Tabağınızda ne olduğunu bilin
Mavi morina filetosu
Kalori ve besin değerleri
yalnızca eti, taze, kanola yağıyla tavada kızartılmış
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 140 kcal —
- Protein 25 g 50%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 4,4 g 6%
- Doymuş yağ 0,7 g 4%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 85 mg 4%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 4 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 1,4 µg 7%
- E vitamini 0,58 mg 4%
- Tiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 7 mg 44%
- B6 vitamini 0,29 mg 17%
- Folat (B9) 16 µg 4%
- B12 vitamini 1,2 µg 50%
Mineraller
- Kalsiyum 14 mg 1%
- Demir 0,14 mg 1%
- Fosfor 310 mg 25%
- Potasyum 550 mg 12%
- Çinko 0,41 mg 4%
- Selenyum 41 µg 75%
- İyot 25 µg 17%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 140 | 25 g | 0 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 13 g | 0 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 210 | 38 g | 0 g | 6,6 g |
| 200 g | 200 g | 280 | 50 g | 0 g | 8,8 g |
| 250 g | 250 g | 350 | 63 g | 0 g | 11 g |
Benzer yiyecekler
- Hoki fillet flesh pan-fried with canola oil101 kcal / 100 g
- Morina filetokızartılmış, kısık ateşte pişirilmiş118 kcal / 100 g
- Basa filetodondurulmuş, yalnızca et, yağda tavada kızartılmış, tuz eklenmemiş84 kcal / 100 g
- Mezgit filetosusadece et, unlu, karışık yağda kızartılmış, kılçık ve derisiyle tartılmış120 kcal / 100 g
Mavi morina filetosu hakkında sorular
Mavi morina filetosu fırında nasıl pişirilir?
Filetoyu kurula, az yağla ve önceden ısıtılmış 200 °C fırında kalınlığına göre yaklaşık 10–12 dakika pişir. Eti opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında hazırdır; güvenli pişirme için merkezinin 63 °C’ye ulaşmasını hedefle.
Mavi morina filetosu tavada kaç dakikada pişer?
Filetoyu orta ateşte az yağla, kalınlığına bağlı olarak her yüzünü yaklaşık 3–4 dakika kızart. Tavaya koymadan önce kurulamak, yüzeyinin kızarmasına ve balığın dağılmamasına yardımcı olur.
Mavi morina filetosunu buzdolabında nasıl saklamalı, dondurmalı mısın?
Çiğ filetoyu kapalı bir kapta buzdolabının en soğuk bölümünde tut ve bir-iki gün içinde pişir; daha uzun saklayacaksan hava almayacak biçimde dondur. Çözündürürken buzdolabına al, oda sıcaklığında bekletme.
Mavi morina filetosuyla hangi yemekler yapılır?
Etinin kolayca ayrılan dokusu balık köftesi, fırında sebzeli balık ve balık takosu için uygundur. Limon, maydanoz ve kapariyle sade servis edebilir ya da balık çorbasına ekleyebilirsin.
Mavi morina filetosu yerine hangi balık kullanılabilir?
Morina filetosu benzer biçimde beyaz etli ve hafif lezzetlidir; tarifte mavi morina yerine aynı miktarda kullanabilirsin. Mezgit filetosu da fırın ve tava tariflerinde işe yarar, ancak daha inceyse pişirme süresini kısalt.
Mavi morina gerçekten morina mı?
Hayır. İngilizce adı blue cod olsa da mavi morina, gerçek morinalarla aynı familyadan değildir; Yeni Zelanda çevresinde yaşayan farklı bir balık türüdür.
Mavi morina filetosu iyot bakımından zengin midir?
Mavi morina iyot kaynağıdır: 100 g’ında 25 µg iyot bulunur. Ayrıca selenyum bakımından yüksektir; 100 g’ında 41 µg selenyum vardır.
Kaynak: FOODfiles (New Zealand) K1063 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
