Tabağınızda ne olduğunu bilin
Domuz rostosu
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 153 kcal —
- Protein 22 g 45%
- Karbonhidrat 0,5 g 0%
- Yağ 6,9 g 9%
- Doymuş yağ 2,8 g 14%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 40,2 mg 2%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0,7 µg 3%
- E vitamini 0,08 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,74 mg 62%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niasin (B3) 8,6 mg 54%
- B6 vitamini 0,67 mg 39%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- B12 vitamini 0,31 µg 13%
Mineraller
- Kalsiyum 6,5 mg 1%
- Demir 0,5 mg 3%
- Magnezyum 27,9 mg 7%
- Fosfor 206 mg 16%
- Potasyum 349 mg 7%
- Çinko 1,6 mg 14%
- Bakır 0,09 mg 9%
- Manganez 0,06 mg 2%
- Selenyum 9,2 µg 17%
- İyot 3,7 µg 2%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 22 g | 0,5 g | 6,9 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 11 g | 0,3 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 34 g | 0,8 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 45 g | 1 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 56 g | 1,3 g | 17 g |
Benzer yiyecekler
- Yağsız domuz rostosuçiğ107 kcal / 100 g
- Yağsız mini domuz rostosuçiğ106 kcal / 100 g
- Domuz filetosurosto için, çiğ115 kcal / 100 g
- Domuz pirzolaçiğ146 kcal / 100 g
- Fırınlanmış domuz bonfilefırınlanmış295 kcal / 100 g
- Dana rostosuçiğ122 kcal / 100 g
- Kürek kemikli domuz omuz rostoçiğ137 kcal / 100 g
- Kemiksiz domuz rostobonfile, yağlı ve yağsız, çiğ166 kcal / 100 g
- Kuzu rostoyağsız, çiğ117 kcal / 100 g
- Sığır eti rotoyağı alınmamış, çiğ166 kcal / 100 g
Domuz rostosu hakkında sorular
Domuz rostosu fırında nasıl yumuşak kalır?
Eti pişirmeden önce oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika beklet, kurula ve dışını tavada kısa süre mühürle. Fırında pişerken tepsiye biraz su ya da et suyu ekle; fırından çıkınca dilimlemeden önce 10 dakika dinlendir.
Domuz rostosu fırında kaç derecede pişirilir?
Fırını 180 °C’ye ısıtıp rostoyu, iç sıcaklığı ölçerek pişir. Süre etin büyüklüğüne ve biçimine bağlı olduğundan, dışı kızardı diye pişmiş sayma.
Domuz rostosunun iç sıcaklığı kaç derece olmalı?
En kalın bölümün ortasını, kemiğe değdirmeden termometreyle ölç. Bütün parça domuz etinde 63 °C’ye ulaştıktan sonra eti en az 3 dakika dinlendir; kıyma domuz etini ise 71 °C’ye kadar pişir.
Domuz rostosu nasıl marine edilir?
Zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, karabiber ve biberiye ya da kekikle hazırlanan marine rostoya yakışır. Eti buzdolabında birkaç saat beklet; pişirmeden önce yüzeyindeki fazla marinadı sıyır ki tavada ve fırında iyi kızarsın.
Domuz rostosunun yanına ne gider?
Fırınlanmış patates, havuç ve soğan rostoyla aynı tepside pişebilir; lahana salatası ya da elma püresi de güzel eşlik eder. Artan rostoyu ince dilimleyip sandviçte veya hardallı sosla servis edebilirsin.
Pişmiş domuz rostosu nasıl saklanır?
Rostoyu piştikten sonra en geç 2 saat içinde kapalı bir kaba alıp buzdolabına koy. Dilimlenmiş et daha çabuk soğur; buzdolabında 3–4 gün içinde tüket.
Domuz rostosu dondurulur mu, nasıl ısıtılır?
Evet; soğuyan rostoyu dilimleyip hava almayan bir kapta dondur, en iyi doku için 2–3 ay içinde kullan. Buzdolabında çözdürüp az et suyu ekleyerek kapalı biçimde ısıt; içi tamamen buhar çıkaracak kadar sıcak olmalı.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 28300 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
