Tabağınızda ne olduğunu bilin
Somon alabalığı
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 143 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Yağ 7,4 g 9%
- Doymuş yağ 1,2 g 6%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 92,8 mg 4%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 18,7 µg 94%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Folat (B9) 22 µg 6%
- B12 vitamini 4,7 µg 196%
Mineraller
- Kalsiyum 46,7 mg 4%
- Demir 0,52 mg 3%
- Magnezyum 30,5 mg 7%
- Fosfor 210 mg 17%
- Potasyum 346 mg 7%
- Çinko 0,61 mg 6%
- Bakır 0,04 mg 5%
- Selenyum 14,8 µg 27%
- İyot 8,9 µg 6%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 19 g | – | 7,4 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 9,6 g | – | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 29 g | – | 11 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 38 g | – | 15 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 48 g | – | 19 g |
Benzer yiyecekler
- Deniz alabalığıçiğ110 kcal / 100 g
- Alabalıkkarışık türler, çiğ148 kcal / 100 g
- Yetiştirme gökkuşağı alabalığıçiğ132 kcal / 100 g
- Somonçiğ, çiftlikte yetiştirilmiş193 kcal / 100 g
- Gökkuşağı alabalığıçiğ153 kcal / 100 g
- Yabani somonçiğ166 kcal / 100 g
- Dere alabalığıçiğ110 kcal / 100 g
- Gökkuşağı alabalığı filetosuderili, çiğ136 kcal / 100 g
- Füme alabalık177 kcal / 100 g
- Yabani gökkuşağı alabalığıyabani, çiğ119 kcal / 100 g
Somon alabalığı hakkında sorular
Somon alabalığı ile somon aynı balık mı?
Hayır. Somon alabalığı, alabalık türlerinin somon etine benzeyen pembe renkli etli olanlarına verilen addır; somon ise ayrı bir balık grubudur. Somon alabalığı genellikle somondan daha az yağlıdır.
Somon alabalığı tavada nasıl pişirilir?
Filetoyu kâğıt havluyla kurula, tavayı orta ateşte ısıtıp az yağ ekle. Deriliyse önce derisi alta gelecek şekilde yaklaşık 4 dakika, ardından çevirip 2–3 dakika pişir; balığın içi opaklaşmalı ve kolayca yapraklara ayrılmalıdır.
Somon alabalığı fırında kaç derecede pişer?
Fırını 200 °C’ye ısıt. Filetoyu limon ve otlarla tatlandırıp tepsiye koy; kalınlığına göre yaklaşık 12–15 dakika pişir, içinin tamamen piştiğinden emin ol.
Somon alabalığı nasıl saklanır?
Çiğ somon alabalığını buzdolabının en soğuk bölümünde, kapalı bir kapta tut ve mümkünse bir–iki gün içinde pişir. Donduracaksan hava almayacak şekilde sar; çözdürmeyi oda sıcaklığında değil buzdolabında yap.
Somon alabalığının yanına ne yapılır?
Limonlu patates, dereotlu yoğurt sosu ve kuşkonmaz ya da yeşil fasulye iyi eşlik eder. Izgara veya fırınlanmış somon alabalığını pilavla da servis edebilirsin.
Somon alabalığı çiğ yenir mi?
Çiğ tüketmek için uygun şekilde hazırlanmış ve çiğ tüketime yönelik olarak satılan balık gerekir; sıradan çiğ filetoyu suşi ya da tartar için kullanma. Emin değilsen balığı tamamen pişir.
Somon alabalığı mı, somon mu daha yağlı?
Somon daha yağlıdır: 100 gram somonda 12,4 g yağ, somon alabalığında ise 7,4 g yağ bulunur. Bu yüzden somonun dokusu daha yağlı ve belirgin olabilir.
Somon alabalığı protein bakımından zengin mi?
Evet; somon alabalığı protein bakımından zengindir. 100 gramında 19 g protein bulunur.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 27021 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
