Tabağınızda ne olduğunu bilin

Dil balığı

Kalori ve besin değerleri

çiğ

kalorikcal başına 100 g

Protein19 g

Karb.0 g

Yağ1,1 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 85 kcal —
Protein 19 g 37%
Karbonhidrat 0 g 0%
Yağ 1,1 g 1%
Doymuş yağ 0,2 g 1%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0 g —
Sodyum 120 mg 5%
Kolesterol 50 mg 17%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 0 µg 0%
C vitamini 1,7 mg 2%
D vitamini 8 µg 40%
E vitamini 1 mg 7%
K vitamini 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
Niasin (B3) 3,5 mg 22%
Pantotenik asit (B5) 0,3 mg 6%
B6 vitamini 0,17 mg 10%
Biyotin (B7) 44,5 µg 148%
Folat (B9) 10 µg 3%
B12 vitamini 0,8 µg 33%
Kolin 65 mg 12%

Mineraller

Kalsiyum 29 mg 2%
Demir 0,6 mg 3%
Magnezyum 25 mg 6%
Fosfor 271 mg 22%
Potasyum 351 mg 7%
Çinko 0,08 mg 1%
Bakır 0,03 mg 3%
Manganez 0,02 mg 1%
Selenyum 25,5 µg 46%
İyot 25 µg 17%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Yağ
100 g	100 g	85	19 g	1,1 g
50 g	50 g	42	9,4 g	0,6 g
150 g	150 g	127	28 g	1,7 g
200 g	200 g	169	37 g	2,2 g
250 g	250 g	212	47 g	2,8 g

Benzer yiyecekler

Dil balığı hakkında sorular

Dil balığı tavada nasıl pişirilir?

Filetoyu kurula, hafifçe unla ve az kızgın yağda kalınlığına göre her yüzünü 2–3 dakika kızart; eti opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında hazırdır. İnce filetoyu fazla tutarsan kurur.

Dil balığı fırında kaç dakikada pişer?

Filetoları yağlanmış tepsiye tek sıra diz, üzerine limon ve biraz zeytinyağı ekle; önceden ısıtılmış 200 °C fırında yaklaşık 10–12 dakika pişir. Kalın parçalar birkaç dakika daha isteyebilir.

Dil balığı alırken taze olduğunu nasıl anlarım?

Taze balığın kokusu hafif ve deniz gibidir; keskin, ekşi ya da amonyak benzeri kokmamalı. Bütün balıkta gözler berrak, eti sıkı olmalı; fileto nemli görünmeli ama yüzeyinde yapışkan tabaka bulunmamalı.

Dil balığı buzdolabında ne kadar saklanır?

Taze dil balığını buzdolabının en soğuk bölümünde, kapalı bir kapta sakla ve mümkünse satın aldığın gün, en geç ertesi gün pişir. Daha uzun süre için porsiyonlayıp hava almayacak şekilde dondur.

Dil balığının yanına ne yapılır?

Limonlu tereyağı, maydanoz ve kapari dil balığının hafif tadını tamamlar. Haşlanmış patates, yeşil salata veya ince kuşkonmazla servis edebilirsin; Fransız usulü meunière hazırlığında balık una bulanıp tereyağında kızartılır.

Dil balığı yerine hangi balık kullanılabilir?

Pisi balığı, benzer biçimde yassı ve narin etli olduğu için tava ve fırın tariflerinde iyi bir alternatiftir. Fileto kalınlığı farklı olabileceğinden pişirme süresini balığın opaklaşıp kolayca ayrılmasına göre ayarla.

Dil balığı ile pisi balığı arasındaki fark nedir?

İkisi de yassı balıktır; dil balığının filetosu genellikle daha ince ve narin, pisi balığının eti ise daha dolgun olur. Pisi balığı 100 g’da 85 kcal, dil balığı ise 85 kcal içerir.

Dil balığı kılçıklı mıdır?

Fileto alırsan ana kılçık çıkarılmış olur, ancak pişirmeden ve yemeden önce parmaklarınla eti yoklayıp ince kılçıkları kontrol et. Bütün balıkta omurga ve yan kılçıklar bulunur; çocuklara servis ederken dikkatlice ayıkla.

Dil balığı besleyici midir?

Dil balığı protein bakımından zengindir; 100 g’ı 19 g protein sağlar. Ayrıca 100 g’ında 25,5 µg selenyum ve 8 µg D vitamini bulunur.

Kaynak: Frida (Denmark) 595 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç