türler, çiğ90 kcal / 100 g
- Pasifik okyanusu levreğikarışık türler, fırınlanmış veya ızgara edilmiş109 kcal / 100 g
- Kırmızı kaya balığıçiğ92 kcal / 100 g
- Atlantik okyanus levreğiçiğ79 kcal / 100 g
- Kırmızı balıkçiğ98 kcal / 100 g
- Orfozbalık, orfoz, karışık türler, çiğ92 kcal / 100 g
- Kaya balığıçiğ84 kcal / 100 g
- Okyanus levreğiderin dondurulmuş92 kcal / 100 g
- Çizgili levrekçiğ97 kcal / 100 g
- Levrekkarışık türler, çiğ97 kcal / 100 g
pasifik kaya balığı hakkında sorular
Pasifik kaya balığı fırında nasıl pişirilir?
Filetoları hafifçe yağlayıp tuzla; önceden 200 °C’ye ısıtılmış fırında kalınlığına göre yaklaşık 10–12 dakika pişir. Eti opaklaşıp çatalla kolayca ayrılınca hazırdır; daha kesin kontrol için en kalın yerinin 63 °C’ye ulaşmasını bekle.
Pasifik kaya balığını tavada kaç dakikada pişiririm?
Filetoları kâğıt havluyla kurula ve orta-yüksek ateşte az yağda, kalınlığına göre her yüzünü yaklaşık 3–4 dakika kızart. Tavayı fazla doldurma; balık parçalarını çevirmeden önce alt yüzlerinin renk almasını bekle.
Pasifik kaya balığı hangi yemeklerde kullanılır?
Hafif tadı ve kolay ayrılan etiyle balık takosuna, balık çorbasına ve sebzeli fırın yemeklerine uygundur. Limon, sarımsak, maydanoz ve zeytinyağıyla sade biçimde pişirerek de servis edebilirsin.
Pasifik kaya balığı nasıl seçilir?
Taze balığın eti diri ve nemli görünmeli; keskin, ekşi ya da amonyak benzeri kokmamalı. Fileto alıyorsan kenarları kurumamış, rengi canlı ve ambalajında fazla sıvı birikmemiş olanı seç.
Pasifik kaya balığı buzdolabında ne kadar saklanır?
Çiğ balığı buzdolabının en soğuk bölümünde, kapalı bir kapta tut ve bir–iki gün içinde pişir. Daha uzun saklayacaksan hava almayacak biçimde paketleyip dondur; çözdürürken tezgâhta değil, buzdolabında beklet.
Pasifik kaya balığı ile Pasifik okyanusu levreği arasında besin farkı var mı?
100 gramda Pasifik okyanusu levreği daha fazla protein içerir: 22,2 g; Pasifik kaya balığında 18 g vardır. Enerjisi de daha yüksektir: 109 kcal’ye karşı 90 kcal.
Pasifik kaya balığı selenyum açısından zengin midir?
Evet. 100 gramı selenyum bakımından yüksektir; bu miktar için 63 µg selenyum sağlar.
Kaynak: USDA FoodData Central 173684 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
