Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kırmızı balık
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 98 kcal —
- Protein 18 g 37%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 2,7 g 3%
- Doymuş yağ 0,5 g 3%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 73 mg 3%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 8 µg 1%
- E vitamini 1,3 mg 8%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niasin (B3) 2,3 mg 14%
- Pantotenik asit (B5) 0,36 mg 7%
- B6 vitamini 0,18 mg 11%
- B12 vitamini 2 µg 83%
Mineraller
- Kalsiyum 15 mg 1%
- Demir 0,6 mg 3%
- Magnezyum 29 mg 7%
- Fosfor 180 mg 14%
- Potasyum 300 mg 6%
- Çinko 0,4 mg 4%
- Selenyum 51 µg 93%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 98 | 18 g | 0 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 9,2 g | 0 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 147 | 28 g | 0 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 196 | 37 g | 0 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 245 | 46 g | 0 g | 6,8 g |
Benzer yiyecekler
- Tuzlanmış kırmızı balıkçiğ94 kcal / 100 g
- Kırmızı balık filetosukısık ateşte pişirilmiş123 kcal / 100 g
- Kırmızı balık ragusu106 kcal / 100 g
- Kırmızı kaya balığıçiğ92 kcal / 100 g
- Kaya balığıçiğ84 kcal / 100 g
- Kırmızı levrekçiğ90 kcal / 100 g
- Okyanus levreğimikrodalga fırında hazırlanmış, ilave malzeme olmadan128 kcal / 100 g
- Atlantik okyanus levreğiçiğ79 kcal / 100 g
- Kızıl snappersadece et, çiğ90 kcal / 100 g
- Pasifik okyanusu otakarışık türler, çiğ90 kcal / 100 g
Kırmızı balık hakkında sorular
Kırmızı balık tavada nasıl pişirilir?
Filetoyu kurula, tuzla ve az yağlanmış tavada orta ateşte derili tarafı aşağı gelecek şekilde yaklaşık 4 dakika pişir. Çevirip et opaklaşana ve kolayca katmanlara ayrılana kadar 2–3 dakika daha tut.
Kırmızı balık fırında kaç derecede, ne kadar sürede pişer?
Fırını 200 °C’ye ısıt. Filetoları limon, zeytinyağı ve karabiberle tatlandırıp kalınlıklarına göre yaklaşık 12–15 dakika pişir; içi opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında hazırdır.
Taze kırmızı balık alırken nelere bakılır?
Bütün balığın gözleri berrak, derisi parlak ve eti bastırınca toparlanır olmalı; kokusu keskin değil, hafif deniz kokulu olmalı. Filetoda renk canlı, yüzey nemli ama yapışkan olmayan bir görünümde olmalı.
Kırmızı balık buzdolabında nasıl saklanır?
Balığı eve gelir gelmez kapalı bir kapta, buzdolabının en soğuk bölümünde sakla ve 1–2 gün içinde pişir. Daha uzun saklayacaksan porsiyonlara ayırıp hava almayacak şekilde dondur; çözdürmek için buzdolabına koy.
Kırmızı balıkla hangi yemekler yapılır?
Fırında limonlu balık, tavada kızarmış fileto ve balık çorbası için uygundur. Pişmiş etini kılçıklarından ayırıp salataya veya balıklı sandviçe de ekleyebilirsin.
Kırmızı balık yerine hangi balık kullanılabilir?
Benzer biçimde pişirmek için kırmızı kaya balığı veya kırmızı levrek kullanabilirsin. Kırmızı kaya balığı 100 g’da 92 kcal ve 19 g protein içerirken kırmızı balık 18 g protein içerir.
Kırmızı balık selenyum bakımından zengin midir?
Evet; 100 g kırmızı balık, selenyum için iyi bir kaynaktır: 51 µg içerir.
Kaynak: CoFID (UK) 16-131 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
