Tabağınızda ne olduğunu bilin

Levrek

Kalori ve besin değerleri

karışık türler, çiğ

kalorikcal başına 100 g

Protein18 g

Karb.0 g

Yağ2 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 97 kcal —
Protein 18 g 37%
Karbonhidrat 0 g 0%
Yağ 2 g 3%
Doymuş yağ 0,5 g 3%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0 g —
Sodyum 68 mg 3%
Kolesterol 41 mg 14%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 46 µg 5%
C vitamini 0 mg 0%
D vitamini 5,6 µg 28%
E vitamini 0,84 mg 6%
K vitamini 0,1 µg 0%
Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
Niasin (B3) 1,6 mg 10%
Pantotenik asit (B5) 0,75 mg 15%
B6 vitamini 0,4 mg 24%
Folat (B9) 5 µg 1%
B12 vitamini 0,3 µg 13%
Kolin 60,8 mg 11%

Mineraller

Kalsiyum 10 mg 1%
Demir 0,29 mg 2%
Magnezyum 41 mg 10%
Fosfor 194 mg 16%
Potasyum 256 mg 5%
Çinko 0,4 mg 4%
Bakır 0,02 mg 2%
Manganez 0,02 mg 1%
Selenyum 36,5 µg 66%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Yağ
100 g	100 g	97	18 g	2 g
1 porsiyon	129 g	125	24 g	2,6 g
2 porsiyon	258 g	250	48 g	5,2 g
½ porsiyon	64,5 g	63	12 g	1,3 g
3 porsiyon	387 g	375	71 g	7,7 g
4 porsiyon	516 g	501	95 g	10 g
50 g	50 g	49	9,2 g	1 g
150 g	150 g	146	28 g	3 g
200 g	200 g	194	37 g	4 g
250 g	250 g	243	46 g	5 g

Benzer yiyecekler

Levrek hakkında sorular

Levrek fırında kaç derecede, ne kadar sürede pişer?

Bütün levreğin derisine birkaç çizik atıp içine limon ve defne yaprağı koy; 200 °C fırında, balığın büyüklüğüne göre yaklaşık 20–25 dakika pişir. En kalın kısmı opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında hazırdır.

Levrek tavada nasıl pişirilir?

Filetoyu iyice kurula, derili tarafını önce az yağlanmış sıcak tavaya koy ve bastırmadan 3–4 dakika pişir. Çevirip diğer yüzünü 1–2 dakika daha tut; balığın içi opaklaşmalı ve kolayca ayrılmalıdır.

Taze levrek alırken nelere bakmalısın?

Balığın kokusu hafif ve deniz gibi olmalı; keskin, ekşi bir koku tazeliğini yitirdiğini düşündürür. Gözleri berrak, solungaçları kırmızıya yakın, derisi parlak ve eti bastırınca esnek olmalı.

Levrek buzdolabında ve dondurucuda nasıl saklanır?

Taze levreği buzdolabının en soğuk bölümünde, kapalı bir kapta tut ve mümkünse bir-iki gün içinde pişir. Daha uzun süre saklayacaksan porsiyonlayıp hava almayan ambalajda dondur; çözdürürken buzdolabına al, oda sıcaklığında bekletme.

Levrek hangi yemeklerde ve garnitürlerle iyi gider?

Izgara ya da fırın levreği roka, soğan ve limonla; haşlanmış patates veya mevsim sebzeleriyle servis edebilirsin. Balık çorbasında da kullanılır; filetoyu çorbaya sonlara doğru ekle ki dağılmasın.

Levrek ile çipura arasında ne fark var?

İkisi de beyaz etli, yumuşak lezzetli deniz balıklarıdır; levrek 100 g’da 18 g protein, çipura ise 17,5 g protein içerir. İkisi de ızgarada ve fırında bütün pişirmeye uygundur.

Bir porsiyon levrek ne kadar olur?

Bir fileto, yaklaşık 129 g, yaygın bir porsiyondur ve 125 kcal sağlar. Yanına sebze ve tahıl ekleyerek dengeli bir tabak hazırlayabilirsin.

Levrek çocuklara verilirken kılçıklarına dikkat etmek gerekir mi?

Evet. Pişmiş balığı küçük parçalara ayırıp her parçayı parmaklarınla kontrol ederek kılçıkları çıkar; küçük çocuklara bütün filetoyu denetimsiz bırakma.

Kaynak: USDA FoodData Central 175142 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç