Tabağınızda ne olduğunu bilin

Levrek

Kalori ve besin değerleri

çiğ

kalorikcal başına 100 g

Protein16 g

Karb.0 g

Yağ1,3 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 77 kcal —
Protein 16 g 33%
Karbonhidrat 0 g 0%
Yağ 1,3 g 2%
Doymuş yağ 0,6 g 3%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0 g —
Sodyum 54 mg 2%
Kolesterol 60 mg 20%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 15,4 µg 2%
C vitamini 0 mg 0%
D vitamini 0,8 µg 4%
E vitamini 1,2 mg 8%
K vitamini 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
Niasin (B3) 4 mg 25%
Kolin 65 mg 12%

Mineraller

Kalsiyum 110 mg 8%
Demir 0,6 mg 3%
Magnezyum 26 mg 6%
Fosfor 240 mg 19%
Potasyum 330 mg 7%
Çinko 0,52 mg 5%
Bakır 0,02 mg 3%
Manganez 0,06 mg 3%
Selenyum 24 µg 44%
İyot 18 µg 12%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Yağ
100 g	100 g	77	16 g	1,3 g
50 g	50 g	39	8,2 g	0,7 g
150 g	150 g	116	25 g	2 g
200 g	200 g	155	33 g	2,6 g
250 g	250 g	193	41 g	3,3 g

Benzer yiyecekler

Levrek hakkında sorular

Levrek tavada dağılmadan nasıl pişirilir?

Filetoları iyice kurula, deriliyse derisi alta gelecek şekilde kızgın ve hafif yağlanmış tavaya koy. Orta ateşte derisi kızarıp gevrekleşene kadar yaklaşık 4 dakika, çevirince de 1–2 dakika pişir; eti opaklaşıp çatalla kolay ayrılınca hazırdır.

Levrek fırında kaç derecede, ne kadar sürede pişer?

Fırını 200 °C’ye ısıt. Bütün, temizlenmiş levreği zeytinyağı, limon ve otlarla tatlandırıp yaklaşık 20–25 dakika pişir; fileto daha çabuk, yaklaşık 10–12 dakikada hazır olur.

Taze levrek alırken nelere bakılır?

Gözleri berrak ve hafif çıkık, derisi parlak, eti sıkı olmalı; parmağınla bastırınca çukur kalmamalı. Keskin, ekşi ya da amonyak benzeri koku tazelik işareti değildir.

Levrek buzdolabında nasıl saklanır?

Temizlenmiş levreği kapalı bir kapta, buzdolabının en soğuk bölümünde tut ve mümkünse aynı gün, en geç ertesi gün pişir. Daha uzun saklayacaksan porsiyonlayıp hava almayan biçimde dondur; çözdürmeyi buzdolabında yap.

Levrek yanına ne gider; hangi yemeklerde kullanılır?

Izgara veya fırın levreğin yanına roka, soğan ve limonlu salata; haşlanmış patates ya da zeytinyağlı sebzeler yakışır. Filetoyu balık çorbasında, balık buğulamada veya balık tacosunda da kullanabilirsin.

Levrek yerine hangi balık kullanılabilir?

Tarifte levrek yerine çipura kullanabilirsin; ikisi de bütün pişirmeye ve fırında ya da ızgarada hazırlamaya uygundur. Daha yağlı bir balık istemiyorsan kaya balığı da fileto tariflerinde iyi bir seçenektir.

Levrek protein açısından Avrupa levreğinden farklı mı?

Bu levrek türü 100 g’da 16 g protein içerir; Avrupa levreğinde aynı miktar 17,9 g’dır. Değerler birbirine yakındır.

Levrek iyi bir selenyum kaynağı mı?

Evet; levrek selenyum açısından zengindir: 100 g’ında günlük değerin %30’undan fazlası bulunur. Protein miktarı da yüksektir: 16 g.

Kaynak: Frida (Denmark) 561 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç