Tabağınızda ne olduğunu bilin
Çinekop
Kalori ve besin değerleri
kurutulmuş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 386 kcal —
- Protein 56 g 112%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 18 g 23%
- Doymuş yağ 3,6 g 18%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 420 mg 18%
- Kolesterol 249 mg 83%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 139 µg 15%
- E vitamini 4,5 mg 30%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niasin (B3) 6 mg 37%
- Pantotenik asit (B5) 2,3 mg 46%
- B6 vitamini 0,18 mg 10%
- B12 vitamini 19,1 µg 796%
Mineraller
- Kalsiyum 1600 mg 123%
- Demir 5,4 mg 30%
- Magnezyum 89 mg 21%
- Fosfor 1400 mg 112%
- Potasyum 1000 mg 21%
- Çinko 6,7 mg 61%
- Bakır 0,15 mg 16%
- Manganez 0,72 mg 31%
- Selenyum 194 µg 353%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 386 | 56 g | 0 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 193 | 28 g | 0 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 579 | 84 g | 0 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 772 | 112 g | 0 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 965 | 141 g | 0 g | 45 g |
Benzer yiyecekler
Çinekop hakkında sorular
Çinekop tavada nasıl pişirilir?
Balıkları temizleyip kurula, az tuzla ve ince mısır ununa bulayıp kızgın yağda orta-yüksek ateşte her yüzünü yaklaşık 3–4 dakika kızart. Derisi kızarınca ve eti kılçıklardan kolayca ayrılınca pişmiştir.
Çinekop fırında kaç dakikada pişer?
Temizlenmiş çinekopları hafifçe yağlanmış tepsiye diz; limon dilimi ve soğanla birlikte 200 °C fırında yaklaşık 15–20 dakika pişir. Balıkların iriliğine göre süreyi kontrol et; et opaklaşıp kolayca ayrılmalı.
Çinekop buzdolabında nasıl saklanır?
Çinekopu eve gelir gelmez temizleyip kapalı bir kapta, buzdolabının en soğuk bölümünde sakla ve mümkünse aynı gün, en geç ertesi gün pişir. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp hava almayacak şekilde dondur.
Çinekopun yanına ne gider?
Izgara ya da tavada pişmiş çinekopun yanına roka, maydanoz ve soğanlı salata; ayrıca limon ve közlenmiş sebzeler yakışır. Ekmek veya sade pilav da balığın suyunu tamamlar.
Çinekop yerine hangi balık kullanılabilir?
Izgara veya tavada pişireceksen lüfer ya da istavrit kullanabilirsin; istavrit daha küçük ve ince olduğundan daha kısa sürede pişer. Fırın tariflerinde benzer boydaki başka yağlı balıklar da uygundur.
Çinekop ile lüfer arasındaki fark nedir?
Çinekop, lüferin daha küçük boydaki adıdır; balık büyüdükçe farklı boy adlarıyla anılır. Çinekop daha küçük olduğu için porsiyonlaması ve bütün hâlde tavada ya da fırında pişirmesi kolaydır.
Çinekop çiğ yenir mi?
Çinekopu çiğ tüketmek yerine iyice pişir; limonla bekletmek balığı güvenli biçimde pişirmez. İç eti opaklaşıp kolayca ayrılana kadar pişir.
Kaynak: Canadian Nutrient File 6264 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
