Tabağınızda ne olduğunu bilin
Atlantik okyanus levreği
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 79 kcal —
- Protein 15 g 31%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 1,5 g 2%
- Doymuş yağ 0,3 g 1%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 287 mg 12%
- Kolesterol 52 mg 17%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 12 µg 1%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 1,2 µg 6%
- E vitamini 0,76 mg 5%
- K vitamini 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 1 mg 6%
- Pantotenik asit (B5) 0,27 mg 5%
- B6 vitamini 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- B12 vitamini 1,5 µg 63%
- Kolin 65 mg 12%
Mineraller
- Kalsiyum 28 mg 2%
- Demir 0,22 mg 1%
- Magnezyum 23 mg 5%
- Fosfor 248 mg 20%
- Potasyum 187 mg 4%
- Çinko 0,29 mg 3%
- Bakır 0,02 mg 2%
- Manganez 0,01 mg 0%
- Selenyum 28,6 µg 52%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 15 g | 0 g | 1,5 g |
| 1 porsiyon | 28,4 g | 22 | 4,3 g | 0 g | 0,4 g |
| 2 porsiyon | 56,7 g | 45 | 8,7 g | 0 g | 0,9 g |
| ½ porsiyon | 14,2 g | 11 | 2,2 g | 0 g | 0,2 g |
| 3 porsiyon | 85,1 g | 67 | 13 g | 0 g | 1,3 g |
| 4 porsiyon | 113,4 g | 90 | 17 g | 0 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 7,7 g | 0 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 23 g | 0 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 31 g | 0 g | 3,1 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 38 g | 0 g | 3,9 g |
Benzer yiyecekler
- Pasifik okyanusu otakarışık türler, çiğ90 kcal / 100 g
- Kaya balığıçiğ84 kcal / 100 g
- Okyanus levreğimikrodalga fırında hazırlanmış, ilave malzeme olmadan128 kcal / 100 g
- Pasifik okyanusu levreğikarışık türler, fırınlanmış veya ızgara edilmiş109 kcal / 100 g
- Kırmızı kaya balığıçiğ92 kcal / 100 g
- Kırmızı balıkçiğ98 kcal / 100 g
- Atlantik morinasıçiğ82 kcal / 100 g
- Levrekçiğ77 kcal / 100 g
- Atlantik uskumrusuçiğ205 kcal / 100 g
- Levrek karışık türlerçiğ91 kcal / 100 g
Atlantik okyanus levreği hakkında sorular
Atlantik okyanus levreği tavada nasıl pişirilir?
Filetoyu kâğıt havluyla kurula, tuzlayıp az yağlanmış tavada orta ateşte her yüzünü yaklaşık 3–4 dakika pişir. Eti opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında hazırdır; ince filetolar daha çabuk pişer.
Atlantik okyanus levreği fırında kaç derecede, ne kadar sürede pişer?
Fırını 200 °C’ye ısıt; filetoları limon ve az zeytinyağıyla fırın kabına koyup yaklaşık 10–15 dakika pişir. Kalın parçalar daha uzun sürebilir; balığın merkezi 63 °C’ye ulaştığında güvenle pişmiştir.
Atlantik okyanus levreğiyle hangi yemekler yapılır?
Filetoyu limon, sarımsak ve maydanozla fırınlayabilir ya da una bulayıp tavada kızartabilirsin. Izgara sebzeler, patates, pirinç pilavı ve yeşil salatayla iyi gider.
Atlantik okyanus levreği nasıl saklanır?
Taze balığı buzdolabının en soğuk bölümünde, kapalı bir kapta tut ve mümkünse aynı gün, en geç 1–2 gün içinde pişir. Daha sonra kullanacaksan hava almayacak şekilde sarıp dondur; çözdürmek için buzdolabına al.
Atlantik okyanus levreğinin kılçığı çok olur mu?
Filetoda genellikle ana kılçıklar temizlenmiştir, ancak ince kılçıklar kalabilir. Pişirmeden önce parmağını etin üzerinde gezdirip kılçıkları cımbızla çek; küçük çocuklara verirken ayrıca kontrol et.
Atlantik okyanus levreği ile Akdeniz levreği arasındaki fark nedir?
Akdeniz levreği 100 g’da 18,5 g protein ve 96 kcal içerirken Atlantik okyanus levreği 15 g protein ve 79 kcal içerir. İkisi de beyaz etli balıktır; tariflerde çoğunlukla birbirlerinin yerine kullanılabilir.
Atlantik okyanus levreği protein açısından zengin midir?
Evet. 100 g’ında 15 g protein bulunur; yaygın bir fileto porsiyonu olan 64 g’da yaklaşık 9,8 g protein vardır.
Atlantik okyanus levreği hangi vitamin ve mineralleri öne çıkarır?
100 g’ında 1,5 µg B12 vitamini ve 28,6 µg selenyum bulunur; ayrıca fosfor içerir. B12 ve selenyum değerleri, günlük referans alımının yüzde 30’unu aşar.
Kaynak: USDA FoodData Central 175125 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
