Tabağınızda ne olduğunu bilin
Bulgur
Kalori ve besin değerleri
haşlanmış
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 83 kcal —
- Protein 3,1 g 6%
- Karbonhidrat 14 g 5%
- Yağ 0,2 g 0%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 4,5 g 16%
- Şekerler 0,1 g —
- Sodyum 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,01 mg 0%
- K vitamini 0,5 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 1 mg 6%
- Pantotenik asit (B5) 0,34 mg 7%
- B6 vitamini 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 18 µg 5%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 6,9 mg 1%
Mineraller
- Kalsiyum 10 mg 1%
- Demir 0,96 mg 5%
- Magnezyum 32 mg 8%
- Fosfor 40 mg 3%
- Potasyum 68 mg 1%
- Çinko 0,57 mg 5%
- Bakır 0,08 mg 8%
- Manganez 0,61 mg 26%
- Selenyum 0,6 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 83 | 3,1 g | 14 g | 0,2 g |
| 1 porsiyon | 182 g | 151 | 5,6 g | 26 g | 0,4 g |
| 2 porsiyon | 364 g | 302 | 11 g | 51 g | 0,9 g |
| ½ porsiyon | 91 g | 76 | 2,8 g | 13 g | 0,2 g |
| 3 porsiyon | 546 g | 453 | 17 g | 77 g | 1,3 g |
| 4 porsiyon | 728 g | 604 | 22 g | 103 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 1,5 g | 7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 125 | 4,6 g | 21 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 166 | 6,2 g | 28 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 208 | 7,7 g | 35 g | 0,6 g |
Benzer yiyecekler
- Bulgur buğdayıiçli köfte için, çiğ336 kcal / 100 g
- Tam tahıllı bulgurtuzsuz haşlanmış113 kcal / 100 g
- Bulgur salatasızeytinyağlı, tuzsuz79 kcal / 100 g
- Bulgur94 kcal / 100 g
- Buğday bulgurupişmiş80 kcal / 100 g
- Buğday bulguru çiğçiğ352 kcal / 100 g
- Kavuzlu buğdaycooked127 kcal / 100 g
- Kılçıksız buğdaypişmiş127 kcal / 100 g
- Kuskuspişmiş112 kcal / 100 g
- Öğütülmüş buğdayhaşlanmış55 kcal / 100 g
Bulgur hakkında sorular
Bulgur pilavı yaparken ne kadar su kullanmalısın?
Pilavlık bulguru önce yağda birkaç dakika kavur; ardından bir ölçü bulgura yaklaşık bir buçuk ölçü sıcak su ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte 12–15 dakika pişir. Suyunu çekince 10 dakika demlendir.
Kısırlık ince bulguru pişirmek gerekir mi?
Genellikle kaynatılmaz: İnce bulguru geniş bir kaba al, üzerini az miktarda kaynar suyla ıslatıp kapağını kapat ve 10–15 dakika beklet. Şişince çatalla havalandır; salça ve limon gibi malzemeleri sonra ekle.
Bulgurla hangi yemekler yapılır?
Bulgur pilavı, kısır ve mercimek köftesi en bilinen seçeneklerdir. İri bulguru çorbalara ve dolma harcına da katabilir, ince bulgurla domatesli ve maydanozlu bir salata hazırlayabilirsin.
Bulgur nasıl saklanır?
Kuru bulguru ağzı sıkıca kapanan bir kapta, serin ve kuru bir dolapta sakla; nem ve böceklenmeye karşı paketi açık bırakma. Pişmiş bulguru kapalı kapta buzdolabına kaldır ve birkaç gün içinde tüket.
Bulgur yerine kuskus kullanabilir misin?
Evet, özellikle pilav ve salatalarda kullanabilirsin; ancak kuskus daha küçük taneli olduğu için çok daha çabuk yumuşar. Kuskusu bulgur gibi uzun süre pişirmek yerine paketindeki yönteme göre hazırla ve pişmenin sonuna doğru yemeğe ekle.
Bulgur glüten içerir mi?
Evet. Bulgur buğdaydan yapıldığı için glüten içerir; glütensiz beslenmen gerekiyorsa yerine pirinç veya karabuğday kullanabilirsin.
Bulgur buğdaydan nasıl yapılır?
Buğday taneleri genellikle haşlanıp kurutulur, ardından kırılıp boyutlarına göre elenir. Bu işlem bulgura kendine özgü dokusunu verir ve kuru tanelerin pilavda daha hızlı pişmesini sağlar.
Kaynak: USDA FoodData Central 170287 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
