Tabağınızda ne olduğunu bilin
Yassı balık, pisi ve dil balığı türleri
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 70 kcal —
- Protein 12 g 25%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 1,9 g 2%
- Doymuş yağ 0,4 g 2%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 296 mg 13%
- Kolesterol 45 mg 15%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 10 µg 1%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 2,8 µg 14%
- E vitamini 0,63 mg 4%
- K vitamini 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niasin (B3) 1 mg 7%
- Pantotenik asit (B5) 0,19 mg 4%
- B6 vitamini 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- B12 vitamini 1,1 µg 47%
- Kolin 65 mg 12%
Mineraller
- Kalsiyum 21 mg 2%
- Demir 0,18 mg 1%
- Magnezyum 18 mg 4%
- Fosfor 252 mg 20%
- Potasyum 160 mg 3%
- Çinko 0,32 mg 3%
- Bakır 0,02 mg 2%
- Manganez 0,01 mg 1%
- Selenyum 26,6 µg 48%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 12 g | 0 g | 1,9 g |
| 1 porsiyon | 28,4 g | 20 | 3,5 g | 0 g | 0,5 g |
| 2 porsiyon | 56,7 g | 40 | 7 g | 0 g | 1,1 g |
| ½ porsiyon | 14,2 g | 10 | 1,8 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 porsiyon | 85,1 g | 60 | 11 g | 0 g | 1,6 g |
| 4 porsiyon | 113,4 g | 79 | 14 g | 0 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 6,2 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 105 | 19 g | 0 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 25 g | 0 g | 3,9 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 31 g | 0 g | 4,8 g |
Benzer yiyecekler
- Yassı balıkçiğ70 kcal / 100 g
- Pisiçiğ67 kcal / 100 g
- Geniş gözlü pisi balığıçiğ82 kcal / 100 g
- Pisi balığıAtlantik ve Pasifik, çiğ91 kcal / 100 g
- Dil balığıçiğ80 kcal / 100 g
- Limanda balığısadece et, çiğ73 kcal / 100 g
- Adi dil balığıçiğ77 kcal / 100 g
- Akdeniz pisi balığıçiğ89 kcal / 100 g
- Limandı solçiğ72 kcal / 100 g
- Halibutçiğ85 kcal / 100 g
Yassı balık, pisi ve dil balığı türleri hakkında sorular
Yassı balık tavada nasıl pişirilir?
Filetoları iyice kurula, hafifçe unla ve az yağ eklenmiş sıcak tavada orta ateşte inceyse her yüzünü 2–3 dakika pişir. Eti opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında hazırdır; uzun pişirmek balığı kurutur.
Yassı balık fırında kaç derecede pişirilir?
Fırını 200 °C’ye ısıt. Filetoları yağlanmış kaba tek sıra dizip limon ve az zeytinyağıyla 10–15 dakika pişir; kalın parçalar biraz daha uzun sürebilir.
Yassı balık alırken taze olduğunu nasıl anlarsın?
Bütün balıkta gözler berrak, solungaçlar kırmızıya yakın, et sıkı olmalı; kokusu deniz gibi hafif olmalı, keskin ve ekşi kokmamalı. Fileto alırken eti nemli ve diri, yüzeyi sümüksüz olanı seç.
Yassı balığı buzdolabında nasıl saklarsın?
Balığı eve gelir gelmez kapalı bir kapta, buzdolabının en soğuk bölümünde tut ve mümkünse aynı gün, en geç ertesi gün pişir. Daha sonra kullanacaksan porsiyonlayıp hava almayan pakette dondur.
Yassı balıkla hangi yemekler yapılır?
Dil balığı tava ve fırında limonlu yassı balık kolay seçeneklerdir. Hafif tadı dereotu, maydanoz, limon ve tereyağıyla iyi gider; yanında haşlanmış patates veya yeşil salata sunabilirsin.
Yassı balık filetosunda kılçık kalır mı?
Filetoda ana kılçıklar genellikle çıkarılmıştır ama ince kılçık kalabilir. Pişirmeden önce parmağını etin üzerinde gezdir; hissettiğin kılçıkları cımbızla, çıktıkları yönde çekerek al.
Bir porsiyon yassı balık filetosu ne kadar protein sağlar?
Yaklaşık 163 g’lık bir fileto porsiyonu 12 g protein sağlar. Pişirirken eklenen yağ veya pane malzemesi bu değeri artırabilir.
Kaynak: USDA FoodData Central 174196 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
