Tabağınızda ne olduğunu bilin
Poşe yumurta
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 139 kcal —
- Protein 13 g 25%
- Karbonhidrat 0,9 g 0%
- Yağ 9,5 g 12%
- Doymuş yağ 3 g 15%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0,4 g —
- Sodyum 79,3 mg 3%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 159 µg 18%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 2 µg 10%
- K vitamini 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,39 mg 30%
- Niasin (B3) 0,06 mg 0%
- Pantotenik asit (B5) 1,5 mg 31%
- B6 vitamini 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 35 µg 9%
- B12 vitamini 0,71 µg 30%
Mineraller
- Kalsiyum 68,2 mg 5%
- Demir 1,8 mg 10%
- Magnezyum 10,8 mg 3%
- Fosfor 197 mg 16%
- Potasyum 138 mg 3%
- Çinko 1,1 mg 10%
- Bakır 0,07 mg 8%
- Manganez 0,03 mg 1%
- Selenyum 7,7 µg 14%
- İyot 52 µg 35%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 13 g | 0,9 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 6,3 g | 0,4 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 19 g | 1,3 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 25 g | 1,8 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 31 g | 2,2 g | 24 g |
Benzer yiyecekler
Poşe yumurta hakkında sorular
Poşe yumurta dağılmadan nasıl pişirilir?
Yumurtayı önce küçük bir kâseye kır. Kaynamayan, hafifçe titreşen suyun ortasına bırak; suyu kaşıkla girdap hâline getirmek şart değil, özellikle birden fazla yumurta pişirirken yumurtalar birbirine çarpabilir.
Poşe yumurta yaparken suya sirke koymak gerekir mi?
Gerekmez; sirke yumurta akının daha çabuk toparlanmasına yardım eder ama fazla koyarsan hafif ekşi tat bırakabilir. Yumurta tazeyse ve su fokurdamıyorsa sirkesiz de düzgün pişer.
Poşe yumurta kaç dakikada pişer?
Sarısı akışkan kalsın istiyorsan hafifçe kaynayan suda yaklaşık 3 dakika, daha koyu olsun istiyorsan 4 dakika pişir. Kevgirle çıkarıp kâğıt havlu üzerinde kısa süre süzdür.
Poşe yumurta için yumurta ne kadar taze olmalı?
Taze yumurtanın akı daha sıkı durur ve suya dağılma ihtimali azalır. Yumurtayı önce ayrı bir kâseye kır; kötü koku veya olağan dışı görünüm varsa kullanma.
Poşe yumurta hangi yemeklerde kullanılır?
Çılbırda sarımsaklı yoğurdun üzerine, tereyağlı pul biber sosuyla servis edilir. Ekmek, jambon ve hollandez sosuyla hazırlanan Eggs Benedict'te de kullanılır; kızarmış ekmeğin üzerine koyup sade bir öğün yapabilirsin.
Poşe yumurta önceden hazırlanıp saklanır mı?
Pişince soğuk suya alıp buzdolabında kapalı bir kapta saklayabilirsin; en iyi dokusu için ertesi gün tüket. Servisten önce ılık, kaynar olmayan suda yaklaşık 1 dakika ısıtıp süz.
Poşe yumurtanın sarısı neden dağılıyor?
Yumurta bayatladıkça akı incelir ve suda daha kolay yayılır; ayrıca fokurdayan su yumurtayı parçalayabilir. Taze yumurta kullan, suyu hafifçe kaynama noktasının altında tut ve yumurtayı kâseden yavaşça bırak.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 22011 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
