Tabağınızda ne olduğunu bilin
Tavuk göğsü
Kalori ve besin değerleri
göğüs, etli ve derili, kızartılmış/fırınlanmış
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 189 kcal —
- Protein 30 g 60%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 7,8 g 10%
- Doymuş yağ 2,2 g 11%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 71 mg 3%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 28 µg 3%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0,1 µg 1%
- K vitamini 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niasin (B3) 12,7 mg 79%
- Pantotenik asit (B5) 0,94 mg 19%
- B6 vitamini 0,56 mg 33%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- B12 vitamini 0,32 µg 13%
Mineraller
- Kalsiyum 14 mg 1%
- Demir 1,1 mg 6%
- Magnezyum 27 mg 6%
- Fosfor 214 mg 17%
- Potasyum 245 mg 5%
- Çinko 1 mg 9%
- Bakır 0,05 mg 6%
- Manganez 0,02 mg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 189 | 30 g | 0 g | 7,8 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 15 g | 0 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 284 | 45 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 378 | 60 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 473 | 75 g | 0 g | 20 g |
Benzer yiyecekler
- Izgara tavuk göğsüpiliç veya kızartmalık, göğüs, derisiz, kemiksiz, sadece et, pişmiş, ızgara151 kcal / 100 g
- Kızarmış tavuk göğsüfast food, kızarmış tavuk, göğüs, et ve deri, pane kaplama230 kcal / 100 g
- Deriiziz çevirme tavuk göğsüpiliç, piliç çevirme, orijinal çeşni, göğüs, sadece et, pişmiş137 kcal / 100 g
- Deriye sahip tavuk göğsübroyler, et ve deri, çiğ172 kcal / 100 g
- Pane kaplı tavuk göğsü(buğday unu, yumurta ve galeta unu), çiğ, tuzsuz220 kcal / 100 g
- Deri ile tavuk göğüs etipiliç, çiğ172 kcal / 100 g
- Tavuket ve deri, fırında kızartılmış204 kcal / 100 g
- Hindi göğsüpiliç, et ve deri, fırınlanmış163 kcal / 100 g
- Tavuk etipiliç, sadece et, fırınlanmış190 kcal / 100 g
- Fırında tavuketlik piliç veya kızartmalık tavuk, yalnızca et, pişmiş, fırında kızarmış190 kcal / 100 g
Tavuk göğsü hakkında sorular
Fırında tavuk göğsü kurumadan nasıl pişirilir?
Göğsü eşit kalınlıkta olacak şekilde hafifçe düzleştir, üzerine az yağ sür ve önceden ısıtılmış 200 °C fırında yaklaşık 20–25 dakika pişir. En kalın yerinin iç sıcaklığı 75 °C’ye ulaşınca çıkarıp dilimlemeden önce birkaç dakika dinlendir.
Tavuk göğsünün piştiğini nasıl anlarsın?
En güvenilir yöntem, et termometresini en kalın kısmın ortasına batırmaktır: iç sıcaklık 75 °C olmalı. Termometren yoksa içi tamamen opak olmalı; ancak renk tek başına güvenilir bir ölçü değildir.
Pişmiş tavuk göğsü buzdolabında ne kadar saklanır?
Oda sıcaklığında iki saatten fazla bırakmadan kapalı bir kaba alıp buzdolabına koy; üç-dört gün içinde tüket. Daha uzun saklayacaksan porsiyonlayıp dondur, çözdürmek için buzdolabına al.
Tavuk göğsü hangi yemeklerde kullanılır?
Dilimleyip salataya veya sandviçe ekleyebilir, didikleyip çorba ve tavuklu pilavda kullanabilirsin. Pişirme suyunda haşlanan göğüs, tavuklu börek ve dürüm için de kolayca didiklenir.
Tavuk göğsü mü, hindi göğsü mü daha çok protein içerir?
Protein miktarları birbirine yakındır: tavuk göğsünde 30 g, hindi göğsünde 29,6 g protein bulunur. Hindi göğsü daha az yağlıdır; 100 gramında 4,08 g yağ vardır.
Bir porsiyon tavuk göğsü ne kadar protein sağlar?
Porsiyon büyüklüğü değişse de, yaklaşık 100 gramlık bir parça 30 g protein sağlar. Yanına sebze, tahıl ya da baklagil ekleyerek dengeli bir öğün oluşturabilirsin.
Pişmiş tavuk göğsünü tekrar ısıtırken nasıl kurumamasını sağlarsın?
Tavuk göğsünü dilimleyip kapaklı bir kaba al, üzerine bir kaşık su veya et suyu ekle ve kısık ateşte ya da mikrodalgada kısa aralıklarla ısıt. Her tarafı iyice ısınmalı; uzun süre yüksek ısıda tutmak eti kurutur.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 36032 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
