Tabağınızda ne olduğunu bilin

Levrek, karışık türler

Kalori ve besin değerleri

çiğ

kalorikcal başına 100 g

Protein19 g

Karb.0 g

Yağ0,9 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 91 kcal —
Protein 19 g 39%
Karbonhidrat 0 g 0%
Yağ 0,9 g 1%
Doymuş yağ 0,2 g 1%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0 g —
Sodyum 62 mg 3%
Kolesterol 90 mg 30%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 9 µg 1%
C vitamini 1,7 mg 2%
D vitamini 3 µg 15%
E vitamini 0,2 mg 1%
K vitamini 0,1 µg 0%
Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
Niasin (B3) 1,5 mg 10%
Pantotenik asit (B5) 0,75 mg 15%
B6 vitamini 0,12 mg 7%
Folat (B9) 5 µg 1%
B12 vitamini 1,9 µg 79%
Kolin 65 mg 12%

Mineraller

Kalsiyum 80 mg 6%
Demir 0,9 mg 5%
Magnezyum 30 mg 7%
Fosfor 200 mg 16%
Potasyum 269 mg 6%
Çinko 1,1 mg 10%
Bakır 0,15 mg 17%
Manganez 0,7 mg 30%
Selenyum 12,6 µg 23%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Yağ
100 g	100 g	91	19 g	0,9 g
1 porsiyon	60 g	55	12 g	0,6 g
2 porsiyon	120 g	109	23 g	1,1 g
½ porsiyon	30 g	27	5,8 g	0,3 g
3 porsiyon	180 g	164	35 g	1,7 g
4 porsiyon	240 g	218	47 g	2,2 g
50 g	50 g	46	9,7 g	0,5 g
150 g	150 g	137	29 g	1,4 g
200 g	200 g	182	39 g	1,8 g
250 g	250 g	228	49 g	2,3 g

Benzer yiyecekler

Levrek, karışık türler hakkında sorular

Levrek fırında nasıl pişirilir?

Temizlenmiş balığın derisini çiz, içine limon ve otlar koyup hafifçe yağla. Önceden ısıtılmış 200 °C fırında bütün balığı yaklaşık 20–25 dakika, filetoyu 10–15 dakika pişir; eti opaklaşıp çatalla kolayca ayrılmalı.

Levrek tavada dağılmadan nasıl pişirilir?

Filetoyu iyice kurula ve tavayı önceden ısıt. Derili parçayı önce deri tarafı alta gelecek şekilde 4–5 dakika, ardından diğer yüzünü 2–3 dakika pişir; balığı erken çevirmemek dağılmasını önler.

Taze levrek seçerken nelere bakılır?

Bütün balıkta gözler berrak ve hafifçe çıkık, solungaçlar kırmızı, deri nemli ve parlak olmalı. Keskin, ekşi ya da amonyak benzeri koku tazeliğe işaret etmez.

Levrek buzdolabında nasıl saklanır?

Balığı eve gelir gelmez kapalı bir kapta, buzdolabının en soğuk bölümünde tut ve bir–iki gün içinde pişir. Daha uzun saklayacaksan porsiyonlayıp hava almayacak şekilde dondur; çözdürmeyi buzdolabında yap.

Levrek hangi yemeklerde kullanılır?

Izgara veya fırında bütün levrek, levrek fileto ve buğulama yaygın seçeneklerdir. Limon, zeytinyağı, sarımsak, dereotu ve maydanoz balığın narin tadına iyi eşlik eder.

Levrek yerine hangi balık kullanılabilir?

Fırın ya da ızgara tarifinde çizgili levrek benzer biçimde kullanılabilir; eti biraz daha yağlıdır. Tarifin amacı hafif ve sıkı etli bir balıksa Atlantik okyanus levreği de uygun bir alternatiftir.

Levrek protein açısından nasıldır?

Levrek, protein bakımından zengin bir balıktır: 100 gramında 19 g protein bulunur. Tipik bir fileto yaklaşık 60 gramdır.

Levrek B12 vitamini sağlar mı?

Evet; levrek B12 vitamini kaynağıdır. 100 gramında 1,9 µg B12 vitamini bulunur.

Kaynak: USDA FoodData Central 173678 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç