Tabağınızda ne olduğunu bilin
mezgit filetosu
Kalori ve besin değerleri
sadece et, unlu, hayvansal yağa kızartılmış
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 138 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Karbonhidrat 4,5 g 2%
- Yağ 4,1 g 5%
- Doymuş yağ 2,3 g 12%
- Sodyum 71 mg 3%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- E vitamini 0,4 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niasin (B3) 4,3 mg 27%
- Pantotenik asit (B5) 0,24 mg 5%
- B6 vitamini 0,45 mg 26%
- Biyotin (B7) 2 µg 7%
- B12 vitamini 2 µg 83%
Mineraller
- Kalsiyum 49 mg 4%
- Demir 0,2 mg 1%
- Magnezyum 27 mg 6%
- Fosfor 220 mg 18%
- Potasyum 380 mg 8%
- Çinko 0,5 mg 5%
- Bakır 0,01 mg 1%
- Manganez 0,03 mg 1%
- Selenyum 28 µg 51%
- İyot 330 µg 220%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 138 | 21 g | 4,5 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 11 g | 2,3 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 207 | 32 g | 6,8 g | 6,2 g |
| 200 g | 200 g | 276 | 42 g | 9 g | 8,2 g |
| 250 g | 250 g | 345 | 53 g | 11 g | 10 g |
Benzer yiyecekler
- Fütsüz mezgit filetosusadece et, poşe, kemik ve deri ile tartılmış80 kcal / 100 g
- Pane edilmiş mezgiteritilmiş hayvansal yağda kızarmış232 kcal / 100 g
- Mezgit filetosadece et, buharda pişmiş, kemik ve deri ile tartılmış81 kcal / 100 g
- Mezgitçiğ77 kcal / 100 g
- Bulamaç kaplı mezgitperakende karışık yağda kızartılmış232 kcal / 100 g
- Fütsüz mezgitsadece et, buharda pişmiş95 kcal / 100 g
- Morina filetouna bulanmış, yağda kızartılmış153 kcal / 100 g
- Meyilli morina balığıhayvansal yağda kızartılmış, paket240 kcal / 100 g
- Kömür balığı filetosuunlanmış, kızartılmış120 kcal / 100 g
mezgit filetosu hakkında sorular
Mezgit filetosu tavada kaç dakikada pişer?
Filetoları kâğıt havluyla kurula; orta ateşte az yağda, kalınlığına göre her yüzünü 3–4 dakika pişir. Et opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında hazırdır.
Mezgit filetosu fırında nasıl pişirilir?
Fırını 200 °C’ye ısıt. Filetoları yağlanmış tepsiye koyup limon, zeytinyağı ve karabiber ekle; kalınlığına göre 10–15 dakika pişir.
Dondurulmuş mezgit filetosu nasıl çözündürülür?
En iyi sonuç için filetoları kapalı bir kapta buzdolabında gece boyunca çözdür. Çözündükten sonra suyunu süzüp kâğıt havluyla kurula; oda sıcaklığında bekletme.
Mezgit filetosu buzdolabında ne kadar saklanır?
Çiğ mezgit filetosunu kapalı bir kapta, buzdolabının soğuk bölümünde 1–2 gün içinde pişir. Daha uzun saklayacaksan hava almayacak biçimde paketleyip dondur.
Mezgit filetosunun yanına ne gider?
Limonlu patates, yeşil salata veya bezelye mezgitin hafif tadına yakışır. Filetoyu paneleyip kızartarak balık-ekmekte ya da balık ve patates kızartması tabağında da kullanabilirsin.
Pane edilmiş mezgit mi, sade mezgit filetosu mu daha az yağlıdır?
Sade mezgit filetosu daha az yağlıdır: 100 g’da 0,3 g yağ bulunurken pane edilmiş mezgitte 14 g vardır. Pane harcı da karbonhidrat ekler.
Mezgit filetosu iyot bakımından zengin midir?
Evet. 100 g mezgit filetosunda 330 µg iyot bulunur; bu, günlük referans değerin yüzde 15’inden fazlasıdır. Porsiyon büyüdükçe alınan miktar da artar.
Kaynak: CoFID (UK) 16-058 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
