Tabağınızda ne olduğunu bilin
Pancetta
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 349 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Karbonhidrat 2,5 g 1%
- Yağ 29 g 37%
- Doymuş yağ 12 g 62%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0,4 g —
- Sodyum 1650 mg 72%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- C vitamini 14,3 mg 16%
- D vitamini 0,66 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,51 mg 43%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niasin (B3) 4,5 mg 28%
- Pantotenik asit (B5) 0,84 mg 17%
- B6 vitamini 0,27 mg 16%
- Folat (B9) 18,3 µg 5%
- B12 vitamini 0,93 µg 39%
Mineraller
- Kalsiyum 6,2 mg 0%
- Demir 0,71 mg 4%
- Magnezyum 18 mg 4%
- Fosfor 160 mg 13%
- Potasyum 370 mg 8%
- Çinko 2,5 mg 23%
- Bakır 0,06 mg 7%
- Manganez 0,05 mg 2%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 349 | 20 g | 2,5 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 10 g | 1,2 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 524 | 30 g | 3,7 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 698 | 40 g | 5 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 873 | 51 g | 6,2 g | 72 g |
Benzer yiyecekler
Pancetta hakkında sorular
Pancetta nedir, pastırmadan farkı ne?
Pancetta, domuz göbeğinin tuz ve baharatlarla kürlenmesiyle yapılan İtalyan şarküteri ürünüdür; genellikle tütsülenmez. Pastırma ise çoğunlukla dana etinden yapılır ve çemenle kaplanır.
Pancetta makarnada nasıl kullanılır?
Küçük küpler hâlinde doğrayıp soğuk tavaya al; orta ateşte yağı çıkıp kenarları kızarana kadar yaklaşık 5–8 dakika pişir. Yağıyla birlikte amatriciana veya carbonara gibi makarnalara ekleyebilirsin.
Pancetta’yı çiğ yemek güvenli mi?
Kürlenmiş olması, her pancettanın pişirmeden yenmeye hazır olduğu anlamına gelmez. Ambalajında pişirmeden tüketilebileceği açıkça belirtilmiyorsa çiğ yeme; küp veya dilimleri iyice pişir.
Pancetta nasıl saklanır?
Açılmamış pancettayı ambalajındaki saklama talimatına göre muhafaza et. Açtıktan sonra sıkıca sarıp buzdolabında tut ve kısa sürede tüket; donduracaksan küçük porsiyonlara ayır.
Pancetta yerine ne kullanabilirim?
Benzer tuzlu, yağlı et tadı için bacon kullanabilirsin; ancak bacon genellikle tütsülüdür ve yemeğe farklı bir aroma verir. Domuz eti kullanmıyorsan mantarı yağda kızartarak benzer doyurucu dokuyu sağlayabilirsin.
Pancetta mı bacon mı daha proteinli?
Pancetta, 100 g’da 20 g protein içerirken bacon 14,2 g içerir. Bacon’ın yağ oranı ise 100 g’da 32,4 g, pancettanınki 29 g’dır.
Pancetta en çok hangi yemeklere yakışır?
Bezelye, patates ve kuru fasulyeye tuzlu, etli bir lezzet katar; çorba ve sebze yemeklerinde de az miktarı yeterlidir. Yumurtalı yemeklere veya kızarmış ekmeğin üzerine çıtır pancetta parçaları ekleyebilirsin.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 28858 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
